가지의 고향은 인도입니다.이 식물은 원래 야생으로 자랐습니다. 그러나 약 150 년 전에 "국내 화"되어 정원에서 자라기 시작했습니다. 그리고 짙은 보라색의 기적적인 과일로 준비된 요리의 수가 매년 증가했습니다. 전 세계, 특히 지중해와 소아시아 국가에 퍼져있는 가지, 또는 다른 이름으로 불리우는 배 드리 잔 (badrijans)은 다른 나라와 민족의 요리사들과 사랑에 빠졌고 각각의 요리법을 생각해 내기 시작했습니다. 사람들의 요리 전통을 고려합니다. 따라서 "Imam Baghdadi", "Greek moussaka", "Agip-sandal", "Pkhali with eggplants", 캐비어 "Overseas"(코미디 "Ivan Vasilyevich가 직업을 바꾼다"를 기억하십시오), 치즈와 가지 롤과 같은 동양 요리 마늘 또는 석류와 견과류 및 기타 엄청나게 맛있는 요리.
네, 사실 "파란색"의 음식 맛(예전과 마찬가지로 오늘날에도 러시아 여주인이 불렀습니다) 너무 좋아서 시도하는 모든 사람이 즉시 좋아합니다. 심지어 튀긴 가지로 만든 요리를 맛본 바그다드 출신의 이맘이 그 맛에 감명을 받았다는 동양의 전설도 있습니다.
이 기사에서 우리는 당신의 관심을 끌고 싶습니다매우 맛있고 가장 중요한 것은 치즈와 마늘로 가지 롤을 올바르게 준비하는 방법을 설명하는 쉬운 조리법입니다. 이 차가운 요리는 그루지야 요리의 요소로 간주됩니다. 그러나 너무 많은 수정을 거쳐 이미 국적에 대해 말하기가 어렵습니다. 그건 그렇고, 이것은 그렇게 중요하지 않습니다.
치즈와 마늘 가지 롤
성분 :
- 큰 가지 2 개;
- Hochland 또는 Viola 크림 치즈 1 팩
- 마늘 한 쪽;
- 고수 2-3 가지;
- 파의 깃털 10-12 개;
- 1 큰 토마토;
- 원하는 경우 조미료에서 suneli 홉과 후추를 사용할 수 있습니다.
- 튀김 용 식물성 기름.
준비 방법
가지는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 잘 씻고 얇게 자른다
별도의 그릇에 포크로 치즈를 반죽하고잘게 썬 허브와 다진 마늘을 넣으십시오. 시즌. 부드러워 질 때까지 잘 저어주세요. 그게 다야, 이미 치즈와 마늘로 가지 롤을 만들 수 있습니다. 각 꽃잎에 치즈 크림을 두껍게 바르고 토마토 조각을 얹은 다음 롤에 싸서 파 깃털로 묶습니다. 롤은 수직으로 얕은 그릇에 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 장미처럼 보입니다. 우리는 파슬리 또는 다른 허브의 장식으로 접시를 장식합니다. 그건 그렇고, 치즈가 든 가지 롤은 마늘을 추가하지 않고도 요리 할 수 있습니다.
식욕을 돋우십시오!
