時々フルタイムで働く女性のために完全な食事を作る時間はありません。この場合、これまでにないほど、冬のスープの準備が役に立ちます。たとえば、夏休みに料理をしたり、週末を数回このビジネスに費やしたりして、6か月間すばやくおいしい料理を楽しむことができます。冬のスープの準備は、ニンジンとトマト、ピーマン、スイバ、ハーブ、ビートなどのさまざまな野菜から作られています。したがって、野菜スープだけでなく、ボルシチ、キャベツスープ、スイバスープの両方を作ることができます。冬の缶詰をご用意しておりますので、そのレシピが重宝します。
ユニバーサル
彼女のために、あなたはセロリのキログラムを取る必要がありますそしてパセリ、1ポンドの塩、同量の白キャベツとカリフラワー、ニンジンとピーマン、玉ねぎ、1リットルの塩水（水1リットルあたり40 gの塩と1〜2 gのクエン酸）。キャベツの収穫には、すべての野菜を洗って皮をむき、細かく刻み、塩をまぶして、殺菌した瓶に詰める必要があります。塩水を準備し、沸騰させてキャベツに注ぎ、瓶を丸めて冷蔵保存します。
ボルシチの場合
あなたは2キログラムのキャベツ、1.5を取る必要があります1キログラムのビート、1キログラムのトマト、1ポンドのニンジンと同量の玉ねぎ、0.5リットルの植物油、300グラムの水、100グラムの9％酢、塩、砂糖、スパイス。冬に向けてスープを準備するのにそれほど時間はかかりません。すべての野菜を洗って皮をむき、細かく切るか、粗いおろし金ですりおろし、大きな鍋に入れ、酢とスパイスを加え、沸騰させ、弱火で30分煮ます。次に、ワークピースを滅菌済みのジャーに配置し、丸めて保管します。このような冬のスープの準備は、沸騰したスープに加えられ、柔らかくなるまでそれと一緒に調理されます。
漬物用
そして、ここにもう一つの美味しくて愛されているスープがあります-ピクルス。彼がいつもテーブルの上の彼の香りであなたを喜ばせるように、これを前もって世話してください。料理には、1.5キログラムの新鮮なきゅうり、1ポンドの玉ねぎとにんじん、300グラムのトマトペーストと同量のパール大麦、100グラムの植物油と同量の砂糖が必要です。少し酢と塩。きゅうりは細かく切って鍋に入れます。そこに、すりおろしたにんじん、輪切りにした玉ねぎ、大麦を加える必要があります。ほぼ完全に調理されるまで調理します。最後に、トマトペースト、スパイス、酢を加え、弱火で約30分煮ます。次に、冬のスープの準備は、滅菌された瓶に入れられ、蓋で丸められます。
他の料理の準備
同様の方法で、ブランクを準備できますキャベツスープ、オクローシカ、マッシュルーム、さらにはエンドウ豆のスープに。缶詰に加えて、野菜と野菜ミックスを簡単に冷凍することができます。たとえば、ゆでた豆は冷凍後も品質が保たれ、平日にいじくり回す時間がない豆汁に最適です。ズッキーニ、トマト、アスパラガス豆、とうもろこしはすべて野菜スープに最適です。結局のところ、野菜を自分で調理し、後で店で購入しないほうが、品質と有用性を疑って、はるかに快適です。
