על יבול קטניות כזה, כמו שעועית, היוםיודע רבים. בינתיים, בתחילה רק תושבי העולם החדש ידעו על טעמו ועל תכונותיו הרפואיות, ורק בזכות המסע של קולומבוס, שעועית, יחד עם תרבויות אחרות, היגרו לאירופה, ומשם הגיעו לרוסיה. במשך זמן מה גדל היבול הזה בגנים הבוטניים, ורק לאחר שנים רבות, איכרים פשוטים הצליחו לגדל שעועית.
למרבה המזל, כיום אנו יכולים לעשות הכל עם שעועית,מה שאנחנו רוצים. זה ממרק טעים מבושל שלה, לעשות סלטים, מנות עיקריות ועוד. ואת שעועית יש תכונות ריפוי, אשר נמצאים בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. לדוגמה, מיץ של תרמילים ירוקים משמש לטיפול בסוכרת, אבקת שעועית יבשה משמש לטיפול כוויות ואקזמה.
המתכון של מנות שעועית הוא מקור בריא.תזונה, מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים. בנוסף, שעועית להקנות טעם עשיר לכל צלחת, אם כי לא הרבה אנשים אוהבים את זה. אתה יכול לאכול שתי תרמילי שעועית ירוקה (למשל, אספרגוס) ודגנים בוגרת. אחרון, לפני שתתחיל משהו מהם, אתה צריך להשרות לילה. מנות של שעועית משומר הם כמעט טוב כמו טרי, כמה מתכונים כרוך בשימוש של שעועית משומר, ולא גלם.
מתכון הבא טעים עבור מנות שעועית:
סלט שעועית
מרכיבים: 300 גרם שעועית, 3 פרוסות לחם, בצל, מיונז.
בישולבלילה הקודם, השעועית ספוגה במים ונשאר בן לילה. בבוקר, לנקז את המים, ומרתיחים את השעועית על אש נמוכה עד מוכן. בעוד הגרגרים רותחים, חותכים את הלחם לפרוסות ומטגנים אותו במחבת עם בצל קצוץ דק. מטגנים את הלחם עד שהוא הופך לפריך. מכניסים את השעועית המבושלת לקערת סלט, מוסיפים לה לחם מטוגן וממלאים מיונז. מתכון כזה עבור מנות שעועית יצטרך להיות הדרך לכל חג, והכנתו לא לוקח הרבה זמן וכסף.
מנות עם שעועית ירוקה תמיד טעים ומזין, בעוד התוכן הקלורי שלהם הוא לא גבוה מאוד. לדוגמה, אתה יכול לנסות לעשות את זה סלט:
סלט שעועית ירוקה
רכיבים: 300 גרם שעועית ירוקה, חומץ תפוחים תפוחים, בצל, שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל.
בישולחותכים את השעועית לחתיכות, מרתיחים אותם במים רותחים, ואחר כך שוכבים במסננת ומניחים בקערת סלט. מוסיפים ירקות, 2 כפות של חומץ תפוחים (יכול להיות יין), בצל קצוץ דק, מלח ופלפל לפי הטעם. שמרו את הסלט עם שמן צמחי.
אני מציע לך עוד כמה מתכונים עבור מנות שעועית כי כל המשפחה תאהב:
שעועית מחרוזת עם בייקון
מרכיבים: 400 גרם שעועית ירוקה, בצל 1, 50 גרם של בייקון, מיורן, פלפל, מלח.
בישוללשטוף תרמילים לחתוך לחתיכות קטנות. דק קוצצים את הבצל וקוצצים את הבייקון בחתיכות קטנות. במחבת מחוממת ומטגנים בייקון ובצל בשמן זית עד שהאחרון משנה צבע. מוסיפים את תרמילי השעועית, מלח, מיורן ופלפל לפי הטעם במחבת. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
מרק עם שעועית ועגבניות
המצרכים: 1 ק"ג רסק שעועית, 1 ליטר מים, 1 בצל, 40 גרם פסטה, 1-2 עגבניות, חצי כוס שמנת, ביצה אחת, 2 כפות חמאה, מלח ופלפל.
בישולמשרים את השעועית ללילה, ומרתיחים אותם בבוקר ומכינים פירה. ממיסים פירה עם מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים שמנת, חלמון וחמאה. מרתיחים את העגבניות הקצוצות מראש, ואז spasserovat אותם עם בצל במחבת ומוסיפים אותם למרק. כך שכאשר המרק נראה יפה, אפשר לפזר עליו גבינה מגורדת. מגישים רק חם.
