כל מארחת מכבדת ומעריכה את המגווןתפריט יומיומי. לעתים קרובות על השולחן ניתן למצוא כבד עוף מטוגן. מנה זו אהובה על ידי רבים, במיוחד אם היא מוכנה בגרסאות שונות ועל פי מתכונים סודיים. הבעלים של המטבח חשוב לזכור את הטריקים ואת המתכונים של כבד עוף מטוגן, אשר נבדלים זה מזה, כדי להפתיע ולשמח את הבית.
היתרונות של כבד עוף
לפני שאתה מבין כמה חשוב כבד עוף בתזונה, אתה צריך ללמוד את התכונות המועילות שלו. אלו הם:
- הגנה מפני השפעות מזיקות של מתכות כבדות.
- כמו כן, מוצר זה מגביר את ההמוגלובין בדם ומשפר את ספיגת הברזל בגוף.
- כבד עוף הופך את המחשבות לרעננות, וגם, מגביר באופן משמעותי את פעילות המוח, משפר את הזיכרון.
- לבלוטת התריס, פסולת עוף מועילה גם היא. וגם, זה עוזר לשפר שיער, שיניים, ראייה.
- עבור חסינות, המוצר הוא גם הכרחי. אנשים שכוללים באופן קבוע כבד עוף בתזונה שלהם עמידים יותר במאבק נגד מחלות נשימתיות חריפות.
- כמו כן, כבד העוף מנרמל את קרישת הדם.
- מזון זה מהווה מחסום מצוין נגד סרטן.
- יתרון נוסף, המעיד על הצורך לכלול כבד עוף בתזונה, הוא חיזוק מוחשי של מערכת העצבים.
- וגם כבד עוף מבושל, מבושל או מטוגן הוא פשוט מוצר הכרחי לנשים בהריון. מנות עם מרכיב זה משפרות את ההתפתחות התוך רחמית של העובר ומפחיתות את הסיכון להפלה.
כל הגורמים הללו מצביעים על כך שכבד עוף חיוני בתזונה של כל אדם.
כבד עוף מטוגן עם בצל
יש הרבה מתכונים לזהמוצר מזון מופלא. אחד מהם הוא פסולת עוף, מטוגנת עם בצל וכמה מרכיבים סודיים. המרכיבים לטעימה זו הם:
- פסולת עוף - 0.5 קילוגרם.
- בצל - חתיכה אחת.
- קמח חיטה - 50 גרם ללחם.
- מלח - לפי הטעם.
- שמן חמניות - 50 מיליגרם
- פלפל שחור לפי הטעם.
רצף הבישול הוא כדלקמן:
- ראשית, עליך לשטוף את כבד העוף הנרכש ולנקות אותו מהסרט, דרכי המרה. יש לייבש אותו גם עם מגבת נייר.
- לאחר מכן יוצקים על צלחת את הקמח, שנופה בעבר, והוסיפו לו תבלינים. בתערובת זו, אתה צריך לגלגל חתיכות של כבד, זה יעניק לפסולת העוף קלילות ורכות.
- לאחר שכבד העוף הוצא מעצם תערובת הקמח והתבלינים, יש להניח אותו בתבנית. מטגנים חמש דקות משני הצדדים.
- קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. יוצקים את הפרוסות הללו למחבת ומטגנים 10 דקות.
- כאשר הבצלים שחומים ומוסיפים, ניתן לכבות את המבער.
- ניתן להגיש כבד מבושל לצד תוספת, סלט או פשוט עם לחם.
מנה שהוכנה לפי המתכון הזה תתברר כעסיסית וטעימה. כל בני המשפחה ילקקו את האצבעות.
מתכון לכבד מטוגן עוף עם עגבניות
אנשים רבים אוהבים כבד ועגבניות בנפרד.אבל מעטים האנשים שיחשבו שאפשר לשלב את שני המרכיבים הטעימים והבריאים הללו זה עם זה, ולקבל מנה מפוארת. כדי להכין את המנה העיקרית הגורמה הזו של השולחן, תצטרך:
- שוטפים היטב את הכבד של העוף ומייבשים בנייר סופג כדי להסיר לחות.
- לאחר מכן מכניסים את השומן החזיר למחבת וממיסים אותו. כשתערובת הטיגון נמסה מניחים את חתיכות הכבד במחבת ומטגנים משני הצדדים.
- לאחר מכן הוסיפו תבלינים לפי הטעם והביאו את הכבד למוכנות למשך מספר דקות נוספות, ולאחר מכן יש להניח אותו על צלחת נקייה בגודל מתאים.
- מבלי לשטוף את המחבת מטגנים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ועליו עגבניות קצוצות דק. זה ייקח כמה דקות להכין את החומרים האלה.
- לאחר מכן, מוסיפים למחבת את הכבד וקצת מים. מכסים במכסה ומבשלים עוד 10 דקות.
מנה כזו תתברר כעסיסית, מעוררת תיאבון. כל בני המשפחה ישמחו לנסות את המוצר הבריא הזה לפי המתכון החדש.
מתכון לכבד מטוגן עם בצל וגזר
אתה לא יכול להוסיף עסיסיות לפסולת עוףרק בעזרת קשת, גם למשימה זו, גזר יהיה שימושי. מתכון כבד עוף מטוגן עם בצל וגזר כולל את המרכיבים הבאים:
- כבד עוף - 500 גרם.
- בצל - 2 חתיכות.
- גזר בינוני - 1 חתיכה.
- שמן חמניות - 50 מיליליטר.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- אגוז מוסקט קצוץ דק - 1 קורט.
תהליך בישול:
- חותכים את כבד העוף לחתיכות קטנות.
- את הבצל קוצצים לקוביות קטנות או חותכים לחצאי טבעות.
- כאשר המרכיבים מוכנים, אתה צריך לשים את המחבת לחימום.
- תחילה מניחים את הכבד במחבת. יש לטגן עד שנוצר קרום בהיר.
- לאחר מכן יוצקים גזר, בצל, תבלינים לתוך המיכל ומטגנים כ-5 דקות.
- לאחר מכן אתה צריך לשפוך מעט מים למחבת ולבשל עם מכסה סגור לעוד 5 דקות.
המנה מוכנה. תוכלו ליהנות מכבד עוף עסיסי, בריא וטעים לצד תוספת, סלטים או סתם עם לחם.
על ידי הוספת מגוון למטבח, המארחות לא רק ישמחו את יקיריהן, אלא גם ימלאו את הדיאטה במזון הדרוש לחיים נורמליים.
