מהלב של תרנגול הודו אתה יכול לבשל הרבה מאכלים טעימים ובריאים. נדבר על כמה מהם היום, או ליתר דיוק, אנחנו נותנים מתכונים, אשר אתה יכול לקרוא להלן.
טורקיה, לב, (recipe, בישול, קרים, turkey)
כדי לבשל את המנה הזאת, אנחנותזדקק ל -800 גרם של בשר הודו, שלושה גזרים קטנים, שלוש נורות בינוניות, מאה גרם זיתים, מאה גרם זיתים, קצת חמאה (לא יותר מ-40-50 גרם), מאה גרם של יין לבן, מאה גרם מיונז, כף של ירקות טריים, מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.
Сердце индейки, рецепт, надеемся, придется вам по טעם, אתה צריך לבשל כדלקמן. ראשית, הבשר צריך להיות שטף, לחתוך את אבי העורקים ושומן לא רצויות. לאחר מכן, תצטרך לחתוך לחתיכות, העונה עם תבלינים, למלא עם הלב mejoram הודו. מתכון זה, אגב, היא דרך מצוינת ללמוד איך לבשל בשר טעים של ציפור זו.
בשר טרום משקה ושמןמיונז, להתפשט על חמאה חימם היטב. קוביות גזר, בצל בצלצולים. מורחים ירקות על בשר ומטגנים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך חצי שעה. אז אתה יכול לבשל לב הודו. המתכון, כפי שאנו רואים, הוא פשוט, אבל המנה מתברר להיות חגיגי באמת!
לפני המשרתים את הלב של תרנגול הודו, מפזרים אותו עם ירקות קצוצים. מילה של עצה: עדיף לצלות בשר בקדירה או בסיר.
איך לבשל תרנגול הודו לב
להכנת זה טעים ומכרזמאכלים שאנחנו צריכים לא יותר מחצי קילוגרם של לב הודו, כרישה אחת, חבורה של בצל ירוק, גזר אחד, כוסברה קטנה, שתי כפות של יין לבן, שן שום אחת, זנגביל טרי, שתי כפות של שמן צמחי לטיגון. להכנת מרינדות ללב, נצטרך שתי כפות של רוטב סויה (אור), כף רוטב סויה (כהה), חצי כפית של תבלין ופלפל לפי הטעם.
אתה צריך להכין את המנה כדלקמן.חותכים את הלב לאורכו, ואז שוטפים היטב, חותכים את השומן וחותכים לפרוסות מסודרות. אנחנו מערבבים את כל המרכיבים שהוכנו למרינדה, מניחים את הלב בתערובת זו למשך 15 דקות.
כרישה חתוכה לפרוסות דקות, גזר -קשיות, שום, ג'ינג'ר וכוסברה קטנים ככל האפשר. השלב הבא הוא לחמם את השמן במחבת, לשים את הג'ינג'ר והשום, לאחר מכן לטגן את הבשר כדקה תוך ערבוב, לשפוך יין למחבת, להמתין לרתיחה, להוסיף ירקות ועשבי תיבול, לערבב היטב, לפזר. שמן שומשום.
לב הודו עם פטריות
כדי להכין את המנה הזו, אנחנו צריכים 650גרם לב, חצי ק"ג פטריות (שמפיניון), פחית שעועית אדומה, כוס שמנת חמוצה, חצי ק"ג תפוחי אדמה, 1.5 כפות קוניאק, עלה דפנה, מלח ותבלינים לפי הטעם, חצי כפית טימין .
לפני בישול לב הודולשטוף היטב, לחתוך את השומן, לחתוך לארבעה חלקים. אנחנו שוטפים את השמפיניון וחותכים אותם לארבעה חלקים אחידים, קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם למקלות מסודרים.
שוטפים את השעועית במים. אנחנו מערבבים את הלב, תפוחי האדמה, הפטריות והשעועית בסיר, מוסיפים תבלינים, שמנת חמוצה, קוניאק.
המסה המתקבלת מונחת בזהירות עלסירים, מוסיפים לכל אחד מאה מיליליטר מים בטמפרטורת החדר. מכסים את הסירים במכסה ומכניסים לתנור (חומם מראש ל-200 מעלות) למשך שעה וחצי.
לב הודו בחלב אפוי
כדי להכין את המנה המקורית הזו, אנחנו צריכים 600 גרם לב הודו, 350 גרם חלב אפוי, מעט קמח, ביצה אחת, מלח ותבלינים לפי הטעם.
אתה צריך להכין את המנה כדלקמן.שוטפים היטב את הלב וחותכים לאורך לחתיכות שטוחות, מקציפים כל אחת מהן בחלב. שמנו את החתיכות המוכנות במיכל, ואז יוצקים את החלב האפוי ומשאירים לכמה שעות. לבלילה, אתה צריך לערבב מאה גרם חלב עם חלב, ביצה, מלח ופלפל. טובלים את החתיכות הכבושות בבלילה, מטגנים בשמן זית עד להזהבה.
התיאבון!
