揚げズッキーニをにんにくで炊きます簡単に言えば、単純すぎるかもしれません。おいしい料理を手に入れるには、ズッキーニ、揚げ物用の油、にんにくが少しあれば十分だからです。初心者でもこのような調理工程をこなすことができます。ここで最も重要なことは、ストーブの上でそれらを過度に露出しないことです。そうしないと、古い野菜が燃えて乾きますが、若い野菜は単に鍋の中でバラバラになります。
古い果物ではそれが必要であることに注意する必要があります皮を取り除き、必要に応じて種を取り除きます（非常に古い野菜で、十分に硬い種がある場合）が、若いズッキーニは果肉がバラバラにならないので、必要な場合でも皮で揚げることができます。
もう一つのポイントは、似たような料理だということです翌日は出られなくなり、揚げたズッキーニは柔らかくなり、お粥のようなものになり、食べたくなくなります。一度にやるのがいいですし、必要に応じて野菜を買ってもっと料理することもできます。
だから、にんにくと一緒に揚げたズッキーニを添えることができます肉は、ソース（マヨネーズまたはサワークリーム）と一緒に別の料理として食べるか、ゆでたシリアルに提供することができます。いずれにせよ、とても美味しくて健康的です。
揚げズッキーニの調理：レシピ
あなたがそのような料理を作ったことがないなら、ズッキーニ1個などの少量から始めます。材料のリストは次のとおりです。1つの若い野菜、1/4カップの小麦粉、食用油、塩とディル、5つのニンニク。
ズッキーニは洗って皮をむく必要があります（古い野菜）、それからそれはセンチメートルより厚くない円にカットされなければなりません。すべてをボウルと塩に入れ、塩漬けになるまでかき混ぜてください。野菜をボウルにしばらく置いて、発生した液体がガラス状になるようにします。これにより、揚げるときに油が「飛び散る」ことが少なくなります。
小麦粉を皿に注ぎ、それぞれを転がしますバターで予熱した鍋に入れる前に円を描きます。黄金色になるまで炒めます。野菜の準備ができているかどうかわからない場合は、ナイフまたはフォークで穴を開けてください。ズッキーニの端が柔らかい場合（皮の近くでは常に密度が高い）、それを取り出すことができます-野菜を揚げます。便利なプレートにナプキンを数枚置き、準備した揚げズッキーニをその上に置きます。これにより、余分な油を取り除くことができます。
今、あなたはニンニクをはがし、よくつぶすと、プレス機に通すか、きめの細かいおろし金ですりおろします。得られた混合物をサワークリームまたはマヨネーズと混合します。ズッキーニにガーリックソースを添えます。
これは少し珍しいが、それでもズッキーニを準備するのが簡単な別のレシピです。
料理には、3〜4個の野菜を1つまみ取ります塩、小麦粉100グラム、ディルの束。にんにくだけでなく、揚げ物用の油も忘れないでください。完熟トマトもいくつか必要です。珍しい詰め物は料理を与えます、それはプロセスチーズとマヨネーズになります。
このおやつには、すでに熟したズッキーニをとることをお勧めします。皮をむいて種を取り除く必要があります。前のレシピのように、1センチ以下の厚さに切り、炒めます。
チーズは細かいおろし金ですりおろし、みじん切りまたは圧搾したにんにく、みじん切りのディル、マヨネーズを加え、よく混ぜます。トマトはすすぎ、リングにカットする必要があります。
ズッキーニがナプキンに少し滴るとき、彼らはトマトの輪とズッキーニの輪の上に、次のように皿に置く必要があります。真ん中に詰め物を入れ、スプーンで軽く押し下げ、残りの揚げ野菜も同じようにします。完成した料理はパセリの葉で飾られ、お祝いのテーブルと日常のテーブルの両方で提供されます。
トマトはすぐにジュースを出し、ズッキーニを柔らかくし始めるので、すぐにそのようなスナックを食べる方が良いです。
