私たちの家族のこの料理は伝統的に考えられていますフランス語ですが、フランス語から名前だけを継承しています。 「ロール」という言葉は、「ロール」、「ロールアップ」を意味する動詞「ルーラー」に由来します。多くの主婦は、ミートローフの詰め物を自分で準備するのに多くの時間と労力を費やす必要があると考えており、そのために店に行くことを好みます。この料理の主な利点は、作成して空想する能力です。そして、これは本当にそうです：あなたのすべての努力と努力が見過ごされることはありません-詰め物の入ったミートローフは、お祝いのテーブルとささやかな家族の夕食の両方でその当然の場所になります。結局のところ、キッチンは創造性のための最高の場所であり、あなたは魂を持って料理のプロセスに取り組む必要があります。ロールの詰め物は非常に多様である可能性があり、自由に実験する機会を与えてくれます。しかし、いずれにせよ、作りたてのミートローフの詰め物の独特の味と香りは、誰もが無関心になることはありません。
ロールを準備するにはどうすればよいですか？すべての肉の中で、豚肉は私にとって最高の味です。大きくて薄いものを選び、木槌でそっと叩き、塩こしょうをふりかけます。準備したものをフードフィルムに重ねて広げ、肉の層全体を作ります。上に2枚目のラップフィルムをかぶせて、もう一度ハンマーで肉を叩きます。これにより、ピースをより適切に保持できます。トップフィルムをはがし、マスタードで肉をコーティングします。今、私は家族にとても愛されているフィリングの準備を始めています。ウズラの卵（鶏の卵も適しています）を茹で、きのこと玉ねぎを炒めます。皮をむいた卵を半分に切り、肉の層の端に沿って一列に並べました。少し後ろに下がって、玉ねぎで揚げたきのこをのせ、その上に生にんじんをのせます。ロールがきちんと折りたたまれるには、詰め物が多すぎないようにする必要があります。フィルムの端を持ち上げて、肉の層をロール状に丸め、ホイルでしっかりと包みます。天板に熱湯を注ぎ、ミートローフの詰め物を入れます。作業の最も面倒な段階は完了したと見なすことができます。ベーキングに最適な温度は160〜180度、ベーキングに必要な時間は2〜3時間です。ミートローフはオーブンで焼かれます。この後、ロールをオーブンから取り出し、ホイルに数回穴を開け、完全に冷えるまで圧力をかけます。コールドロールを細かく切りました。ミートローフの詰め物ができあがり、その味と見た目は素晴らしかったです。ご列席の皆様、お召し上がりいただけます。
牛肉のミートローフを作っているなら、にんじんとほうれん草の詰め物をお勧めします。このような詰め物を準備するには、グリーンピース、ニンジン、ほうれん草、ベーコン、ゆで卵をグラス半分、パン粉をグラス1杯、ミルクを大さじ数杯、スパイスを味わう必要があります。ベーコンを細かく切り、油を加えずにフライパンで黄金色になるまで炒める。ボウルに、揚げたベーコン、グリーンピース、パン粉、少量のミルク、スパイスを混ぜます。すべてを完全に混ぜます。準備した肉の上にほうれん草を細かく切り、その上に準備した混合物を均等に分散させ、にんじんを細長く切ります。肉層の端に沿って、皮をむいて半分にした卵を一列に並べます。巻き上げてホイルでしっかりと密封します。天板にのせ、お湯を入れ、オーブンに入れます。ロールが柔らかくなるまで2時間焼きます。準備したロールをフォームに数分間保持してから、ホイルを取り除き、細かく切ります。調理された料理の外観は、目に心地よいだけでなく、本当に美的な喜びをもたらします。ホットでもコールドでもお召し上がりいただけます。
