ズッキーニの韓国風マリネ料理

誰もが知っている野菜のズッキーニは、ヘルシーで美味しいです。多種多様な料理に使用できます。多かれ少なかれ馴染みのあるオリジナルの両方。ジャム、花序の詰め物、ズッキーニのマリネ、インスタントサラダ-これらはすべて、お気に入りの野菜から作ることができます。さらに、いくつかのレシピは東洋料理にさえ属します。

それらを使用することはあなたの野菜摂取量を多様化するための素晴らしい方法です。

韓国のマリネズッキーニ

一見、アジア人のように見えるかもしれませんキッチンは珍しい珍しい食材のみを使用しています。ズッキーニのレシピは、この固定観念を払拭するように設計されています-よく知られている製品もよく見られます。野菜は、特にピリッと風味豊かなマリネで調理した場合、一般的に素晴らしいスナックです。ズッキーニのピクルスが韓国人の間でとても人気があるのは当然のことです。レシピでは、次の製品を使用する必要があります：約1キログラムのズッキーニ、2つの玉ねぎ、半分のガラス油、2つのニンニク、ピーマン、黒コショウ、大さじ2杯の醤油、塩、にんにくのクローブとリンゴ酢大さじ1杯。野菜は皮をむき、種を取り除き、切り、鍋に送る必要があります。沸騰させ、ザルで水気を切る。ガラスが水になるのを待った後、深いボウルに移すことができます。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、にんじんはみじん切りにし、玉ねぎを油で炒める。

ピーマンをすすぎ、皮をむき、揚げ野菜。にんにく、油、こしょう、醤油、塩、アップルサイダービネガーを鍋に入れ、数分間かき混ぜて炒める。韓国風のマリネはほぼ完成です。あとは野菜の混合物を入れ、蓋をして冷蔵庫に12時間置き、時々かき混ぜるだけです。

マリネしたスカッシュストリップ

このレシピはさらに作ることを提案しますオリジナルの前菜。そのような韓国のマリネしたズッキーニは、特別な方法でカットして調理する必要があります。ズッキーニ、植物油、香辛料のピクルス、塩、酢、ニンニクのクローブを1ポンド取ります。

ズッキーニを縦に切り、種をはがし、皮。厚さ1.5センチの細片に切り、ひもに掛けて乾かします。ふるいやトレーを使って乾燥させることもできます。主なことは定期的に野菜を回すことです。乾いたら、ストリップを布バッグに移し、涼しく乾燥した場所に保管します。使用する前に、乾燥したズッキーニを水ですすぎ、15分煮て、ザルに捨ててボウルに移します。フライパンで植物油を熱し、野菜を注ぎ、スパイス、酢、そしてストリップを沸騰させた後、そこに少量のスープを加えます。にんにくは皮をむいてみじん切りにし、ボウルにズッキーニのマリネを加えます。皿を数時間置いておきます。このような韓国風マリネは、ゲストにも愛する人にも驚きます。サラダボウルのテーブルや大皿に、新鮮なハーブを添えて味わうことができます。厳粛な機会でも適切です。