オリエンタル風野菜のサラダは長い間私達のテーブルになじみがある。その中で、最後の場所は韓国語で大根によって占められています。あなたはさまざまな方法でこの料理を調理することができます。例として、それらのいくつかを考えてみましょう。
野菜の楽しさ
韓国の大根は味の本当の祭典です。このサラダは、香辛料がいっぱいの香りのよい料理を愛する人には魅力的です。その準備のためには、次の成分が必要になります。
- 青大根1個、玉ねぎ500グラム当たり6％の酢、3つのニンニクのクローブ、小さじ1杯のゴマと植物油、塩、そしてどんな赤唐辛子、パプリカ、クミンとコリアンダーも。
大根の準備は決して難しいことではありません。
- まず、野菜は仕事のために準備する必要があります。まず、大根を洗って皮をむき、韓国のにんじんおろし金でみじん切りにします。
- 得られた製品に塩を振りかけ、混合し、この位置に30分間放置する必要があります。今回はジュースが目立つのに十分であり、それで余分な苦味はなくなります。
- 次に、ガソリンスタンドを作る必要があります。これを行うには、玉ねぎを半分の輪に切り、特別なプレスを使用してニンニクを刻み、コリアンダーとクミンを完全に粉砕し、コショウとパプリカを加えます。
- 熱いフライパンで、まず玉ねぎを油で炒めます。次に、にんにくにごまを入れ、すべてを覆い、3分間火にかけます。最後に、すりおろしたスパイスを加えます。
- 大根を絞り、サラダボウルに入れます。
- 準備したドレッシングを加え、酢を注ぎ、よく混ぜます。
このようなサラダを使用する前に、少なくとも12時間醸造させてください。
簡易版
韓国のサラダはいつも素晴らしいです香りと辛味。それらの主な特徴はシャープネスです。したがって、自分の体を傷つけないように、このような料理には細心の注意を払う必要があります。韓国風大根は、その調理法が数十種類あるという点で独特です。それはすべて、利用可能な製品によって異なります。このようなサラダの最も単純なバージョンでは、次のものが必要になります。
- 大根0.6キログラム、にんにく2クローブ、塩10グラムと同量の植物油、酢大さじ2、赤唐辛子2グラムと黒胡椒1グラム。
調理方法はとてつもなく簡単です：
- まず、大根を洗い、皮をむき、すりおろす必要があります。これは、特別なまたは通常の粗いおろし金を使用して行うことができます。
- にんにくは便利な方法でつぶしてください。
- 皿にすべての材料を合わせ、よく混ぜます。
示された比率を観察すると、誰もが間違いなく好きになるはずの比類のないスナックを手に入れることができます。
素晴らしい組み合わせ
韓国大根は他にどのように調理されていますか？レシピにはいくつかの野菜を含めることができます。これにより、完成した料理の味がより多様で興味深いものになります。
必要な主要コンポーネントとして：
- 大根400グラム、ピーマン100グラム、にんじん200グラム。
給油用：
- にんにく3片、酢6％30グラム、植物油60グラム、塩小さじ1/2とコリアンダー、黒と赤の唐辛子小さじ1/3。
美味しい韓国風大根を手に入れるにはどうしたらいいですか？レシピは3段階の調理を提供します：
- まず、主要なコンポーネントを徹底的に洗浄して洗浄する必要があります。その後、韓国独自のにんじんおろし金を使って、それぞれをすりおろす必要があります。
- チャイブを特別なクラッシャーで刻みます。得られた塊を別のボウルに入れ、残りの材料と混ぜます。
- 刻んだ野菜をサラダボウルに入れ、準備したドレッシングの上に注ぎます。混合物を冷蔵庫に少なくとも4時間入れます。
にんじんとピーマンの存在により、サラダはジューシーであまりスパイシーではないことがわかりました。
将来の使用のためのブランク
冬が始まると、野菜の季節は終わります。この場合、野菜サラダの愛好家のために何をしますか？結局のところ、店頭で売られているものが必ずしも鮮度や品質への自信を刺激するとは限りません。したがって、夏や秋に少し時間をかけて、すべて自分で行う方が良いでしょう。冬に向けて韓国大根を準備するのはとても簡単です。まず、容器を滅菌し、必要な製品を準備する必要があります。
- 350グラムの新鮮な大根、40グラムのニンジン、3クローブのニンニク、10グラムの塩、15グラムのハーブ、4グラムの砂糖と20グラムの酢。
そのようなサラダは十分に速く準備されます：
- 洗って皮をむいた大根を粗いおろし金で挽く。
- にんじんも同じようにします。
- ナイフでランダムにグリーンを切り、次に刻んだ野菜と組み合わせます。
- 結果の質量を銀行に転送します。
- 上に砂糖、塩、酢を加えます。
- 瓶の中身に沸騰したお湯を注ぎます。
- 満たされた容器に蓋をして、滅菌に送ります。
- 瓶の端で、それを巻き上げ、そっと逆さまにし、しっかりと包み、完全に冷ましておきます。
このようなサラダを出す前に、植物油、マヨネーズ、サワークリームで味付けすることができます。
大根サラダ
東部（たとえば日本）では、大根が考慮されます最も人気のある野菜作物の1つ。したがって、彼らにとって、この根菜のサラダは完全に馴染みのある料理になります。はい、そしてスパイシーなスナックが好きなロシア人は韓国風の大根も好きなはずです。動作するには、特定の製品セットが必要になります。
- 250グラムの大根½ヘッドの赤玉ねぎ、小さじ1杯のワインビネガー、1つまみの塩、15〜20グラムの植物油、そして少量のコリアンダーと赤唐辛子を入れます。
調理プロセスは十分に速いです：
- まず、皮をむいた大根をみじん切りにする必要があります。おろし金か韓国人参用のおろし金が必要です。得られた塊に塩を加え、しばらく放置します。その後、水分を排出できるように、製品をふるいに移す必要があります。
- 薄切りにした玉ねぎを油で軽く炒めます（数分）。
- 深いボウルに材料を集めてよく混ぜます。
このオプションは、追加の時間が必要ないため便利です。この料理は注入する必要はありません。成分を混ぜた後、サラダは安全に提供することができます。
大根の酢漬け
韓国人は辛い食べ物のファンです。さらに、彼らはまた、さまざまなピクルスやマリネがとても好きです。そんな味の好みで大根をどうやって作るの？これを行う最も簡単な方法は、それを発酵させることです。このようなレシピでは、おなじみの製品が必要になります。
- 大根2キログラム、砂糖と塩大さじ2、ニンニク6クローブ、生姜のスライス、魚醤100グラム、ネギと赤唐辛子の束（味わうため）。
大根の酢漬けは次のように準備します。
- まず、野菜自体を洗い、皮をむき、十分な大きさの立方体に切り、ボウルに入れる必要があります。
- 砂糖、塩を加え、よく混ぜ、この位置に30分間置きます。
- この時点で、ドレッシングの準備を開始できます。これを行うには、残りの材料を一緒に収集し、ブレンダーで泡立てる必要があります。
- 大根の立方体の上にドレッシングを注ぎ、かき混ぜ、ガラスの瓶に入れ、3日間冷蔵します。
製品が発酵している間は、蓋を閉めないでください。発酵中に気泡が放出されて泡が形成されるため、きつすぎます。時間が経つと、お祭りのテーブルでも、既製の大根を香ばしいおやつとして安全にお召し上がりいただけます。
