シャワルマはファストフード店ならどこでも買えるまたはカフェビストロ、今日このシンプルだが驚くほど美味しくて満足のいく料理と本格的なレストランを提供します。多くの料理愛好家は、自宅でお気に入りのレシピを再現しようとしています。しかし、シャワルマは家でもレストランと同じくらいおいしいのでしょうか？
シャワルマのための製品と設備
この料理の最も重要な成分は肉と薄いピタパン。肉は骨がなく、中脂肪でなければなりません。シャワルマには鶏の胸肉がよく使われます。しかし、牛肉や赤身の豚肉や七面鳥でもかまいません。食品業界では、肉を調理するために特別な設備が使用されています。中くらいの大きさの肉をしっかりと張った縦型または横型のグリルです。最もおいしいシャワルマは、グリルから直接ピタパンに入れる新鮮な肉から作られます。家では、シャワルマ専用のグリルを持っている人はほとんどいません。したがって、植物油を加えて鍋で肉を炒めるだけで十分です。加熱した鶏の胸肉をスモークしたものを好む主婦もいます。
ご家庭でシャワルマが出来立てできますジューシーな野菜。最も効果的な組み合わせ: きゅうり、トマト、野菜、キャベツ。キャベツの代わりに、アイスバーグサラダや北京サラダを加えることができます。シャワルマに新鮮な野菜を加える場合は、使用前に加熱したり揚げたりすることはお勧めしません。この料理に欠かせないのがチーズです。伝統的に、硬いグレードが追加され、粗いおろし金でおろされます。ソースとスパイスは、料理に独自の熱意と特別な味を与えるものです。辛い食べ物が好きな場合は、カレーやその他のスパイス、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、塩を加えて味を整えます。すべての製品を細く切り、ソース、マヨネーズ、ケチャップを塗ったピタパンをのせます。包んでお召し上がりください。お皿の準備ができました。
お家でシャワルマ：オリジナルレシピ
シャワルマをより辛くするために味、スパイシーな韓国人参を追加できます。新鮮な野菜が手元にない場合は、きゅうりのピクルスやマッシュルームの缶詰が最適です。一部のレシピには、揚げたてのキノコも含まれています。薄く刻んだ玉ねぎは、新鮮な料理に加えることも、シシカバブのように漬けることもできます。マヨネーズの代わりに、にんにくのみじん切りを加えたサワークリームとハーブソースも適しています。ザワークラウトなしでは、家庭でシャワルマのような料理を想像できない主婦もいます。
提供する前に、既製のシャワルマはわずかにすることができますフライパンで炒めるか電子レンジで再加熱。ピタパンを揚げると、サクサクした食感の生地が出来上がります。電子レンジで加熱すると、詰め物をできるだけ短時間で均一に加熱できます。伝統的なレシピでは、新鮮な野菜やハーブを含むシャワルマを焼いて加熱することはお勧めできません。ただし、加熱したトマトとディルが好きという人もいるので、個人の好みの問題です。また、完成したシャワルマとは別に、ソースを添えて、その上にハーブやスパイスを振りかけることもできます。
