りんごジャムはただ

О пользе яблок не писал только самый ленивый 医学の著者です。しかし、誰もが扇動する必要はありません、彼らの使用とりんごに対する人々の愛は証明されることを要求されない公理です。夏のコテージで人気のある古い夏の品種の最初のリンゴが市場に現れるとすぐに、リンゴの季節はキッチンで始まります。それがいつ終わるかを言うのは難しいです。これらの果物の料理や調理は一年中ホームメニューで使用されています。

もちろん、家族は冬の間買い過ぎようとします。あなたがあなたの庭と収納スペースを持っていれば新鮮な果物。しかし香りのよい果物からの調理も美味しくて健康的です。伝統的な冬の備品 - リンゴの乾燥とジャム。現代の電気乾燥機は、太陽の熱を確実に代替して24時間稼働しているため、果物を乾燥させるプロセスを完全に容易にします。

もう一つの事はアップルジャムです。この製品は、注意を払うことなく調理プロセスを離れることなく、時間を与えられるべきです。砂糖でゆでると、りんごは鍋の底にくっついて燃える傾向があります。しかし、興味を持って過ごした時間は、完成した料理の味を引き立てます。

Готовится джем из яблок любой степени спелости, 落ちた果物からでも。果物は徹底的に洗われてきれいにされるべきです。それからそれらは切られるべきです。スライスは小さすぎてはいけません、彼らは火格子の上にすりおろすべきではありません - ジャムとは異なり、ジャムでは、果物の小片があるはずです。

りんごジャムの砂糖は味をベースにあなた自身の好みから。果物 1 キログラムあたりの砂糖の標準的な割合は 300 ～ 400 グラムです。りんごはペクチンのおかげでゲル化する性質があり、濃いシロップは必要ありません。酸っぱいリンゴはジャムの製造には使用されません。

どうしたらいいの？と悩む主婦も多いのではないでしょうか。りんごジャムは鮮やかな色を失わないように作ります。秘密は簡単です - レモン汁を使用してください。果物をみじん切りにしたら、ジャムを作るために底の厚い鍋やボウルに入れます。砂糖を注ぎ、レモン1個とコップ半分の水からジュースを加えます。すべての計算は、準備された原材料のキログラムあたりで与えられます。

ジャムを弱火で沸騰させ、りんごのスライスから果汁が抜け、砂糖が溶けるように塊全体が泡でゴロゴロし始めたらすぐに、数分間熱を加えることができます。かき混ぜながら、増粘の程度に注意してください。ジャムをとろみがつき始めたら、弱火で沸騰させ、無菌の瓶に詰めて密封する必要があります。これには、再利用可能なスクリュー キャップの付いた小さな瓶を使用することをお勧めします。

アップルジャムは色々アレンジしやすい他の製品を追加します。リンゴはシナモンやナッツとよく合うことが知られています。エキゾチックな味の愛好家は、ショウガの根を添加物として使用できます。ジャムのシナモンは、調理の最初に丸ごとの形で置く必要があり、アーモンドまたはクルミは細かい粉末に粉砕する必要があります.小さじ2杯のナッツフィラーで十分です。調理が終了する5分前に追加してください。

ジャムに加える生姜を上手にこすります均一な沸騰の開始直後におろし金を置きます。香ばしい添加物を小さじ1杯入れると、ジンジャーの明るい色合いのジャムが完成します。リンゴ自身の香りをかき消さないように、慎重に部分を増やしてください。アップルジンジャージャム入りのお茶は、寒い季節や風邪に適しています。