カボチャは非常に健康的な野菜で、それは多くのビタミンとミネラルを含んでいます。生で食べて加工したり、肉のおかずとして使ったり、デザートやその他のレシピで使用したりできます。さらに、カボチャは低カロリーの食品であるため、食事に含まれることがよくあります。
ちなみに、野菜なのか、果物なのか、ベリーなのか、科学者の間で意見の違いがあります。一般的に、ほとんどの人はカボチャを野菜と呼びますが、科学的には、それはまだベリーです。
カボチャの成熟期は秋です。主婦が冬にカボチャを収穫し、おいしい料理をたくさん用意し始めるのは秋です。それらの1つはカボチャのピューレです。
カボチャの利点
そして、この野菜は何に役立ちますか？なぜ彼はそんなに賞賛されているのですか？製品の利点は否定できません。それはただのビタミンとミネラルの貯蔵庫です。グループA、B、P、PP、E、Cのビタミンのセットを見るだけです。その中のビタミンTの含有量は特別で、代謝を改善し、肥満を防ぎます。
カボチャに含まれる主なミネラル：カリウム、マグネシウム、銅、亜鉛、カルシウム、フッ素、リン、硫黄。また、カボチャの果肉には鉄分、ペクチン、ベータカロチンが豊富に含まれています。注目に値するのは、100グラムのカボチャだけが子供のためのベータカロチンの毎日の必要量を含んでいます。
マッシュポテトのカボチャはどうあるべきか
カボチャのピューレ、カボチャなどの製品の場合熟したものを選ぶ必要があります。もちろん、スーパーで野菜を試すことはできないので、見た目で選べる必要があります。マッシュポテトに適したカボチャを選ぶためのヒントをいくつか紹介します。
- 野菜は円形または楕円形で中くらいの大きさでなければなりません。
- 重量-約3-5キログラム;
- 熟したカボチャの皮は密で、天然のワックスで覆われています。
- ポニーテールが乾いて暗くなるという事実に注意してください。
- カボチャを切る場合、肉の色は明るいオレンジ色または黄色になります。
- 熟したカボチャには熟した種があります。
マッシュポテトのカボチャの焼き方
通常、カボチャのピューレは野菜ですオーブンで焼き上げました。焼く前に、180度から250度の温度でオーブンをオンにする必要があります（野菜のサイズによって異なります）。カボチャのピューレは非常に速く調理されます。そして、焼いた後も野菜は立方体に切る必要があるので、どのような形で焼くかはそれほど重要ではありません。
オーブンが温まっている間に、野菜を洗い、半分に切ります。これは、シードの中央をクリアするために必要です。
ちなみに、カボチャの種もとても健康的な商品なので、果肉から洗い流して乾かしておくことをお勧めします。
種を取り除いたカボチャは皮をむく必要はありません。半分に切ったオーブンに送るか、半分ずつ3〜4個に切ることができます。
ベーキングシートをホイルまたは羊皮紙で裏打ちします紙とカボチャをその上に置きます。その後、1時間半オーブンに送ることができます。時々フォークを使ってカボチャをテストします。食品が完全に柔らかくなったら、オーブンから取り出すことができます。カボチャを冷ましてから、皮をその部分から取り除き、中型の立方体に切り刻みます。
カボチャのピューレの作り方
焼きたてのカボチャが冷たくて完全に火が通ったときさらなる処理のために、やるべきことはほとんど残っていません。これで、カボチャのピューレを作ることができます。レシピはとても簡単です。マッシュポテトの場合は、ブレンダーを取り、カボチャを少しずつ置きます。塩こしょうで味を調える。次に、マッシュポテトを密閉容器（瓶など）で分解して、より長く保管する必要があります。
かぼちゃのピューレとクリームは、通常の製品との唯一の違いは、追加のクリームがそれに追加されることです。さまざまな方法で変えることができるピューレカボチャスープの素晴らしいベースです。
