サワークリームソースのミートボールは世界中で料理と食事を楽しんでください。もちろん、この料理の名前や国ごとの料理のニュアンスは異なりますが、ミートボールは、野菜、シリアル、マッシュルームを加えたひき肉や魚から作られたボールであるというのが一般的な事実です。ある種のソースまたはブロスで調理されます。
ミートボールの「発明者」と考えられていますチュルク族ですが、その後、この信じられないほどおいしい料理が世界中で調理され始め、各国がレシピに独自の変更を加えました。その結果、今日、ミートボールを作るための多くのレシピがあり、すべての料理の専門家は彼に最も適したオプションを選択することができます。
ロシア料理では、サワークリームソースのミートボールはこの一般的な料理の古典的なバージョンと見なされます。
この料理を準備するには、肉が必要ですひき肉であり、さまざまな種類の肉から調製することが望ましい。たとえば、豚肉、牛肉、七面鳥から作られたミンチミートボールは常に成功しています。また、白米は、既製の重さがひき肉の3分の1に相当する量だけ茹でる必要があります。つまり、600グラムの肉がある場合、200グラムの完成米があるはずです。また、大きな玉ねぎと鶏卵が必要になります（私たちのひき肉の量については、2個を取る必要があります）。上記のすべてに加えて、揚げ物用の油、塩、黒コショウ、その他のスパイスを味わう必要があります。
ソースには、サワークリームの200グラムのパッケージ、バター1杯、小麦粉小さじ1杯を用意する必要があります。
サワークリームソースでミートボールを調理するひき肉の準備から始めます。タマネギを非常に細かく刻むか、ブレンダーまたはおろし金でさらによく刻みます。ひき肉に腫れを加えるには、卵白を泡立てて泡立てるのが良いでしょう。ひき肉、出来合いご飯、卵、玉ねぎをボウルに入れ、手でこねます。あなたの好みに塩とスパイスを加えることを忘れないでください。ボウルをラップフィルムでひき肉で覆い、冷蔵庫に20分間入れて注入します。
ひき肉を冷蔵庫に入れ、ソースを用意します。これを行うには、小麦粉をバターまたはマーガリンに少し入れ、サワークリームを加え、塩で味付けし、弱火で約5分間沸騰させます。
完成したひき肉から、次のサイズのミートボールを作りますピンポンボール。ひき肉が手にくっつかないように、冷水で湿らせる必要があります。コロボークを小麦粉でパンし、油で揚げます。すべてのミートボールが揚げられたら、フライパンに入れ、既製のサワークリームソースを入れ、弱火で10分間沸騰させます。
そして、調理するのに十分な時間がない場合は、「サワークリームソースのミートボール」のライトバージョンを用意します。この場合、ミートボールを揚げる作業を除き、成形したボールを生の形で深い形に入れ、ソースを入れて予熱したオーブンで焼きます。
ミートボールをサワークリームソースで出すのは、マッシュポテトと一緒に出すのが一番です。ただし、おかずはお好みでお選びいただけます。
この料理の食事の選択肢としてミートボールはミルクソースで調理できます。この場合、サワークリームの代わりに低脂肪ミルクを使用します。食用ミートボール用のひき肉は、七面鳥または鶏肉から作るのが最適です。また、ご飯の代わりに、細かく刻んで煮込んだ白キャベツを入れることもできます。形成されたミートボールは、ソースを注ぎ、事前に揚げることなくオーブンで焼く必要があります。
そしてあなたが夕食のために何かを作りたいなら洗練されたら、ホワイトソースのミートボールなどのオプションを試してみてください。このレシピでは、ミートボールはバター、チキンブロス、小麦粉をベースにしたベシャメルソースで焼かれています。細かく刻んだ茹でたポルチーニ茸を加えて、ソースに洗練さを加えることができます。
ご覧のとおり、この料理にはたくさんのオプションがあります。主なことは、あなたが指をなめるようなミートボールになるように、想像力と少しの料理のスキルを持っていることです！
