돼지 고기 롤 수제라고합니다.진미. 그것을 준비하는 것은 아주 간단하며 많은 비용을 들이지 않아도됩니다. 오븐에있는 롤은 육즙이 많고 향이 좋으며 파삭 파삭 한 식욕을 돋우는 빵 껍질로 밝혀졌습니다. 테이블에 봉사는 어떤 형태로든 될 수 있습니다 : 추위와 뜨거운.
고기 롤은 일반적으로 모든 종류의그들의 맛을 더 늘릴 수있는 소스. 돼지 고기 복막을 만들어보십시오, 당신은 그것을 사랑합니다. 이 요리는 축제 테이블을 완벽하게 장식합니다. 중간층과 선호하는 어린 고기 만 선택하십시오.
돼지 복막 롤
우리는 다음과 같은 것들을 필요로 할 것입니다 : 복막, 5 개의 큰 다진 마늘, 만 잎, 검은 색과 붉은 고추, 소금.
준비 : 돼지 고기를 철저히 씻고 소금으로 잘 문질러주십시오. 당신은 피부를 제거 할 필요가 없으며, 매우 맛있는 껍질을 만들 것입니다.
마늘을 자르고, 복막 표면에 골고루 뿌리고, 붉은 고추와 검은 후춧가루를 뿌리고 월계관을 뿌리십시오.
가능한 한 단단히 묶은 돼지 복막 폴드에서 굴려서 충분히 강한 로프로 묶으십시오.
이제 우리는 큰 냄비를 가져다가 롤을 넣고 물로 채우고 소금을 넣고 1 일 반 동안 마리 네이드에 담습니다.
설정 한 시간이 지나면 염수에서 복막을 제거하고 수건으로 건조시킵니다.
다음으로 롤을 슬리브에 넣어 굽고 여러 번 구멍을냅니다.
우리는 예열 된 접시에 베이킹 트레이를 보냅니다.오븐에 넣고 즉시 온도를 최소로 낮 춥니 다. 여기 롤은 약 3 시간 동안 구워 질 것입니다. 그런 다음 오븐에서 팬을 꺼내십시오. 베이킹 슬리브를 자르고 돼지 고기 복막에서 롤을 꺼내 잠시 식히고 냉장고에 넣어 완전히 차가울 때까지 넣으십시오.
요리가 준비되었습니다!
삼겹살 롤업
우리는 1.5 킬로그램의 복막, 10 쪽의 마늘, 후추, 소금, 식물성 기름이 필요합니다.
예비:껍질을 벗긴 마늘은 마늘 프레스를 통과합니다. 복막을 씻고 후추, 소금, 마늘로 잘 문지릅니다. 우리는 그것을 롤에 매우 단단히 비틀고 강한 실로 묶고 이전에 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 넣습니다. 우리는 180도에서 약 한 시간 동안 굽습니다. 완성 된 롤을 식히고 실을 자르고 조각으로 자릅니다.
돼지 머리 롤
필요한 재료 : 돼지 머리, 마늘 5 쪽, 로즈마리 가지 두 개, 말린 바질 한 꼬집, 로즈마리와 백리향, 후추, 소금.
예비:브러시로 돼지 머리를 철저히 닦은 다음 헹구고 말립니다. 우리는 가장 날카로운 칼을 가져다가 지방과 함께 두개골에서 고기를 조심스럽게 잘라냅니다. 우리는 혀와 귀를 분리하고 잘 닦고 헹굽니다.
우리는 우리가 있던 곳에 혀를 머리를 따라 놓았습니다.눈은 고기 조각을 넣습니다. 목 근육을 가볍게 자르고 향신료로 모든 것을 골고루 뿌린 다음 다진 마늘로 잘 문지릅니다. 우리는 머리를 단단한 롤로 접고 촘촘한 실이나 꼬기로 묶습니다. 우리는 실 아래에 로즈마리 장식을 놓습니다.
우리는 가장 큰 베이킹 접시를 가지고잘라낸 지방 조각을 놓고 향신료를 넣으십시오. 지방 위에 롤을 올리고 호일 조각으로 덮은 다음 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 우리는 녹인 지방을 베이킹 시트에 부어 때때로 약 3 시간 동안 굽습니다.
롤을 제거하기 전에 호일을 제거하고 노릇 노릇해질 때까지 몇 분 더 오븐에 두십시오. 그 후 접시를 식히고 냉장고에 넣으십시오. 8시에.
돼지 껍질 롤
필수 제품 : 돼지 껍질, 채소, 후추, 소금.
준비 : 냄비에 물을 센 불에 올려 놓습니다. 우리는 강모가없는 껍질을 취하고 잘 헹구고 끓는 물로 냄비에 넣습니다. 한 시간 반 동안 요리하십시오. 그러나 너무 익히지 마십시오.
완성 된 스킨을 테이블 위에 놓고 뿌린다소금, 후추, 다진 허브. 우리는 그들을 굴립니다. 우리는 그것을 플라스틱 랩으로 싸서 완전히 식을 때까지 냉장고에 보관합니다. 냉장 롤을 필름으로 직접 자르는 것이 좋습니다.
맛있게 드세요!
