何種類の料理を作ることができますか牛肉、すべての主婦は知っています。これらは、ビーフカツレツとシュニッツェル、シチューとローストビーフ、餃子、マッシュルーム入りビーフ、そしてもちろん肉スープです。この壮大な肉から作られたもっと価値のある料理がたくさんあります。
牛肉の茹で方はとても簡単そうですが本当じゃない。ここでも、特定のルールに従う必要があります。そうでなければ、不適切に調理された肉はタフで味がなく、それを食べる人は繊細さを楽しむのではなく、熱心に食べ物を噛むことに時間と神経を費やします。
それでは、始めましょう。やわらかい牛肉の作り方を詳しく説明します。キッチンのストーブと森の鍋の両方で調理できます。準備自体の本質はこれから変わりません。どちらの場合でも、牛肉の調理方法に関するすべての推奨事項に従うことで、結果に満足するでしょう。
水が落ち着いている間に、牛肉を取り、それを切りますその断片は約5×5センチメートルです。これが最適なサイズですが、プランや好みに応じて、任意のピースをカットできます。たとえば、将来、肉をジャガイモで煮込む予定がある場合は、肉を小さくする必要があります。
そして今、水が落ち着き、肉は細かく切り刻まれます。冷水に入れて火をつけます。すぐに水を塩漬けにする必要はありません。塩を入れるのが早すぎると、泡が多くなり、絶えず取り除く必要があります。さらに、肉の栄養素が失われます。水が沸騰したらすぐに泡を取り除き、鍋をふたでゆるく覆った後、弱火で牛肉を調理し続けます。牛肉を2〜3.5時間調理します。調理終了の約30分前に根と塩を加えます。完全に火が通るまで調理を続けます。
私たちの肉が完全に調理される5分前月桂樹の葉、玉ねぎ、パセリ、オールスパイスなどのスパイスと調味料を追加します。そして、これはおそらく、鍋ややかんで牛肉を調理する方法の説明が終わるところです。いいえ、しかし。また、肉をテーブルに出すことができる必要がありますが、これは実際の芸術とスキルを必要とする別のトピックです。
人は肉を食べる必要があるのでビタミン、脂肪、タンパク質、その他の有用な物質がどのように豊富であるか。牛肉はカロリーが低く、脂肪分が少ないため、食事の栄養に欠かせないものであり、太りすぎに苦しんでいる人に適しています。
