栄養士などが推定したこの魚専門家は、確かに人体に最も有用なタンパク質製品に起因する可能性があります。また、焼き鮭はとても簡単に調理できます。初心者の家庭料理人でさえ、その仕事に対処します。レシピにはいくつかのバリエーションがあります：ホイルで焼いたサーモン、チーズ、野菜、ステーキ。今日の記事でそれらについて話します。さて、あなたはすでに料理の行動の準備ができていますか？それでは始めましょう！
しかし、最初に、魚自体について少し
サルモサラ、で見つかった高貴なサーモン大西洋と産卵期には、ヨーロッパの川に沿って流れます。そして言語学者たちは、鮭はフィンランド語からロシア語に受け継がれたその名前であると主張しています。タイセイヨウサケは、見た目も味も、通常の鮭とほとんど変わりません。鮭の範囲は非常に広いです。それは北極海の西部に沿って、大西洋の北部に広がっています。そしてロシア連邦では、それはムルマンスク海岸の川、白いバルト海に達します。魚は通常海で餌を与えられ、群れをなす魚とエビが主な食料源です。鮭も人工的に栽培されています。
今日はお店やレストランで高貴な鮭主にアイスランドとスコットランドの間に位置するフェロー諸島から来ています。文書は、アトランティックサーモン、つまりアトランティックサーモンを示しています。そして、すでに売り手は、値札に何を書くかを自分で決定します：サーモンまたはサーモン。ちなみに、不謹慎な生産者がパルプに何かを染めるという意見もありますが、サーモンフィレの特徴的な色は餌によって異なります。エビが多いほど、濃くなります。
焼きサーモン。レシピは簡単です
この蜂蜜、ニンニク、油を塗った貴族ホイルの「ローブ」で焼いたサーモンは、忙しい平日や週末にふけるシンプルなランチやディナーです！そして、おいしい4成分のハチミツとガーリックソースは、追加の金色でクリスピーなキャラメルクラストを料理に提供します。フォイルで焼いたサーモンは20分以内に調理されます。とてもシンプルで、レシピには4つのコンポーネントしか含まれていません。
成分
サーモンの切り身が必要です-約キログラム、天然蜂蜜の良いスプーンのカップル、ニンニクとオリーブオイルのいくつかのクローブ。ええと、あなたはまだフードホイルと、オプションで魚のためのスパイスが必要です（しかしあなたはそれらなしで行うことができます、それはまだめちゃくちゃおいしいことがわかります）。魚は少しずつ切る必要があります。そしてその下に、それが焼かれるホイルの断片を準備します。
調理は簡単！
- 焼き鮭のこのレシピも違いはありません非常に複雑です。まず、はちみつ、つぶしたにんにく、オリーブオイルを混ぜます（「魚」のスパイスを加えることもできます。味を詰まらせないように、やりすぎないでください）。滑らかになるまで混合物を持ってきます（泡だて器で泡立てるか、水中ブレンダーを使用できます）。
- フィレットをソースに浸し、各ピースを上に置きます別のシート（半分に折りたたむことをお勧めします）。フィレットに皮が付いている場合は、下がっています。私たちは小さなオープントップボートの形で構造を形成します。ソースが残っている場合は、ソースが消えないように、それぞれの上に滴下することもできます。しかし、上を流れないようにしてください。
- ボートを天板に置き、180℃に予熱したオーブンに入れます。15〜20分という短時間で焼きます。この間、焼き鮭の肉は心地よい金色の皮で覆われます。
- さて、それがすべてです！オーブンから取り出すことができます。そして、プレート上で各ボートを広げて、ホイルで直接提供します。しかし、新鮮な刻んだハーブで飾って、別々にレイアウトすることもできます。おかずには野菜、ご飯、じゃがいもが最適です。
ステーキ
今日、フィッシュステーキは特に人気があります。そして、高価なレストラン、自然の中でのピクニック、そして家庭の台所で。さらに、ホイルで焼いたサーモンステーキは、この魚の切り身と同じくらい簡単かつ迅速に調理できます。料理にはステーキ5枚が必要です（食事に出席する人数に応じて取ることができます）。また、潤滑用の少量のオリーブオイル、魚用のクラシックなスパイスセット、新鮮なレモン。野菜など、他の材料を使って料理を補完することもできます。ただし、これはオプションです。ちなみに、自然に行く場合は、鮭を事前にマリネすることができます。鮭はより美味しくなり、より速く調理されます（グリル、火格子、または炭火焼きで）。
調理方法
- ステーキの大きさに合わせてホイルを切る魚をきちんと包むにはかなりまともな量です。ちょっとした秘密：万が一の場合に備えて、ジュースが火に直接流れ込まないように、各ピースに2層のホイルを使用する必要があります。
- 部分的にスパイスでマリネしたパルプオリーブオイルであらかじめ油を塗ったホイルに入れます。レモンをスライスして魚をのせます。ディルなどの新鮮なハーブをすぐに使用できます。
- ステーキは過激ではなく、ホイルが破れないように注意深く包みます。
- あなたがグリルを持っているなら、それから良い木炭を与えてください安定した熱が形成されるまで燃え尽きます。得られた構造物をワイヤーラックに広げ、15〜20分間炒めます。原則として、この時間の間に、グリルでホイルで焼いたサーモンはすでに完全に準備ができています。やさしくホイルを広げて、野生で調理された素晴らしくて柔らかいサーモンをお楽しみください。
- 自宅で調理する場合は、オーブンを予熱します。摂氏180度まで、サーモンロールを天板に入れてオーブンに入れます。サーモンステーキをオーブンで焼くのにいくらかかりますか？私たちは短時間で調理します：約15〜20分（この間、魚は特に事前にマリネされている場合、ジューシーで柔らかくなります）。コンストラクトの1つを展開することで確認できます。ジュースが流れ出さないように注意してください！
野菜入り
野菜焼き鮭は素晴らしく、ご家族に喜ばれるヘルシーな一品。そして、最大の利益でそれを行います。確かに、この形では、魚と畑の贈り物の両方がすべての自然の品質と味を保持します。そして、微量元素を含むビタミンは、最も完全な組み合わせと完全性で体に届けられます。このレシピでは、再びフィレットを使用します（今日のスーパーマーケットで購入するのは難しくありません。お金がかかるでしょう）。野菜として何が使えますか？じゃがいも、玉ねぎ、にんじんのミックスをお勧めします。必要に応じてカリフラワーをとることもできますが、野菜は半分火が通るまで事前に茹でる必要があります。追加から-レモンと骨なしオリーブ（緑）。そして、あなたは始めることができます。
調理は簡単！
- 最初のステップは、すべての野菜をきれいにして洗うことです。じゃがいもとにんじんを輪切りにします。タマネギ-ハーフリング。レシピにキャベツ（カリフラワー、ブロッコリー）を使用する場合は、後で固くなりすぎないように、最初に10〜15分間煮る必要がありますが、逆に柔らかくて柔らかいことがわかります。
- ベーキング皿を取り、少量のオリーブオイルでグリースを塗ります。この点で、出口であまり脂肪を増やす必要がないので、スプレーはうまく機能します。
- 次に、野菜を型に入れます（層状にすることも、混ぜることもできます）。そして、すでにこの枕の上に-マリネした魚（あなたは切り身にすることができます、あなたは好きなようにステーキを持つことができます）。
- 構造全体にレモンスライスとオリーブを振りかけます。
- 将来のキャセロールをニンニクと蜂蜜で満たすソース。準備は簡単です。少量の砕いたニンニク、大さじ数杯の蜂蜜、スプーン一杯の赤身の油を取ります。滑らかになるまですべてを混ぜます。たとえば、イタリアのハーブの混合物を追加できます。しかし、ここで最も重要なことは、それをやり過ぎないこと、そして魚や野菜の香りを詰まらせないことです。
- 材料が入ったフォームをオーブンに入れ、摂氏180度に予熱します。柔らかくなるまで焼きます（ただし30分以内）。上に美味しい皮ができ、にんじんの入ったじゃがいもをフォークで自由に刺します。
- これで、皿をオーブンから取り出すことができます。それは少しずつテーブルに出されます。熱く食べる。焼き鮭で調理した野菜はおかずとして完璧に機能するので、おかずは必要ありません。あなたが上に刻んだ新鮮なハーブで飾ることができない限り。ディル、パセリ、タマネギ、コリアンダー-すべてのほんの少し。おいしい-あなたはあなたの指をなめるでしょう！
チーズ焼きサーモン
サクサクの黄金の料理の秘密を明かします大皿の皮。チーズがすべてです！この材料を使った最後のレシピのバリエーションをご紹介します。上記の調理と同じようにすべてのステップを残しますが、すりおろしたハードチーズを使用します（パルメザンチーズである必要はありませんが、野菜添加物が含まれていないことを確認してください）。そして、料理の準備の最後にそれを行います。 150グラムの製品を粗くこすり、ほぼ既製の材料が入った形で上に散らばります。その後、チーズが溶けて金色の皮ができるまで、もう少し時間をかけて調理します。その形成のプロセスをスピードアップするために、ストーブに「グリル」モードがある場合は、それをオンにすることができます。そうでない場合は、温度を上げてさらに5〜10分間焼くことができます。その後、オーブンからフォームを取り出し、（他のキャセロールのように）少しずつ切ります。独立した料理として温かくお召し上がりください。白ワインや酸っぱいソフトドリンクは食事によく合います。ボナペティ、みんな！
