האם תכולת הקלוריות הגבוהה של מטוגנים עוצרת אותך?תפוחי אדמה לפני שמכינים לעצמכם מחבת שלמה של המנה הטעימה הזו? אם כן, בואו נבין: כמה קלוריות יש בתפוחי אדמה מטוגנים, ומה לעשות כדי להפחית אותם שם.
הכי קלוריות הוא המתכון הקלאסיטיגון: בתפוחי אדמה כאלה בין 280 ל -320 קק"ל ל -100 גרם, תלוי בכמות השמן ששפכתם למחבת. זה הגיוני שככל שפחות שמן, פחות קלוריות. תפוחי אדמה מבושלים בדרך כלל הם בעלי ערך אנרגיה של 80 קק"ל בלבד ל 100 גרם, כל השאר נופל על מוצרים נוספים.
אז, הדרך העיקרית להפחית את צריכת הקלוריותזה למזער שמן טיגון. אֵיך? ראשית, חשוב לבחור את התבנית הנכונה. על כלי בישול טפליים טובים, תפוחי אדמה לא יידבקו אפילו עם כמות השמן הקטנה ביותר. אפשר כמובן לטגן בלעדיו, אך לטעום זה יהיה שונה לחלוטין. לכן, אנו לוקחים שמן, אך לא יותר מכף אחת לכל תבנית. לאחר הטיגון ניתן להשליך את תפוחי האדמה המוגמרים במסננת לניקוז עודפי השומן.
Best עוזר להפחית את תכולת הקלוריות במטוגניםתפוחי אדמה מטוגנים בשמן עמוק. נראה שיש הרבה שמן, אבל בדרך זו תפוחי אדמה מטוגנים מקבלים רק 167 קק"ל קלוריות, כלומר פי 2 פחות מהמסורתי. הסוד הוא שכמעט אין שמן בכלי המוגמר: הכל כוס בחזרה לתוך הטיגון דרך הרשת. כדי להכין אוכל כזה בבית, אינך צריך שיהיה לך ציוד מיוחד כמו במקדונלדס. מחבת רגילה או קלחת קטנה יעשו זאת.
איך מכינים צ'יפס טעים בבית
- מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם היטב ומייבשים כל פקעת במגבת. אם הוא נותר רטוב, השמן במחבת עלול להבהב.
- חותכים כל תפוח אדמה לרצועות דקות.
- יוצקים 150-200 גרם לקערה. שמן צמחי והמתין עד שיתחמם היטב.
- יוצקים מקלות תפוחי אדמה לשמן חם במנות קטנות, מערבבים אותם מעת לעת ומסירים את הגמורים בעזרת כף מחוררת.
- שים את המקלות שהוסרו במסננת כדי להפחית עוד יותר את תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה מטוגנים על ידי היפטרות משאריות שמן.
- אל תתפתו לבשל יתר על המידה 10 ק"גתפוחי אדמה באותו שמן. מהחימום הוא רוכש תכונות מזיקות, וככל שהוא מתחמם זמן רב יותר, הוא מכיל יותר חומרים מסרטנים. לכן, לאחר שמטגנים את הצ'יפס פעם אחת, מרוקנים את השמן לכיור. אם אתה רוצה תוסף, קח תוסף חדש. הרי המטבח שלכם הוא לא מסעדת מזון מהיר, והעיקר כאן הוא לא רווח כלכלי, אלא הנאה ותועלת למשפחה.
לא עומד בכל מבט על המנהספרו את תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה מטוגנים במוחכם, לפעמים תוכלו לתת לעצמכם דרור ולהירגע, רק ליהנות מהאוכל האהוב עליכם. אחרי הכל, בלי חולשות קטנות כל כך, שום דיאטה אינה שמחה. אם אתם חורגים לפתע מצריכת הקלוריות היומית - בארוחה הבאה, תאכלו תפוח, גזר או סלרי, במזונות כאלה יש תכולת קלוריות "שלילית", כלומר, הגוף, שעושה מאמצים ללעוס ולעכל מזון כזה, מוציא יותר אנרגיה ממה שהוא צורך במזונות אלו.
זה ידוע לרדת במשקל על ידי מניעת עצמך כל הזמןמתוק ושומן, כמעט בלתי אפשרי. אחרי הגבלות קפדניות באה פירוט, שלאחריו המשקל רק גדל. עדיף פשוט לחיות בתזונה בריאה. תן לך לא לרדת 30 ק"ג בחודש, אלא לייצב את משקלך בהדרגה, ולא תאבד את הבריאות: השיער שלך יבריק, העיניים שלך יבריקו, העור שלך ישמור על צבע בריא, ולציפורניים שלך יהיה כוח טבעי. והכי חשוב, התוצאה תישאר לאורך זמן, מכיוון שאין אלימות כלפי עצמו.
