한국은 고대 문화와사람들이 오늘날 존중하는 전통. 한국 요리는 첫 번째와 두 번째 모두에서 필수적인 부분이며 세계에서 가장 유용한 음식 중 하나로 간주됩니다. 한국 요리사가 요리 한 요리는 무엇이 특별합니까?
한국 요리의 특징
한국 요리의 주요 재료이자 요리아시아 전역 - 쌀 주재료로 끓인 형태로 사용되며, 밀가루로 갈아서 국수를 만들고, 소스에 첨가하고, 한국 과자를 기본으로합니다. 전국적인 달콤한 요리를위한 많은 요리법이 있지만, 일부는 배경에 대해 두드러집니다.
pen 페니
쌀가루의 달콤한 케이크.Chimpeni는 아기와 부모 모두가 좋아하는 과자 중 하나입니다. Timpmeni (두 번째 이름)는 빨간 꽃의 형태로 센터에 장식과 함께 찐, 작은 둥근 케이크의 형태가 있습니다.
한국 과자가 쌀가루로 만들어지는 요리법이 몇 가지 있습니다.
방법은 고전입니다.chimpeni를 준비하려면 흰 쌀을 가져 와서 완전히 헹구어 내고 담그십시오. 더운 계절에는 추운 계절에 최소 8 시간 동안 4 시간 동안 몸을 담그면 충분합니다. 필요한 기간이 끝나면 물을 버리고 1 시간 동안 수건으로 쌀을 말리십시오. 그런 다음 가루를 분쇄하여 분쇄하십시오. 결국 케이크가 잘 성형되기 위해서는 조금 젖어 있어야합니다.
이제 요리를 시작할 수 있습니다. 그것은 걸릴 것이다 :
쌀가루 - 600 g;
Maccoli - 70 ml;
소금 - 1 핀치;
설탕 - 200g;
물 - 250 ml.
모든 재료를 섞어서 6 시간 동안 반죽을 둡니다. 시간이 지나면 케이크를 만들고 2 시간 동안 이중 보일러로 보내십시오.
Второй способ приготовления подразумевает иной 쌀가루 준비 방법. 쌀을 이틀 동안 물에 담그면 물이 배수되고 쌀이 준비 될 때까지 수조에서 찐다. 준비된 그릿은 균질의 덩어리로 분쇄되고, 펠릿은 그로부터 형성되어 필요한 성분을 첨가한다.
야크 바
곡물, 꿀, 식용 꽃 및 뿌리를 가진 전통적인 조리법에 따른 쿠키를 야크 바라고합니다. 결과는 맛있는 한국 과자이며, 사진은 부분적으로 이것을 확인합니다.
이 디저트는 한국 전통 요리의 주요 진미 중 하나로 간주됩니다. 야크 바 (Yakkva)는 고려 왕조의 연대기에서 언급되어 종교 휴일의 주요 요리로 사용되었습니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
생강-20g;
설탕-300 g;
물 - 400 ml;
꿀-300g;
밀가루-1kg;
참기름-30 ml;
보드카 또는 요리 용 알코올-100ml;
잣-100g;
식물성 기름-200 ml.
한국 과자를 준비 할 때생강 뿌리를 벗겨서 얇은 조각으로 자릅니다. 설탕 시럽은 총 설탕 부피의 1/2과 물 200ml로 준비하고 준비된 생강을 넣고 15 분 동안 전체 덩어리를 끓입니다. 시원하고 따로 보관하십시오.
별도의 그릇에 물 한 잔, 50g을 섞습니다.완성 된 설탕 시럽, 설탕 잔류 물, 생강. 중간 정도 높은 열로 모든 것을 끓여 거품을 제거하고 제거하십시오. 두껍게 한 후 꿀을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
체질 된 밀가루에 참기름을 넣고제과 알코올, 설탕 및 꿀 시럽을 섞어 반죽을 반죽하십시오. 5 mm 두께로 롤아웃하고 3 x 5 센티미터 크기의 마름모꼴로 자릅니다. 다진 삼나무 너트로 쿠키 준비를 뿌린다.
황금빛 갈색이 될 때까지 기름칠 한 프라이팬에서 미래의 한국 과자를 요리하십시오.
톡
맛있는 쌀가루 케이크달콤한 콩. 빵을 요리하려면 쌀가루가 필요합니다-1 컵, 소금 반 티스푼, 설탕 3 컵 반, 물 컵, 콩 단 페이스트 및 옥수수 전분의 절반 이상.
밀가루, 소금, 설탕을 그릇에 넣고 물을 붓고탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 그릇을 집착 필름으로 덮고 전자 레인지에 2 분 동안 넣습니다. 완성 된 반죽을 부드럽게 될 때까지 몇 분 동안 저어주십시오. 완성 된 콩 페이스트를 공 형태로 만들고 "휴식"하십시오. 소시지로 완성 된 반죽을 형성하고 부분으로 나눕니다. 얇은 원으로 굴려서 채우기를 묶고 솔기를 닫고 접시에 놓습니다. Ttok은 손님과 가족에게 서비스를 제공 할 준비가되었습니다.
인절미
쌀 반죽 케이크 또는국토 인 인졸 미는 한국의 인기 과자입니다. 집에 사진이있는 요리법은이 디저트를 포함하여 많은 디저트를 직접 요리하는 데 도움이됩니다.
따라서 Injolmi는 부드럽고 달콤하고 끈적합니다.가단성. 쌀가루, 소금, 설탕, 간장 가루 및 다진 쑥이 필요합니다. 쑥을 제외한 모든 재료를 섞습니다. 반죽을 반죽하고 그릇에 넣고 3 분 동안 전자 레인지에 보냅니다. 1 분간 제거하고 혼합 한 후 다시 보냅니다. 반죽을 다시 꺼내 거품과 연성이 나타날 때까지 분쇄하십시오. 콩 가루를 뿌린 보드에 롤아웃하고 조각으로 자릅니다. 준비된 한국 과자에 쑥이 뿌려졌습니다.
메 자쿠아
달콤한 메 작콰 쿠키를 만들려면 다음을 준비해야합니다.
생강-20g;
갈색 설탕-1 컵;
물-1 컵;
밀가루-1 컵;
참기름-10 g;
제과 알코올-¼ 컵;
소나무 또는 다른 견과류-소수;
식물성 기름-200 ml;
꿀-30g.
생강 뿌리는 껍질을 벗기고 얕은 곳에 문지릅니다.강판. 설탕과 물을 사용하여 끓는 동안 생강을 첨가하여 시럽을 준비하십시오. 완성 된 시럽은 식히고 꿀을 첨가하고 균일 한 일관성이 형성 될 때까지 철저히 혼합해야합니다. 미끄럼틀을 넣고 그릇에 밀가루를 넣고 참기름을 넣고 저어주고 알코올, 시럽을 넣고 탄성 반죽을 반죽하십시오. 유체가 적 으면 차가운 물을 넣을 수 있습니다.
완성 된 반죽을 5의 두께로 압연밀리미터, 마름모 또는 편리한 모양으로 자릅니다. 각 조각의 중간에 절개를 만들고 쿠키의 한 쪽 끝을 세 번 돌립니다. 활처럼 보입니다. 깊고 뚱뚱한 프라이어를 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 쿠키를 볶습니다. 기성품을 구입하고 기름을 배출시키고 시럽에 담그고 한국 과자를 말리십시오.
