カボチャは私たちの中で最も人気のある製品ではありません残念ながら、キッチン。その有用で薬効のある特性は、主婦からはるかに注目に値します。カボチャ粥は美味しくて健康的で、食事や離乳食におすすめです。シリアルと合わせてボリュームたっぷりの温かい一品です。ロシア料理では、カボチャとカボチャの料理が17世紀以前に登場し、それらのレシピはたくさんあります。
速い、キビとカボチャ粥の間に、茹でた水の上が最も一般的な料理でした。キビとカボチャは、お互いを豊かにし、補完することで、激しい絶食の食事に含まれるビタミン、ミネラル、脂肪の不足を補うことができました。
赤身のキビのお粥の古くてシンプルなレシピは、経験の浅い料理人でも利用できます。料理には、皮をむいたカボチャ0.5キログラム、キビ1.5杯、水3杯、塩が必要です。
かぼちゃを細かく切って入れます冷水で調理します。私のキビとすでに柔らかいカボチャ、塩に加えて、弱火でさらに30分調理します。カボチャ粥が厚くなったら、鍋をオーブンに入れて（80〜90度加熱）するのが良いですが、それができない場合は、お粥を温かく「包む」ことができます。実際、オーブンとお粥のラッピングはどちらも、シリアルのお粥とカボチャが叱責されたロシアのオーブンの効果を模倣する方法であり、これはそれらを特に美味しくしました。
そのようなお粥は、蜂蜜、ジャム、任意のものと一緒に出されます酸っぱいミルク製品。必要に応じて、それからキャセロールまたはカボチャキビのパンケーキを作ることができます。キャセロールの場合は、2〜3個の卵を既製の冷やしたお粥に入れ、小麦粉を少し加え、よくかき混ぜ、耐熱パッチに移す必要があります。オーブンを180度に加熱し、黄金色になるまで焼きます。
パンケーキの場合は、お粥に2〜3個の卵、小麦粉とサワークリームをそれぞれ半分ずつ加えます。パンケーキを植物油で炒めます。
にんじん、キビ、ミルクが入ったカボチャ粥-南ロシア料理の伝統的なレシピ。 2食分には、250グラムのカボチャとニンジン、200グラム（ガラス）の磨かれたキビ、牛乳-少なくとも3つのガラス、1つのパセリの根、セロリの根-50グラム、塩、砂糖、バターが必要です。
キビを1時間浸し、皮をむいたカボチャとニンジンを（粗いおろし金またはチョッパーで）刻み、根（パセリとセロリ）を刻みます。
にんじん、かぼちゃ、根を沸騰したミルクに浸します強火で調理します。 15分後、膨潤したキビ、塩と砂糖（味わうため）、バター（大さじ2杯）を牛乳と野菜の混合物に加えます。お粥を弱火でしっかりと蓋を閉め、さらに30分加熱してから、スイッチを切ったストーブの上に置いたままにして、圧倒します。溶かしたバターと一緒に温めてお召し上がりください。
このようなカボチャと野菜のお粥を水で煮ると、肉料理のおかずとして最適です。このバージョンでは、調理段階でピーマンとトマトを料理に追加できます。
離乳食におけるカボチャのすべての有益な特性十分に感謝します。かぼちゃの肉のピューレ、かぼちゃのマッシュポテトは非常に幼い子供たちの食事に含まれています。すでに1歳の子供には、シリアルのかぼちゃのお粥をお勧めします。
軟質繊維、鉄、カロチン（ニンジンの5倍）、ペクチン-これらすべての物質は、カボチャをかけがえのない離乳食製品にします。
カボチャ粥とご飯は子供たちと大人。皮をむいたカボチャ（300g）を粗いおろし金でこすり、コップ2杯の水でご飯（100グラム）と一緒に調理します。カボチャとご飯が柔らかくなったら、ミルク1リットル、バター、塩を少し加えます。このお粥は甘くすると特に美味しいので、砂糖を加えて味を調え、バニラシュガーの袋に注ぎます。ミルクで弱火にかけ、ご飯とかぼちゃを15〜20分炊きます。他のお粥のように、これは追加の熱処理を必要とします-膨らみます。暖かい場所に30分放置します。ミルクパンプキンのお粥とご飯は、蜂蜜、ジャム、ある種のベリーシロップと一緒に出すことができます。
