リンゴほど人気のある果物はおそらくないでしょう。一年中いつでもどの店舗でも購入できます。それは彼らの夏の小屋で庭師によって活発に育てられます。リンゴは比較的安くて健康的で美味しいです。イブがアダムを誘惑したのはこの実であり、誘惑される何かがありました。これらの果物の利点と尊厳については多くのことが言えます。しかし、新鮮なリンゴがすぐに素晴らしい特性を失うことを誰もが知っているわけではありません。それらを熱的に処理した後、有益な特性をはるかに長く保存することができます。自宅でリンゴを乾燥させることは、この問題に対する優れた解決策です。この目的のために、より多くの栄養素を持っている後期品種の肉質でジューシーなリンゴを選んでください。
リンゴの乾燥と調製方法
オプションはいくつかありますが、3つだけです。特別な乾燥コンバインを使用して、オーブンで、太陽の下で乾燥します。どちらの方法を選んでも構いません。リンゴの作り方は同じです。果実は壊れておらず、虫食いで熟していません。リンゴを切って乾かすのは簡単です。芯を注意深く取り除き、薄いスライス（1cmより薄い）にカットします。リンゴを軽く保つために、リンゴを軽く塩水に数分間浸します。これは味には影響しませんが、色は残ります。
以前に使用された最も古い方法はそして今でも私たちの祖母はしばしば彼に目を向けます、これは太陽の下でリンゴを乾燥させています（乾燥を彷彿とさせます）。平らな面に配置されたカットスライスは太陽にさらされます。そして、果物からの水分の自然な蒸発が始まります。乾燥機は、ほこりが付着しないように、また昆虫が定着するのを防ぐために、ガーゼで覆う必要があります。自宅で太陽の下でリンゴを乾かすのは面倒なプロセスです。リンゴの腐敗を防ぐために、リンゴが数日間晴れていることが重要です。
家庭でりんごを乾かす特殊電化製品でも。このようなコンバインには、発熱体とファンが装備されているため、果物が乾燥します。リンゴのスライスは特別なトレイに配置されます。果物を均一に乾燥させるには、トレイを交換する必要があります。このようなデバイスの主な利点は速度です。リンゴの乾燥はわずか数時間で得られ、味は同じに保たれます。
乾燥したリンゴは乾燥した瓶に保管され、暗い場所ではプラスチックの蓋でしっかりと閉じられます。一部の主婦は、これらの目的のために特別に縫い付けられたバッグを保管に使用します。
秋に調理されたリンゴの乾燥は、寒い冬の夜に素晴らしい珍味になり、リンゴの味を楽しむだけでなく、季節のビタミン欠乏症と戦うのにも役立ちます。
