טעים שעועית אדומה מנות: מתכונים

שעועית אדומה נפוצה מאודקטניות, המהוות מקור מצוין לחלבון צמחי הניתן לעיכול. הוא משמש בהצלחה להכנת מרקים, סלטים, פטה ויצירות מופת קולינריות אחרות. במאמר של היום תוכלו למצוא כמה מתכונים פשוטים של שעועית אדומה.

פאטה

למנה הדשנה הזו יש טעם חריף וניחוח נעים. הוא משמש לעתים קרובות כממרח על כריכים ויכול להחליף ארוחת בוקר מלאה אם ​​רוצים. כדי להכין פייט כזה למשפחתכם, תזדקקו ל:

• 200 גרם שעועית אדומה.
• 200 גרם אגוזי מלך.
• 50 גרם חמאה רכה.
• 100 גרם עשבי תיבול טריים.
• 2 שיני שום.
• 1 כפית תבלינים (כשות-סונלי, בזיליקום, עשבי תיבול פרובנסיים).
• מלח ומים.

התחל את המנה הפשוטה הזו משעועית אדומה נחוצה מעיבוד קטניות. הם מסודרים ומושרים במים קרים. לא לפני שבע שעות לאחר מכן, השעועית הנפוחה נשפכת עם שני ליטר נוזל נקי ומבושלים עד לבישול מלא, לא לשכוח להוסיף מעט מלח. הקטניות המרוככות מעובדות בעזרת בלנדר ומשלבות עם שום כתוש, תבלינים, חמאה, עשבי תיבול קצוצים ואגוזים מרוסקים. כולם מערבבים היטב ומגישים.

פלפלים ממולאים

המתכון הטעים הזה של שעועית אדומה מעורר בוודאי עניין של צמחוני. כדי לחזור על זה בבית, תזדקק ל:

• 6 פלפלים.
• 2 עגבניות.
• 2 גזר.
• צנצנת שעועית אדומה משומרת.
• ראש בצל.
• 2 שיני שום.
• מלח, שמן צמחי ותבלינים.

בצל עם גזר מוקפץ בשמן מחומםמחבת טיגון. ברגע שהם משנים את צבעם, מוסיפים להם עגבניות, שום, מלח ותבלינים. לאחר מספר דקות, מערבבים את הירקות הקלויים עם שעועית משומרת ומערבבים בעדינות. המסה המתקבלת ממולאת בפלפלים, מורחים בצורה משומנת, מנקבים במזלג ואופים במשך קצת יותר מעשרים דקות בתנור חם למדי.

תבשיל בשר

זוהי מנת השעועית האדומה המקוריתיש לו ערך אנרגיה גבוה יחסית ומאפייני טעם מצוינים. זה הופך אותו לאופציה טובה לארוחה משפחתית דשנה. כדי להכין תבשיל כזה תצטרכו:

• 400 גרם בקר.
• 200 גרם של Champignons.
• 100 גרם שעועית אדומה.
• ראש בצל.
• 3 תפוחי אדמה.
• 3 שיני שום.
• 100 מ"ל יין יבש.
• 100 מ"ל מיץ עגבניות.
• מלח, לברושקה, מים, שמן צמחי ותבלינים.

בשר שטוף, מיובש וקצוץ מטוגןבמחבת משומנת שחוממה מראש. ברגע שהוא משחים מוסיפים לו בצל קצוץ ושום קצוץ. כמעט מיד, כל זה מוזג עם מיץ עגבניות ויין ומבשלים לזמן קצר על אש נמוכה. אחר כך מעבירים את הבשר לסיר ומושלים עם פטריות, לברושקה, תבלינים, שעועית, פרוסות תפוחי אדמה וחצי כוס מים. כל זה נשלח לכיריים ומרתיח עד שכל המרכיבים רכים.

קדרה עם פטריות וגבינה

מתכון של שעועית אדומה להלןיהיה ברכה אמיתית לאוהבי אוכל בתנור. לתבשיל שעשוי עליו יש לא רק טעם שמנת נעים, אלא גם קרום חום זהוב מעורר תיאבון. כדי להאכיל את משפחתכם בארוחה כזו תצטרכו:

• 400 גרם של שעועית, משומרים במיץ שלהם.
• 100 מ"ל של שמנת.
• 100 גרם גבינה.
• עגבנייה גדולה.
• 5 פטריות גדולות.
• מלח, בזיליקום ושמן צמחי.

השעועית מורחים על תחתית תבנית משומנת.מחלקים את העגבנייה החתוכה לעיגולים ומעליהם ירוקים קצוצים. כל זה מומלח קלות, נשפך עם שמנת, מפזר גבינה מגוררת ומעוטר בפרוסות פטריות דקות. מבשלים את התבשיל במשך חצי שעה בתנור שחומם בינוני.

כרוב מבושל

זו אחת המנות הפופולריות יותר של שעועית אדומה רזה. הוא מובחן בפשטותו ובמהירות ההכנה המדהימה. כדי לתבשיל כרוב עם קטניות ופטריות, תזדקק ל:

• 300 גרם שמפניון טרי.
• ¼ מזלג של כרוב לבן.
• צנצנת שעועית אדומה משומרת.
• ראש בצל.
• 2 עגבניות.
• 2 שיני שום.
• מלח, שמן צמחי, מים, עשבי תיבול ועשבי תיבול מיובשים.

בצל קצוץ מוקפץ בשמן מחומםמחבת טיגון. ברגע שהוא הופך לשקוף, מוסיפים אליו קוביות שמפיניון ומחכים עד שכל הנוזלים המשוחררים יתאדו. לאחר מכן נשלחים אליהם עגבניות קלופות וקצוצות, מלח, עשבי תיבול מיובשים, רבע כוס מים וכרוב מגורר. כל זה מבושל מתחת למכסה, ולאחר מכן משלים עם שעועית, שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים. בשלב הסופי מערבבים את תכולת המיכל בעדינות, מחממים לזמן קצר על אש קטנה ומוציאים מהתנור.

לוביו

את המתכון הזה למנת שעועית אדומה, שתצלומה יפורסם בהמשך, המציאו שפים גרוזינים. כדי לשחזר אותו במטבח שלך תצטרך:

• 4 בצלים קטנים.
• 400 גרם שעועית אדומה.
• 4 שיני שום.
• מלח, לברושקה, מים, שמן צמחי, כוסברה, כוסברה, פלפלים שחורים ואדומים.

קודם כל, עליך לבצע את ההכנהשעועית. הם שוטפים אותו, ממלאים אותו במים ומשאירים אותו למשך מספר שעות. לאחר מכן הרטובה הנפוחה מבושלת עד לריכוך בתוספת לברושקה ולושת במעוך. את הפירה שהתקבל מורחים במחבת משומנת, שכבר מכילה בצל שחום, שום כתוש וכוסברה קצוצה. כל זה מומלח, זורים תיבול ומתבשלים לזמן קצר מתחת למכסה על האש הקטנה ביותר.

קציצות

מנה זו של שעועית אדומה טעימה בהחלט תהיה מוערכת על ידי הצמים או על דיאטה צמחונית. כדי להכין אותו תצטרך:

• 350 גרם שעועית אדומה.
• 80 גרם סולת.
• 2 בצלים.
• גזר קטן.
• מלח, מים ושמן צמחי.

שעועית שטופה מושריםמספר שעות, מרתיחים עד שהם רכים ומעבדים בעזרת בלנדר. הפירה המתקבל מומלח, בתוספת סולת וירקות מוקפצים. קציצות מסודרות נוצרות מהמסה המתקבלת ומטוגנות בשמן צמחי מחומם.

מרק תפוחי אדמה עם בשר

זו מנה ראשונה של שעועית אדומה טעימהמתאים לא פחות לתפריט ילדים ומבוגרים כאחד. הוא מוכן במהירות ובפשטות, מה שאומר שאפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להסתדר בלי בעיות. כדי לבשל סיר של מרק זה, תזדקק ל:

• 600 גרם שעועית אדומה משומרת.
• 250 גרם בקר.
• 4 תפוחי אדמה.
• ראש בצל קטן.
• 45 גרם רסק עגבניות.
• 2 ליטר מים שקועים.
• מלח, שמן צמחי ופטרוזיליה.

הבשר השטוף נחתך לחתיכות קטנות ומטוגן ישירות בסיר. ברגע שהוא משחים מוסיפים אליו בצל קצוץ, רסק עגבניות ומחצית מהמים הזמינים. כל זה מבושל במשך עשרים דקות, ולאחר מכן מתווסף במקלות תפוחי אדמה ושעועית. את כל זה שופכים עם המים הנותרים, ממליחים ומביאים לנכונות מלאה. לאחר כיבוי הכיריים מפזרים את המרק פטרוזיליה קצוצה.

תבשיל ירקות

מנת השעועית האדומה הזו בהחלט תפנה לאלה שמנסים לדבוק בעקרונות הבסיסיים של תזונה טובה. כדי להכין תבשיל כזה תצטרכו:

• 150 גרם גזר.
• 175 גרם שעועית אדומה.
• 120 גרם בצל.
• 80 גרם עגבניות.
• 150 גרם קישואים.
• 450 מ"ל מים.
• ½ תרנגולת צ'ילי.
• מלח ולברושקה.

שעועית ספוגה מראש מבושלים עדמוכנות, ואז לשלב עם בצל שחום, גזר מטוגן, קישוא ועגבניות. כל זה נשפך עם מים מיושבים, מומלחים, בתוספת לברושקה וצ'ילי. כל זה מכוסה מכסה ומבשלים במשך עשרים דקות על האש האיטי ביותר.

קדירת עוף וכרובית

מנת השעועית האדומה המעניינת הזו ודאי תפנה לאוהבי הירקות ובשר העוף הרך. כדי להכין קדרה כזו לארוחת ערב, תזדקק ל:

• 450 גרם פילה עוף.
• 450 גרם שעועית אדומה משומרת.
• 350 גרם כרובית.
• 150 גרם גבינה קשה.
• 170 מ"ל שמנת.
• 3 ביצים.
• ראש בצל.
• גזר קטן.
• מלח, שמיר, מים ושמן צמחי.

התהליך צריך להתחיל בעיבוד עוף.הוא נשטף, מפשיט סרטים, מבושל במים מומלחים ומקרר ישירות במרק. הפילה המצונן מועבר במטחנת בשר ומשולב עם תפרחת כרוב שטופלה בחום, בצל וגזר מוקפצים, שעועית, ביצים, שמנת, גבינה, תבלינים ושמיר. כל זה הופך למסה הומוגנית, מועבר לצורה משומנת ונשלח לתנור שחומם בינוני. לאחר כארבעים דקות התבשיל יהיה מוכן לחלוטין לאכילה.

סלט תפוחי אדמה עם טונה ושעועית

המנה המלוחה הטעימה הזו תהיה מושלמתאופציה לארוחה משפחתית. זהו שילוב מוצלח מאוד של דגים, ירקות, עשבי תיבול ורוטב תוצרת בית. כדי להכין סלט כזה תצטרכו:

• 450 גרם שעועית אדומה משומרת.
• 850 גרם טונה.
• 8 עגבניות.
• 8 אנשובי.
• 8 תפוחי אדמה.
• 6 ביצים
• 2 פלפלים חריפים.
• פרוסת שום.
• 32 זיתים.
• 60 גרם פטרוזיליה.
• 50 מ"ל חומץ יין.
• 30 מ"ל חרדל דיז'ון.
• 230 מ"ל שמן זית.
• מלח ותבלינים.

הדג השטוף נחתך לחתיכות ומטגן פנימהמחבת משומנת. את הטונה השחומה יוצקים תערובת של חומץ, חרדל, שום כתוש, שמן זית ותבלינים, ומניחים בצד לזמן מה. לאחר זמן מתווספות אליה פרוסות תפוחי אדמה מבושלים, זיתים, אנשובי, פרוסות עגבנייה, ביצים קצוצות בחום, רצועות פלפל חריף, פטרוזיליה קצוצה ושעועית משומרת. הכל מעורבב בעדינות ומוגש על השולחן.