מתכון פאי משמש 1 №.
מתכון פאי משמש, אשר אני אומר, נעשה קל מאוד ופשוט.
ניתן להכין את העוגה הזו באופן הבא.לוקחים 100 גרם סוכר, 100 גרם מרגרינה ושומן חזיר - מערבבים את כל זה ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק. לאחר שהסוכר נמס, הוסיפו בתורן 2 ביצים למסה זו. מקציפים את התערובת עד להופעת קצף צמיג וסמיך. רק לאחר שנוצר קצף, הוסיפו כפית גרידת לימון אחת. מקציפים הכל ביסודיות, מוסיפים 200 גרם קמח מעורבב עם 2 כפיות אבקת אפייה ומערבבים היטב.
לאחר מכן, לקחת את הטופס לאפייה, לאחר משומןלפני השומן, למלא אותו בקפידה עם בצק שהתקבל. זה נשאר רק לשים מישמש, אשר עליך לשטוף תחילה, לחתוך לחצי, להסיר את העצם. משמש יכול להיות הניח כמו שני חצאי שלם, לחתוך אותם לחתיכות בגודל בינוני, כלומר, לפי שיקול דעתם. מפוזרים יפה משמשים, מפזרים את העוגה עם שקדים כתושים.
אנחנו מכניסים לתנור לאפות ב 180 מעלות צלזיוס. כעבור שעה, העוגה מוכנה. עוד עוגה חמה יכול להיות זרועים או סוכר צבעוני או אבקה.
מתכון לפאי משמשים כאןנתון, יכול לשמש עם כל פרי טרי אחר, תלוי במה שאתה הכי אוהב או בעונה. מתכון זה מיועד ל -2 מנות.
מתכון לעוגת משמש מספר 2.
עוד מתכון טעים לעוגה מהירה עםמשמשים. במתכון זה משתמשים במשמשים משומרים. קנו משמשים משומרים 300 גרם, מרוקנים את הסירופ למיכל נפרד ומניחים בצד לזמן מה. מוציאים את המשמש מהצנצנת ומייבשים בעזרת מגבת נייר. לאחר מכן, התחל להכין את הבצק. לוקחים 3 כוסות קמח ו -2 כפיות אבקת אפייה, מערבבים ומסננים דרך מסננת. ממיסים 200 גרם חמאה באמבט מים ומניחים להתקרר מעט.
לוקח 150 גרם סוכר, שקית וניל ו -4 ביצים,מערבבים אותם בצלחת לא מאוד עמוקה עם מטרפה או מיקסר. ואז שופכים את החמאה המומסת באמבט מים לתערובת שהתקבלה. וטורפים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק. עכשיו אתה יכול להוסיף את מיץ השימורים המרוקן ומערבב הכל שוב.
ואז, לתוך המסה הנוזלית שנוצרה, התחלמוסיפים בעדינות את הקמח המנופה ומקציפים. חשוב להימנע מהיווצרות גושים במהלך פעולה זו. הבצק אמור לצאת כתוצאה, כפי שנעשה לביבות.
מרפדים תבנית גדולה עם נייר אפייה ויוצקים לתוכה את הבצק. מורחים משמשים מעל, כאן תוכלו להראות את דמיונכם וליצור דפוס מעניין כלשהו.
הכניסו את העוגה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה. אחרי שתוציאו את העוגה מהתנור, תוכלו להבריש אותה בחתיכת חמאה אם תרצו. והעוגה מוכנה.
מתכון לפאי לורן
פאי עוף צרפתי נפלא, זהומנה מצוינת לרצות את עצמכם ואת יקיריכם. לוקחים 50 גרם חמאה קפואה, חותכים אותה לחתיכות ומערבבים עם ביצה אחת. אין צורך להשיג כאן מסה הומוגנית. הוסיפו גם 200 גרם קמח וחצי כפית מלח וערבבו היטב. את הבצק שנוצר יש לעטוף בפלסטיק ולהכניס למקרר לחצי שעה.
לאחר מכן, נמשיך למילוי.מרתיחים פילה עוף 300 גרם עד לבישול מלא, שמגיע 30 דקות אחרי שהמים רתחו. לאחר הקירור חותכים את העוף לחתיכות קטנות. לאחר מכן, קחו בצל אחד גדול או 2 בינוני וקצצו דק. הכינו גם עם פטריות, שאתם צריכים 400 גרם למנה הזו.
ראשית מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה, ואז מוסיפים את הפטריות וממליחים אותן, ולאחר 10 דקות את הפילה. מערבבים הכל ביסודיות ומטגנים.
לאחר מכן, עליך להכין את המילוי.לשם כך עליך לגרד 150 גרם גבינה. ולוקחים 2 ביצים, מקציפים ויוצקים לתוכם 200 גרם שמנת (20%). מערבבים הכל ביסודיות ומוסיפים גבינה. מערבבים הכל שוב. לתבלינים הוסיפו כפית אגוז מוסקט ומלח במידת הצורך.
לאחר מכן, הכינו תבנית אפייה לא עמוקהפחות מ -3 ס"מ, משמנים אותו בשמן או מכסים אותו בנייר קלף. שים את הבצק בצורה זו, לאחר שיצר את הדפנות, מורח עליו את המילוי ומעליו את המילוי. אנו אופים את העוגה בחום של 180 מעלות צלזיוס.
