בשר טורקיה, אשר יש מספר גדולמעריצים, יובא לרוסיה מאמריקה. שם, ציפור זו יש מעמד מיוחד, להיות הבסיס של חג ההודיה הטבלה. מי לעקוב אחר הדיאטה שלהם מעדיפים לעתים קרובות בשר הודו, כפי שהוא התזונתי ביותר בין היתר. ישנן דרכים רבות לבישול בשר זה ציפור, אשר יש ערך אנרגיה שונה. מהו התוכן הקלורי של קציצות מתרנגולי הודו.
התוכן של חומרים שימושיים בשר עוף
הבסיס של תרנגול הודו הוא לעיכולאת חלבון הגוף. ב brisket הוא מכיל יותר מ 90%. לא להיפטר שומן על השד. יש לה השפעה מועילה על מערכת העיכול. בנוסף לעובדה שהתוכן הקלורי של החצילים מהתרנגול הודו נמוך (כ -220 קק"ל ל -100 גרם של מוצר), הם עשירים בויטמינים ועקבות קורט. כגון ברזל, סידן, מגנזיום, ויטמינים PP, A, B, C, E. בשר טורקיה בנפח גדול מכיל נחושת ונתרן.
בשל העובדה כי הבשר הוא גבוה בתוכןחומרים מועילים שונים, יש לה השפעה מועילה על המוח ועוזר להקים שינה. לא ניתן להבחין בהשפעה החיובית של תרנגול ההודו על מערכות הלב וכלי הדם, העצם והמעיים.
מה קובע את הערך האנרגטי של בשר
מקורות עם מתכונים קולינריים אתה יכול למצואהרבה דרכים בישול תרנגול הודו. קציצות קלוריות מטורקיה, כמו מנות אחרות שהוכנו מבשר זה, בעלות ערך אנרגיה שונה. זאת בשל העובדה כי חלקים שונים של תרנגול הודו עצמם יש תוכן קלוריות שונות. הכי תזונתי הוא השד. בתוכו, כמו בפילה, נשמרים 107 קק"ל. ובכנפיים מדד זה גבוה יותר - 191 קק"ל. תכולת הקלוריות הגבוהה ביותר היא כבד הודו מבושל, 100 גרם. המוצר מכיל 273 קק"ל. התוכן הקלורי של הבשר עצמו תלוי גם בגיל, בשומן ובגזע של הציפור. השמן הוא, ערך האנרגיה גבוה יותר.
מה קובע את ערך האנרגיה של המנה
קלוריות קמח מ טורקיה יכול להשתנותבהתאם לבשר בשימוש, מרכיבים נוספים ושיטת ההכנה. לדוגמה, מאכל מטוגן עם גבינה יכיל יותר קלוריות מאשר אפוי בתנור או זוג.
בנוסף, כמות הקלוריות שנצרכה תלויה בגודל הקציצות וכמה מהן אכלו.
מי במיוחד לצפות על הבריאות שלהם אורוצה לרדת במשקל, צריך להיכנס סטייקים טורקיה סטייק לתוך התפריט שלך. הערך הקלורי של חתיכה אחת הוא כ 60 קק"ל. בעוד מטוגן יש ערך האנרגיה של כ -150 קק"ל.
אחד המרכיבים החשובים הוא צלחת בצד,אשר מוגש כדורי בשר. עדיפות יש לתת ירקות מבושלים באמצעות כמות מינימלית של שמן. שילוב מושלם של תרנגול הודו עם ירקות טריים. דואט כזה יכול להיקרא לא רק טעים, אלא גם שימושי.
