から作られたクリームスープのレシピはたくさんありますシャンピニオンですが、それらはすべていくつかの重要な性質によって統合されています-それらは美味しく、柔らかく、栄養価が高く、体に簡単に吸収されます。料理はフランス料理に属しています。このスープは先進国のファッショナブルなレストランで提供されているため、ニッチで最も人気のあるものの1つです。もちろん、シェフの傑作を味わうこともあります。そして日常生活では、自分で料理することをお勧めします。クリーミーなキノコのスープのレシピを再現するプロセスは非常に簡単で、時間もかからず、必要な製品はすべての店舗で販売されています。
クリーミーなスープまたはピューレのスープ-違いはありますか？
名前はそれ自体を物語っています、違いを理解してください難しくない。クリーミーなスープはなめらかな食感の料理です。小さな塊が1つも入ってはいけません。この調理法により、信じられないほど柔らかい料理を手に入れることができます。
クリームスープは、を追加して準備する必要がありますクリーム。この成分のおかげで、味はクリーミーでさらに明るくなります。これはフランス料理であるため、最も人気のあるソースの1つであるベシャメルがその準備によく使用されます。
主な成分
シャンピニオンクリームスープのレシピがありますさまざまな製品を追加することで、料理のバリエーションが大幅に増えます。ただし、従来のバージョンは特定の材料リストに限定されており、独自の調理技術があります。クリーミーなスープに必要な主な食品は次のとおりです。
- シャンピニオン;
- バター;
- タマネギ;
- ポテト;
- 小麦粉;
- クリーム;
- 塩、コショウ、さまざまなスパイス-味わうために。
スープは普通の水で調理できますが、味わいを豊かにするために、野菜やチキンブロスの使用をお勧めします。
クリームは通常15％かかります。じゃがいもは、できれば若いものを買うほうがいいです。きのこは栄養素が豊富なので、完成した料理は非常に軽いですが、栄養価が高いです。これは、特に暑さがほとんど食欲がない夏のランチに理想的なオプションです。このスープは間違いなく胃に負担をかけません。
生クリームとキノコのクリーミーなスープ
材料のリストの点で最も単純ですオプション。これらの製品に加えて、クリーム入りのクリーミーなシャンピニオンスープのこのレシピには、玉ねぎとバターも必要です。必要なのはそれだけです。最終結果が希望するほど厚くない場合は、片栗粉または小麦粉を追加して厚くすることができます。材料の数：
- 0.4kgのシャンピニオン;
- 0.2リットルのクリーム;
- 2玉ねぎ;
- 50gギー;
- コショウ、塩で味わう。
栄養価の高い食事を作ることは信じられないほど簡単です。玉ねぎを半分に切り、油で軽く炒める。野菜が透明になったら、きのこを加えます。きのこはスライスに刻む必要があります。玉ねぎと一緒に約12分煮込みます。時々野菜をかき混ぜます。次に、きのこと玉ねぎに塩を加え、コショウを入れ、コップ一杯のお湯を注ぎます。沸騰させ、これが起こったら、浸漬ブレンダーで全体を叩きます。少量のクリームを注ぎ、再び沸騰させてから火から下ろします。
スロークッカーでシャンピニオンスープのクリームのレシピ
このキッチン家電は、現代の女性の生活を大幅に簡素化します。したがって、マルチクッカー専用のレシピに言及することは間違いありません。
- 600gのシャンピニオン;
- 250gのクリーム;
- 牛乳800ml;
- 2玉ねぎ;
- ブロスキューブ（クラシック）;
- バター150g;
- 小麦粉;
- コショウ、スパイス、塩、ハーブ（オレガノ、コリアンダー）。
オレガノとブレンダーでミルクを打ちます。野菜を挽く。バターをマルチクッカーカップに入れます-150グラムのパッケージから1/4。 「フライ」モードをオンにして、15分間設定します。
クリーミーなマッシュルームスープのレシピの次のステップシャンピニオン-柔らかくした油に野菜を加える。両方がジュースを開始するのを待つ必要があります。次に、きのこと玉ねぎを形成された液体と一緒にブレンダーに移し、ミルクを加え、約4分間よく叩きます。視覚的にはお粥にいくらか似ている均一な一貫性を達成する必要があります。残りのバターをスロークッカーに入れ、「スープ」モードに設定し、ふるいにかけた小麦粉を少量加えます。絶えずかき混ぜながら、1分間炒めます。ミルクと野菜の塊を注ぎ、沸騰させ、すべてをきれいなブレンダーに移し、もう一度叩きます。スロークッカーに戻り、沸騰するのを待ちます。 5分後、クリームを注ぎます。常にスープをかき混ぜます。再び沸騰したら、オフにすることができます。コリアンダーのみじん切りをふりかけてお召し上がりください。
「ショコラドニツァ」のクリーミーなシャンピニオンスープのレシピ
インターネットではいくつかのオプションが提供されています人気のカフェでお召し上がりいただけます。以下に示すレシピは、ホワイトソースをベースにした料理を作ることが提案されているため、古典的なレシピに似ています。しかし、ホステスによると、きのこを使った自家製のクリーミーなスープは、Shokoladnitsaで提供されているものとは異なることにすぐに注意する必要があります。おそらく調味料がないからですか？
- 0.4kgのシャンピニオン;
- 0.1リットルのクリーム;
- 0.5リットルの野菜またはチキンブロス;
- バター50g;
- 玉ねぎ1個
- 大さじ2の小麦粉;
- 味わう塩、コショウ、スパイス;
- クラッカー（購入または自家製）。
スープを準備します。調理中に玉ねぎときのこを立方体または半分の輪に切ります。フライパンに油を注ぎ、加熱して野菜を移します。 7〜10分間よく炒めます。次に、材料をブレンダーに移し、塊が均一な粘稠度になるまで粉砕します。
フライパンにバターを柔らかくし、加えます小麦粉をまぶして軽く炒めます。この時点で、必要に応じて、粉末ナツメグを追加して風味を高めることができます。約1.5カップのスープを注ぎます。沸騰させてから鍋に注ぎます。取り除きたいしこりが残っている場合は、ハンドブレンダーを使用できます。次に、玉ねぎときのこの塊を鍋に入れ、皿を火に約7分間置きます。クリームをそっと注ぎます。塩、こしょう、調味料で味を調味します。このレシピによると、シャンピニオンとクリームが入ったクリームスープが濃すぎることが判明した場合は、さらにスープを追加することができます。クルトンを添えてください。
チーズを加えたシンプルなオプション
昔ながらのスープと同じように作りますクリーム。唯一の違いは、完全に調理される数分前に、すりおろしたパルメザンチーズを鍋に追加する必要があることです。固くない限り、他のチーズをとることができます。ふたの下でとろけると、クリームスープの出来具合がわかります。料理はさらに柔らかくて美味しくなり、カロリー量の点では、古典的なバージョンよりも食事の栄養に悪影響はありません。したがって、この発酵乳製品の愛好家は、チーズとシャンピニオンを使ったこのようなシンプルなレシピのクリームスープに従って、自宅で調理を試みることができます。きっと家族全員が気に入るはずです。
きのこと鶏肉のクリーミーなスープ
さらに満足のいくオプションですが、それほど有用ではありません。カロリーも食生活に対応しているので、体型を気にする必要はありません。それを準備するには、あなたは取る必要があります：
- ジャガイモ2個;
- 150mlのクリーム;
- 350gのシャンピニオン;
- 鶏の胸肉;
- 球;
- バター約100g;
- 1リットルの水;
- 塩、スパイス-味わう。
原則として、このレシピはほとんど違いはありませんその上。玉ねぎときのこを鍋で炒め、切り身を水で煮ます。沸騰したら、細かく刻んだじゃがいもを加えます。次に、きのこと玉ねぎをスープのベースに追加します。フィレットが完成したら、取り出してスライスにカットします。残りの塊を約15分沸騰させてから、浸漬ブレンダーで粉砕します。クリームを加えると、スープの準備が整います。サービングボウルに注いだら、鶏の胸肉のスライスを上に置きます。
きのこ入り野菜生クリームスープ
その点で古典的なレシピとは異なりますクリームを加えずに調製。ただし、ここには多種多様な野菜があり、必要に応じて独自の野菜を追加することもできます。さまざまなスパイスの追加も奨励されています。したがって、このレシピに従って調製されたシャンピニオンクリームスープの味は、ここで写真を見ることができますが、クリームの不足に悩まされることはありません。したがって、次の製品が必要です。
- 150gのシャンピニオン;
- 2つの小さなジャガイモ;
- カリフラワー100g;
- にんじんと玉ねぎ1個。
- いくつかの鶏肉または野菜のスープ（より薄いスープを得るため）;
- 植物油大さじ2;
- 塩、スパイス、コショウ-味わうために（たとえば、カレー、プロヴァンスのハーブ、スネリホップをとることができます）。
すべての野菜を皮をむいて洗います。玉ねぎとにんじんを立方体に切り、5分間炒め、同じように準備したじゃがいもを並べます。すぐに野菜の上に温かいスープを注ぎます。液体の量は、必要な一貫性によって異なります。野菜を10分茹でてからキャベツを加えます。それから同時に火にかけ、強火で揚げたきのこ皿を置きます。次に、スープに調味料を加えます。野菜の準備ができるように、しばらく調理します。次に、得られた塊を浸漬ブレンダーで叩き、テーブルの上に柔らかい野菜スープを出します。ブロッコリー、ほうれん草、その他の健康食品を加えることもできます。
きのこクリームスープの装飾
料理の味を多様化して作るために視覚的により魅力的な、さまざまな製品が使用されています。フライパンで揚げたきのこの薄切りでも飾り付けに適しています。コリアンダー、パセリ、ディルのいずれであっても、みじん切りの野菜はこのタスクに完全に対処します。細かく刻んだネギでもかまいません。クルトンもよく追加され、オーブンで既製のパンや乾いたパンを購入する必要はありません。刻んだトーストや揚げた小さな立方体は素晴らしい選択肢です。クリームスープは、サービングプレートの上にそれを単に振りかけることによって、粉チーズが添えられています。にんじんの茹でやトマトのスライスなど、さまざまな野菜を使うこともできます。一般的に、クリーミーなマッシュルームスープのレシピに追加して、好きなものを飾ります。そして、料理はさらに美味しくなります。
