最も簡単な方法は、牛肉全体をオーブンで焼くことです。個人的な時間はあまりかからず、素晴らしい一品です。スパイスやハーブを少し加えると、より香り高くなります。長時間の調理が必要なため、この種の肉が嫌いな人もいます。しかし、いくつかのトリックを知っていれば、この問題は解決可能です。牛肉をオーブンで焼くのは簡単です。
簡単な方法
このレシピは2つだけ必要です材料：肉と塩。良い結果を得るには、適切な肉を選択する必要があることに注意してください。牛肉は新鮮で、できれば若いものでなければなりません。オーブン焼き牛肉は次のように調理されます。 1キログラムの肉、できればサーロイン、テンダーロイン、またはランプ、そして約2キログラムの塩を取ります。調理の過程で、肉は必要なだけ塩を取ります。フィルムや静脈を取り除いて肉を準備します。次に、すすぎ、乾燥させます。天板に塩を均等に注ぎます。オーブンを180度に予熱します。塩の上に牛肉をのせ、残りの塩をのせます。肉を完全に覆う必要があります。
スパイスと牛肉
スパイスは肉に並外れた味と香りを与えます。ローストスリーブを使用すると、牛肉はよりジューシーで柔らかくなります。新鮮な牛肉1キログラム、バター50グラム、牛肉ブロス1リットル、黒胡椒数個、ワイン200ミリリットル（赤、乾燥）、玉ねぎ1個、クローブ3個、b100グラムを取ります。
牛肉をオーブンでいっぱいになるまで焼く準備はできていますが、終了の5分前に、袋を切り、肉を茶色にします。残りの材料からソースを準備します。タマネギとベーコンを非常に細かく切り、パン粉を加えてフライパンで炒めます。フライパンにバターを塗る。黄金色になったら、スープとワインを注ぎ、塩とすべてのスパイスを加えます。火を弱め、15分後にソースを消します。寒冷紗でろ過します。
時間を節約するために、すべてを組み合わせることができますソースを調理すると同時に、オーブンで牛肉を焼きます。肉を細かく切って皿にのせます。調理したソースにスパイスをのせて注ぎます。これがその方法です-オーブンで焼いた牛肉。この料理の写真は、料理の傑作のギャラリーでその正当な場所になりますが、その味はそれほど驚くべきものではなく、絶妙です。それぞれのレシピにあなたの想像力、創造性、愛情を加えて、喜んで料理してください。
