ズッキーニのトマト煮込みを美味しく調理する方法
大量のサービングの場合は、以下を取ります。
- 1つの大きなまたは2つの小さな若いズッキーニ;
- 完熟トマト2個;
- 1個。ピーマン、ニンジン、玉ねぎ。
- ニンニクのクローブのカップル;
- ハーブ、塩、オリーブオイル、その他のスパイスを味わう。
ズッキーニを洗い、皮と種から皮をむきます。野菜が若い場合は、デリケートな皮を取り除くことができない場合があります。パルプを立方体に切ります。玉ねぎとピーマンを細かく刻み、トマトを皮をむき（このために、沸騰したお湯で野菜の上に注ぎ、皮は簡単に剥がれます）、細かく刻み、粗いおろし金でにんじんをすりおろします。すべての野菜を少量のオリーブオイルで予熱したフライパンに入れ、最初に中火で炒め、次にそれを減らします。トマトとピーマンのズッキーニの煮込みは15分で最大20分で出来上がります。野菜が焦げたら、フライパンに水を加えます。調理の最後に、皿を塩、スパイス、コショウで味付けし、提供する前に、細かく刻んだハーブを用意する必要があります。ちなみに、このシチュー100gは40Kcalしかないので、ダイエットをしている人でもトマトとピーマンのズッキーニの煮込みが手に入ります。もちろん、この料理を準備するための多くのオプションがあり、それをより満足させる。それに肉を加えるか（鶏の胸肉は野菜と組み合わせるのが最適です）、おいしいソースで作ることができます。どのくらい正確に-以下を参照してください。
ズッキーニのトマト煮込みとサワークリームグレービーソースのレシピ
数人前の場合、次のものが必要になります。
- 1つの若いズッキーニ;
- トマト3個;
- 200gの脂肪サワークリーム;
- パン粉用の小麦粉;
- ニンニクのクローブのカップル;
- 油と塩を揚げる。
ズッキーニを洗い、皮をむいてスライスする厚さ1cm。小麦粉で丸め、植物油で半分火が通るまで炒める。野菜を調理する鍋が限界まで熱くなっていることが非常に重要です。そうすると、ズッキーニは非常に速く揚げられ、最小限の量の植物油を吸収します。また、調理後、ペーパータオルで覆われたプレートに置くことができます-これは私たちがまったく必要としない余分な脂肪を取り除きます。次に、準備したサークルをフライパンに入れ、刻んだトマト、塩を加え、調味料、コショウ、にんにくをふりかけ、サワークリームを注ぎます。野菜は何層にも並べることができます。その後、鍋を弱火にかけます。30分後、サワークリームソースでトマトと煮込んだズッキーニの準備が整います。必要に応じて、新鮮なハーブをまぶして、温かい料理を提供する必要があります。肉がなくても、このような食欲をそそるセカンドは、きっとあなたの家族全員に喜ばれるでしょう。
