あらゆる儀式のイベントのために、焼きましたカラフトマスはテーブルの装飾であり、貴族のしるしです。さまざまなスパイスを使ってホイルで焼いたカラフトマスは、美味しくて美味しく、誰もが無関心になることはありません。結局のところ、装飾の美学は、料理自体とその味、おもてなしの雰囲気、お祝い、そしてお祭り気分についての印象の半分です。そのため、ポーションステーキではなく、ロイヤルミールを調理します。最初は、死骸を創造的に選ぶ必要があります。彼女は大きくて美しく、ネットから連れ出されただけのように見えるはずです。魚の品質は目で判断できます。新鮮な魚では透明で、肉が密集しています。
魚が凍っているなら、あなたはそれを正しく必要とします解凍：冷蔵庫の一番下の棚で徐々に解凍する必要があります。そうしないと、調理した料理の味が変わる可能性があります。ピンクサーモンをたるんで水っぽくすることなく、低温で徐々に解凍すると、フィレットの構造と外観が維持されます。すばやく解凍すると、死骸は見栄えの悪い外観になり、お祭りの雰囲気を作り出すためのすべての努力が失われます。
魚が完全に解凍されたら、行くことができます直接料理に。素敵なエプロンを着て、本物のシェフの自信をつけましょう。あなたの創造性と高い精神は間違いなくあなたの料理に影響を与えることを忘れないでください。そして、これらは焼きたてのピンクサーモンを本当にロイヤルに見せるためのあなただけのスパイスになります。カラフトマスのホイルのレシピを細部まで細かく検討します。
必要な材料：1〜1.5 kgの大きなカラフトマスの死骸、小さじ2杯のゼラチン、レモン、オリーブオイル、レタス、チェリートマト、味わう塩、スパイス。
まず、お好みの死骸を切り始めましょう。腹部に沿って頭から尾びれまで切開し、フィルムまでのすべての内部をきれいにします。はさみでひれを切り落とし、流水で数回すすいでください。頭を切り落としません。死骸をナプキンで乾かすことをお勧めします。
次に、王室の魚のためにひき肉を用意します。必要なもの：玉ねぎ2個、にんじん2個、きのこ200g（新鮮なものだけでなく、漬物も使用できます）、ディル、パセリ。まず、オリーブオイルで弱火にかけ、玉ねぎを炒め、小さな立方体に刻み、にんじんをおろし金で黄金色になるまで刻みます。中みじん切りのシャンピニオンを加え、弱火で3〜4分煮ます。細かく刻んだディルとパセリのグリーンを、完成したひき肉と、水にあらかじめ浸した小さじ2杯のゼラチンに注ぎます。滑らかになるまですべてのコンポーネントをこねます。
次に、中の死骸を塩とスパイスでこすり、外（乾燥パセリ、ディル、バジル、ニンニクをお勧めします）。大きなホイルに広げ、ひき肉を詰めます。カラフトマスの腹に大さじ1杯のオリーブオイルを注ぎ、信頼性を高めるために串で留めるか、糸で縫います。側面を折りたたんでホイルを閉じます。ピンクサーモンを天板にホイルで広げ、大さじ数杯の水を加えて焦げないようにし、オーブンに入れます。 170-200°Cの温度で、傑作は30分間焼かれるべきです。
割り当てられた時間の後、開きます封筒をホイルして冷まします。串や糸を取り出します。焼きたてのカラフトマスを美しく美しく見せるために、洗って乾かしたクレソンの葉を大きな皿の上に置き、その上に腹を下にした魚を置きます。背中に切り込みを入れ、レモンスライスの半分を挿入します。細かく刻んだ新鮮なハーブを上に振りかけます。料理のエチュードを完成させるために、「傑作」の側面にチェリートマトと黄色のピーマンを輪に切って置きます。焼きカラフトマスの出来上がりです。ボナペティ！
