保存は、収穫期の多くの主婦のお気に入りの娯楽です。トマトのピクルスは、私たちのテーブルで最も人気があり、お気に入りの料理の1つと見なされています。
玉ねぎとトマト
冬はゼリーでトマトを収穫しますが、それらを細かく切る。これを行うには、小さじ1杯のゼラチン、トマト、月桂樹の葉、玉ねぎ、大さじ3杯の砂糖、大さじ1杯の粗塩、小さじ1杯の70％エッセンス、大さじ1杯の植物油が必要です。ゼラチンの準備から始めます。 1リットルの水を入れて取っておきます。野菜の準備を始めましょう。玉ねぎは皮をむき、半分に切る。トマトを洗い、茎を切り取ります。缶を洗い、滅菌します。容器の底に月桂樹の葉を置きます。その後、トマトと玉ねぎを入れます。それを美しくするために層状に置きます。今度はゼラチンの鍋を火にかけ、中身を沸騰させます。塩、酢、グラニュー糖、植物油を加えます。トマトと玉ねぎの瓶を熱い混合物で注ぎます。
コショウとトマト
このレシピは前のレシピとは少し異なります。冬には、ゼリー入りのトマトをピーマンで調理できます。これを行うには、1リットルの水、4つの大きなスプーンの砂糖、150ミリリットルの酢（9％）、大きなスプーン1杯の塩とゼラチン、スグリの葉、ニンニク、月桂樹の葉、ディル、ペッパーコーンを用意します。当然、主な材料はトマトとピーマンです。すべての比率は、3つの0.5リットル缶に与えられています。野菜やカシスの葉を洗います。コショウの種を取り除きます。各瓶の底に、月桂樹の葉、スグリの葉、ニンニク、ディル、コショウの実を入れます。コップ半分の水でゼラチンを注ぎ、膨らませます。トマトを4つに切り、唐辛子を薄すぎないように切ります。今、私たちはこれらの2つの成分を瓶に入れます。次に、マリネを用意します。鍋に水を入れ、塩、砂糖、酢、ゼラチンを加えます。沸騰させますが、沸騰させないでください。すべての成分が溶解する必要があります。すぐにマリネを瓶に注ぎ、蓋をして閉じます。
冬には、ゼリー入りのトマトを別のトマトと一緒に収穫します仕方。トマト、玉ねぎ、大さじ1杯の塩、大さじ3杯の酢、大さじ2杯の砂糖、クローブ、オールスパイス、大さじ2杯のゼラチンを用意します。すぐにゼラチンに少量の水を1時間入れます。トマトをすすぎ、太い円に切ります。玉ねぎは皮をむき、輪切りにします。トマトと玉ねぎを瓶に重ねて入れます。次に、1リットルの水を塩、酢、砂糖と混ぜてマリネを調理します。スパイスを瓶に入れます。中身にゼラチンを加えます。それを沸騰させ、瓶に注ぎます。
