肉をベースにした料理の数ひき肉はその多様性に驚かされることがあります。これらは、さまざまなzrazy、ミートボール、キャセロール、カツレツ、プラシンスです。しかし、彼らはさまざまな理由でお祝いのテーブルにたどり着かないことがよくあります。この漏れをなくすために、私は自分のレシピの1つを共有し、お祝いのテーブルにふさわしいポテトロールをあなたと一緒に調理することにしました。最初は、週末に何度か友達にこの料理を見せました。彼らが食欲をそそるのを見て、私はこの料理の傑作がお祝いメニューでその場所を占めるのに非常に価値があることに気づきました。それ以来、これは続いています。その準備を改善するたびに。海外の商品を買う必要がなく、とてもシンプルですが、ボリュームたっぷりで美味しい一品です。
ポテトロールの作り方は？それを準備するために、私たちは必要です：8-9個。じゃがいも、新鮮な牛乳の半分のガラス、700グラムの鶏レバー、卵、玉ねぎ、植物油、塩、コショウ、砕いたクラッカー。じゃがいもを皮をむいて水で茹でます。マッシュポテトと同様に、調理するときは熱くこねる必要があります。コップ半分のホットミルクを注ぎ、こねます。次に、生卵2個、塩少々、植物油大さじ2杯を加え、すべてを完全に混ぜ合わせます。このマッシュポテトがロールのラッパーになります。私たちは彼をしばらく立たせました。
そして、私たち自身がひき肉を取り上げます。この場合、新鮮な鶏レバーから調理します。 700グラムの鶏レバーを取り、よくすすぎ、ザルに移し、水を入れたグラスに置きます。その間、5つの中玉ねぎを植物油で半分のリングで黄金色になるまで炒める必要があります。玉ねぎを炒めながら、鶏レバーを2等分する必要があります。次に、肝臓をほぼ完成したタマネギのフライに入れ、準備が整うまで絶えずかき混ぜます。注意！肝臓は出血してはならず、未調理のピンクがかった領域があってはなりません。この場合のみ、完全に準備ができていると見なされます。完成した肝臓の色は薄茶色です。揚げる約5分前に、ひき肉を塩漬けにし、黒胡椒でこしょうし、クミンを少し加えます。肝臓のひき肉、玉ねぎの炒め物、油が冷めたら、すぐそこのブレンダーでこの混合物を挽きます。
事前に200度まで温めてくださいオーブン。次に、ホイルのシートをその上に置いてベーキングシートを準備します。これは、植物油をブラシで塗る必要があります。次に、ポテトロールをホイルのシートに広げ始めます。マッシュポテトの3分の1から長方形を作り、平らにします。ジャガイモの上にひき肉を置き、再び平らにします。そして、結論として、残りのすべてのジャガイモは、この構造全体に注意深く置かれなければなりません。これを行うために、私は手のひらに油を塗り、次にロールに楕円形のパンの形を与えます。最後に、生卵の黄身をボウルに入れてかき混ぜ、ロールの表面全体をこの卵黄で手動で覆い（この手順は黄金色の皮の外観に貢献します）、次に砕いたパン粉を振りかけます。
ポテトロールをオーブンに入れる前に、上面にひびが入らないように、いくつかの場所に穴を開ける必要があります。木製の串はつまようじと同じくらい薄いので、これに適しています。ロールを30分焼きます。ポテトロールをオーブンから取り出すときは、「息を呑んだ」状態で冷めた状態で、しばらくそのままにしておく必要があります。その後、2つのヘラを使って、ロールを美しい大きなプレートに移し、慎重に美しいスライスにカットします。バターを添えてください。休日のためだけにこの料理を準備することに自分自身を制限しないでください-私を信じてください、自然の中で正午のお茶や夕食のためにおいしいものは何もありません。
ちなみに、このレシピは他のフィリングを使って変えることができます。肉入りポテトロール、きのこ、ハーブ入り卵も美味しくいただけます。
