翼を鶏の死骸の中で最も肉の多い部分と呼ぶことは不可能ですが、間違いなく非常においしいです。そして当然のことながら、非常に多くの人々が彼らを彼らのお気に入りの料理だと考えています。
それらの準備のための無数のレシピがあります。揚げた翼を用意し、茹でたり、煮込んだり、焼いたりします。
実際、手羽先は3つの部分で構成されています。しかし、彼らはさまざまなオプションでそれらを販売しています。非常にまれです-1つは肉厚の上部、より頻繁には-上部と中央、そして非常に頻繁に-3つすべて（最も薄い極端な部分を含む）。
もちろん、これは好みの問題ですが、極端なものを取り除くための最良の方法は、関節を切開することです。そして、中央と上部の間で、最も肉質の部分だけを残して、膜を切り取ることができます。
フライパンで揚げた翼、またはオーブンで焼いた翼
どちらの揚げ方を選んだとしても、最初にやらなければならないのはマリネすることです。これを行うには多くの方法があります。そして、最も簡単な方法は塩こしょうです。
それらを追加すると、はるかに美味しくなります。パプリカ、つぶしたにんにく、ごく少量のマヨネーズ。マリネに翼を1〜2時間入れてから、フライパンで揚げるかオーブンに送るだけで十分です。
そして、あなたはそれを違ったやり方で行うことができます。翼を塩こしょうで軽く炒め、冷ましておきます。この時間の間に、小さなおろし金でいくつかの良いニンニクのクローブをすりおろすか、ニンニクプレスを通して絞って、柔らかいマーガリンと混ぜます。この混合物で各翼を潤滑します。そして、あなたの手だけで、シェービングブラシはありません！油を塗った天板に置き、少量の水（大さじ1杯以下）を加え、天板を熱いオーブンに送ります。水が完全に沸騰したら、揚げた翼の準備が整います。約20分かかります。香ばしくサクサクしていて、寒い時でも美味しくいただけます。
マルチクッカーの翼
現代の主婦はますますマルチクッカーを使用して、マスタードサワークリームソースなどの揚げた翼を含むさまざまな料理を準備しています。
まず、ソースを準備する必要があります。店からのサワークリーム20％にバイエルンマスタードを加え、最も普通のスプーンと混ぜます。翼はソースで完全に巻かれるべきです。
マルチクッカーコンテナに植物油を注ぐ（スプーン数杯）そこに翼を広げ、「メニュー」ボタンを使用して「ベーキング」モードを設定します。余分なソースが残っている場合は、翼に広げます。翼を180ºСの温度で30分焼きます。焦げ付きを防ぐために、時々蓋を開けて中身を裏返す必要があります。そして、それが終わったら、パスタまたはマッシュポテトと一緒に出してください。とにかく美味しくなります。スロークッカーで揚げた翼を調理する方法の簡単なレシピは次のとおりです。
そして最後に、手羽先のグリルまたはグリルについて。この料理は特別な準備を必要とせず、木炭の上で非常に素早く調理されます。
グリルドウィング
レモンからジュースを直接翼に絞ります。これには特別な強度は必要ありません。醤油、塩こしょう、ひまわり油を加えて混ぜます。翼は冷蔵庫に数時間置いておく必要があります。火が灯され、石炭が途中にあるとき、翼は常に1つの層で火格子の上に配置することができます。翼に血色の良い皮ができるので、バーベキューを離れないでください。火格子はほぼ毎分裏返されます。準備状況の確認は簡単です。ウィングレットの最も厚い部分を貫通するだけで十分です。出来上がった肉から透き通った果汁が流れ出します。炒めたら鍋に入れて蓋をします。 3分後、家族を治療します。
どんなに炒めても味がないわけにはいきません。ボナペティ！
