子羊は肉の種類の一つですそれは、ほとんどの「純粋」であると考えられます。ボディは、製品を完全に吸収することができ、そしてその素晴らしい味のおかげで、子羊は、様々な料理を準備するために世界中で使用されています。料理肉がメインのタンパク質源として使用されています。
料理の最も一般的な変形は、正しい調理でジューシーで穏やかなオーブン。場合によっては、ジャガイモと一緒に肉を作ることを専門家は勧めます。オーブンで子羊を焼くためには、世界中からシェフのアドバイスによって導かれることができますが、あなたのレシピを作ってみることができます。しかし、いずれにしても、子羊は柔らかい肉であるので、とても美味しくなるでしょう。
オーブンで子羊を焼く方法のいくつかのオプションを考えてみましょう：
レシピが最初です。これを行うには、肉、ジャガイモ、塩、玉ねぎ、および大麦の脂肪が必要です。代わりにマーガリンを使用することができます。まず、鍋の中の脂肪（マーガリン）を溶かす必要があります。そしてそこにカット肉を入れ、ピンク色になるまで炒める必要があります。チョップドオニオンを肉に加えて5分間炒める。その後、塩を加えて塊をこしょうし、水を注ぎ、小さな火の上で1時間半煮る。マトンを煮込みながら、ジャガイモを調理する。これを行うには、鍋で揚げて、それを切り取ってください。必要な時間の後、肉を得て、ベーキングトレイに置き、周りにジャガイモを置く。全体の料理は、肉とタマネギをクエンチングすることによって形成されたソースでトッピングされ、その後すべてをオーブンに入れます。 20分後、料理は準備が整います。
第2の方法 - オーブンで子羊を焼く方法、それは香ばしくてスパイシーであることが判明した。これを行うには、肉の1キロ - サーロイン、ザクロジュース - 3杯、ラム酒の100グラムは、ブランデーも同様に、交換することができます - 少しマスタード、コショウと塩を。この料理のためにニンニクを必要とする - 3つのクローブ、マジョラム - 半小さじ、ヒマワリ油 - 大さじ3。必要に応じて、あなたは偉大な味、香りと外観を与えるハーブを、追加することができます。スパイスはミックスして、肉でこすります。その後、ヒツジキツネ色になるまで、すでに加熱された油でフライパンで炒めます。肉を軽く冷やして、マスタードとニンニクの混合物でこする。その後、子羊は、集中的なマリのために30分間この状態にしておく必要があります。肉は味が増している間に、ソースを作る。これを行うには、ラムまたはコニャックとザクロジュースを混ぜる。半分の時間の終わりに、あなたは鍋に肉を入れて醤油を注ぐ必要があります。ホイルですべての皿をカバーし、半時間、この温度で160度のオーブンで焼くに予熱されたオーブンに入れます。完了すると、箔を除去焙焼して得られた汁を注ぎ、さらに10分間オーブンに残す必要があります。あなたは、その後、食事に行き、米、ジャガイモ、または他のオプションの形で必要ガーニッシュ子羊を果たすことができます。また、緑の皿を飾るする必要があります。
子羊のオーブン焼きは必要ありません上級シェフになるこの肉自体は柔らかくて香りがよいです。主なことは、愛をこめて皿を作り、それにスパイスを自由に加え、そしてよく焼くことです。
多くの主婦はしばしば尋ねます：「匂いなしに子羊を調理する方法は？」ここには少し秘密があります。これを行うには、肉が調理される場所に応じて、鍋、鍋または鍋の底に置き、ローズマリーと少量の牛乳を注ぐ。また、成熟した子羊とは異なり、若い子羊はほとんど臭いがしないということを付け加えることができます。だから購入するときには、小さい脚を選ぶか、動物の年齢を尋ねる方が良いでしょう。
フレーズを聞いて驚いた人もいます。「私たちは特別な匂いもなく、おいしい子羊を調理します」 - これは起こらないと信じています。しかし、実際には、適切に準備すれば、香りはとても心地良く、味は柔らかくジューシーになります。すべての成人は子羊をオーブンで焼くことができます。
