דיונון הם בשר טעים, דיאטה שישמספר מאפיינים שימושיים. השימוש הרגיל שלה במזון מקטין באופן משמעותי את רמת הכולסטרול בדם, משפיע לטובה על בריאות כלי הדם, תורם לשיפור ופיתוח של רקמת השריר. תזונאים ממליצים סקוויד לאותם אנשים לשחק ספורט ולצפות הדמות שלהם. אבל הכלים מהם יהיה שימושי לכל אחד ללא יוצא מן הכלל.
לפני בישול דיונון מטוגן, מתכוניםאשר המפורטים להלן, אתה צריך לדעת איך לנקות את הפגר כראוי וללא בעיות רבות. ללא הכנה ראשונית קשה מאוד להיפטר מהסרט.
אז ראשית עליך להפשיר את הבשר.לשם כך, שימו מחבת מים על האש, לאחר שהנוזל רותח, הכניסו את הדיונון לתבנית, ואחרי שתי דקות הוציאו אותו. העיקר לא לחשוף יתר על המידה, אחרת הבשר יכול פשוט להתקלקל, הוא יהפוך קשוח וגומי מדי.
לאחר שהייתם במים רותחים, כל הלכלוך העודף יירד, הפגרים יהפכו ללבנים. עכשיו תוכלו לנקות אותם מהסרט, יהיה קל לוותר ותהליך הניקוי יהיה מהיר.
קלמארי מטוגן, מתכון בייקון
חממו מחבת, אך אל תשפכו עליה שמן.חותכים מאה גרם בייקון לפרוסות ולשים אותו לטגן. מטגנים עד שכל השומן נעלם ולבייקון עצמו יש צבע זהוב נעים. הוצא אותו מהתבנית לצלחת, ואל תכבה את האש.
מקלפים שש שיני שום, קוצצים דק ומכניסים לתבנית. מטגנים כחצי דקה ואז מוסיפים לו שמונה מאות גרם קלמארי קלוף וקצוץ. מתבלים במלח, מתבלים ומטגנים שלוש דקות, ואז מוסיפים בייקון ומשאירים עוד כשתי דקות. המנה מוכנה.
קלמרי מטוגן, מתכון בבלילת בירה
מקלפים וחותכים חמישה פגרי קלמארי לטבעות ברוחב של חצי ס"מ לפחות.
חמאה. מערבבים כוס קמח עם חלבונים משתי ביצים ומלח, תוך ערבוב מתמשך ויוצקים פנימה חצי כוס מכל בירה.
עכשיו ההכנה עצמה. טובלים כל טבעת לחלוטין בבלילה, ואז שמים אותה על מחבת כבר חמה עם שמן (אל תחסכו מהשמן). מטגנים מכל צד שלוש דקות, לא יותר.
הוציאו את הקלמרי המטוגן בבלילה מהתבנית, הניחו מגבת נייר או מפית, המתינו מעט עד שהשמן יגיע לכוס. ניתן להגיש ליד השולחן.
מתכון קלמארי מטוגן עם ירקות ורוטב סויה
כמה גזרים מגורדים ובצל קצוץ אחדמכניסים למחבת, מטגנים שלוש דקות ואז מוסיפים להם חצי קילוגרם קלמארי, שקולפו בעבר וחתכו לרצועות. הכניסו מיד למנה שתי עגבניות, קצוצות לקוביות (הקפידו להסיר את הקליפה מהן). מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם, קוצצים כמה ענפי פטרוזיליה. לסיום, הוסיפו כף רוטב סויה למחבת.
מטגנים עוד שבע דקות, לא יותר. מסדרים את רכיכות הגמר בצלחות ומקשטים בעשבי תיבול טריים.
קלמרי מטוגן: מתכון עם יין אדום
מקלפים שבע מאות גרם קלמארי, חותכים לטבעות ומייבשים במפיות.
מחממים מחבת עם שמן צמחי,מכניסים אליו בצל קצוץ דק וכמה שיני שום מגורדות, מטגנים עד שהבצל רך. שים שם את הדיונונים, מבשלים עד שהם משחימים. מוסיפים חצי קילוגרם של עגבניות קצוצות, מלח, חצי כפית סוכר, מקל קינמון, מעט פלפל לקלמארי, יוצקים מעל חצי כוס יין אדום. מכסים ומבשלים, אבל לא לזמן רב. ברגע שהדיונונים רכים, מסירים מיד את התבנית מהאש. הרוטב יהיה בסופו של דבר סמיך.
שים את הדיונון על צלחות, יוצקים מעלרוטב יין מבושל. את המנה מומלץ להגיש עם קרוטונים. אפשר פשוט לצלות את הלחם הלבן הפרוס ולהגיש עם הדיונון המטוגן.
