כבר מזמן רציתי לאפות סנדוויץ' עם תפוחים,בבקשה המשפחה שלך ואת עצמך. סוף סוף הצלחתי למצוא זמן יקר לאפייה. וזה מה שעשיתי. כמו תמיד, אני מציע מספר אפשרויות אפייה לחם פריך.
עוגת חול עם תפוחים "עדין".כדי להפוך את בצק הבצק אנחנו צריכים 500 גרם קמח, חבילת חמאה (בדרך כלל 200 גרם), 2 ביצים, כוס סוכר, קמצוץ של וניל, חפיסת אבקת אפייה. אנחנו מערבבים את החמאה המרוככת עם סוכר, קמח, אבקת אפיה, ונילין וקוצצים אותה בסכין יבשה. אז אנחנו מכים את הביצים לתוך קצף, לשלב עם קמח שמן, לערבב הכל טוב. קחי בצק מגניב. שמנו אותם במקרר במשך 15 דקות כדי להפוך את הבצק קצת קפוא.
על מנת להכין את המילוי לחולעוגה, אנחנו צריכים שלושה תפוחים חמוצים מתוק, סוכר, מיץ של חצי לימון. לשטוף את התפוחים, לקלף אותם, להסיר את החלק האמצעי לחתוך לפרוסות דקות, כך התפוחים הם אפויים. אנחנו מוציאים את הבצק הקפוא שלנו, מחלקים אותו לשני חלקים לא שוויוניים. רוב להתגלגל, הניח תבנית אפייה עגולה, כך שאתה מקבל פגושים גבוהים. אחר-כך הניח בזהירות את פרוסות התפוחים, מפזרים סוכר, ומפזרים מיץ לימון. אנחנו מגלגלים את החלק השני של הבצק ומכסים את המילוי. כדי לאפות את התפוחים בפנים בטוח, אתה יכול לחדור את העוגה במזלג. אז החורים קטנים ולא בולטים. אופים חצי שעה בתנור שחומם מראש. מפזרים את העוגה החולה המוכן עם תפוחים עם אבקת סוכר ומגישים עם תה.
אתה יכול להתנסות עם מלית ולהשתמש בכל פירות וגרגרים. החבר שלי, למשל, אפוי עוגה חולית עם תפוחים, המתכון שלה היה משלים עם גבינת קוטג ', זה התברר להיות טעם גבינת קוטג' עדין. אתה יכול להשתמש אגס, משמשים, טריים או משומר, דומדמניות, אפרסקים (גם טרי או משומר). עם בצק חול, בננה הולך טוב עם גבינת קוטג '. אבל עדיין, עוגת חול עם תפוחים הופך טעים יותר.
בצק חול הוא חומר אפייה טוב.פשטידות, עוגות, מאפים ומעדנים קולינריים אחרים. טעים הוא כריך עם אוכמניות. כדי להכין את הבצק, אנחנו צריכים 400 גרם של קמח חיטה, 1 ביצה, 50 גרם שמנת חמוצה, 1 חבילת חמאה (אם חמאה מוחלפת במרגרינה, הטעם שונה, לא שמנת), כוס של סוכר מגורען, ונילין, שכבת אבקה או חומץ סודה. את העוגה יהיה לנו פתוח, כך הבדיקה יתברר קצת, לא להיבהל. מקציפים את הביצה עם שמנת חמוצה וסוכר, מוסיפים וניל, חמאה מרוככת ומערבבים הכל. קמח ואבקת אפייה משלבים ומוסיפים את המסה ביצים בחלקים קטנים. ללוש את הבצק. ואז לשים אותו במקרר במשך 20 דקות להקפיא.
לצורך מילוי אנו זקוקים ל -400 גרם טריאוכמניות וחצי כוס סוכר. אנחנו הופכים סוכר ואוכמניות למחית פירות יער בעזרת בלנדר. תקבלו מסה סגולה יפה. כדי למנוע את זרימת המילוי, אני ממליץ להוסיף לפירה האוכמניות 2 כפות סולת או עמילן תפוחי אדמה.
מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדיםאותו שכבה. שמנו את הבצק בצורה עגולה משומנת, יוצרים את הדפנות. שמים את מילוי האוכמניות מעל, מכסים אותו מעט בשולי הבצק. אנו אופים את העוגה בתנור שחומם מראש לא יותר מ -30 דקות. לאחר מכן תנו לעוגה המוגמרת להתפזר ולפזר אבקת סוכר. אם אין לכם אוכמניות, תוכלו להשתמש בריבת אוכמניות או בשימורים, גם זה יוצא טעים. כניסוי, ניסיתי לערבב מחית אוכמניות עם כמות קטנה של גבינת קוטג '- קיבלתי עוגת קצץ עם מילוי מדהים של אוכמניות.
התיאבון!
