מרק דבש טעים

מרקי פטריות טובים בכל עת של השנה.הם מספקים למדי ויכולים לעזור מאוד בימי צום. ומי שלא יכול לחיות בלי בשר יכול לבשל מרק פטריות מפטריות קפואות במרק. יתר על כן, אתה יכול לבשל את זה בדרכים שונות, כך שזה הראשון לא יהיה משעמם במשך זמן רב.

מרק פשוט העשוי מפטריות יער קפואות

פטריות מופשרות מראש - רצוילאט, in vivo. ואז הם נשטפים היטב - לרוב פטריות דבש אינן מעובדות בשום צורה לפני הקפאתן, כלומר מאוחסנות עם שאריות של שאריות אדמה ויערות. כשהמים מתנקזים, הפטריות נקצצות דק ונמזגות למים רותחים מומלחים. לאחר רבע שעה של רתיחה, קוביות תפוחי אדמה מונחות במרק העתידי מפטריות קפואות. בזמן שהם רותחים, מטגנים עשויים בצל קצוץ דק וגזר מגורר. מוסיפים אותו למנה כאשר תפוחי האדמה מוכנים. מספר דקות לאחר איחוד כל המרכיבים, האש מכבה, מכניסים למרק מרק פטריות קפואות תבלינים ועשבי תיבול קצוצים, ונותר להחדיר למשך 10 דקות. בזמן האוכל אוכל להוסיף כף חמוצה. שמנת לצלחת - אלא אם כן אתה צם, כמובן.

מרק גבינה

אם אתה לא אוהב יותר מדי להיות צנוע כל כךמרק פטריות דבש קפוא, ניתן להעשיר את המתכון במרכיבים נוספים. למשל גבינה. אבל מרק כזה מכינים בצורה קצת אחרת: פטריות מופשרות, שטופות ומסוננות מטוגנות עד שהצבע משתנה ועודפי מים מתאדים. גזר ובצל קצוצים דק מוסיפים לסוף הצלי; איך הם מוזהבים - מוסיפים רצועות פלפל. המרק מחומם בסיר (או סתם מים, אבל טעים יותר עם מרק). כשהנוזל רותח מטגנים מונחים, ואחרי שלוש דקות של בישול - רצועות תפוחי אדמה. לאחר שווידאתם שתפוחי האדמה מוכנים, התחילו לשפוך מעט גבינה מעובדת מגוררת, תוך כדי ערבוב נמרץ של המרק מפטריות קפואות כדי שהגבינה לא תלך לאיבוד בגושים. ממש בסוף מוסיפים מלח ותבלינים והמרק נישא לשולחן.

מרק פטריות שעועית

מרכיב הבישול הארוך ביותר בו הואשעועית, אז אתה צריך להשרות אותם מראש, עדיף בערב. לקבלת טעם הרמוני של שעועית, 100 גרם נלקחים לרבע קילו פטריות. בבוקר מוזגים את השעועית במים טריים ומבשלים על אש בינונית. כעבור חצי שעה מוזגים לתוכם פטריות - הן הולכות שלמות, לא חתוכות, למרק כזה שעשוי מפטריות קפואות. חותכים שתי חתיכות בצל וגזר (ניתן לשפשף ירקות שורש) ומניחים בסיר. שימו לב: אינכם צריכים לטגן אותם. לפני שמוציאים את המרק מלוח ומפולפל, וכבר בצלחות הוא מתובל בעשבי תיבול ובחתיכת חמאה. טעם מעניין מאוד! רק אל תנסו להוסיף תפוחי אדמה - במקום אותם יש שעועית, והיעדרם הוא גולת הכותרת המיוחדת של הטעם.

מרק אטריות פטריות

זה איתה - פסטה לא תעבוד.ההתחלה היא מסורתית - 200 גר 'פטריות דבש מופשרות, נחתכות ומבושלות כ- 15 דקות. תפוחי אדמה גדולים קלופים, משפשפים ונשפכים לפטריות. מטגנים עשויים משני בצלים וגזרים ונשלחים אחרי תפוחי האדמה. כשמרק הפטריות מפטריות קפואות שוב רותח, הוסיפו אטריות (פי שניים וחצי פחות מפטריות) והשאירו את התבנית על האש למשך הזמן המצוין על האריזה עם פסטה. קצת לפני הסוף מוזגים רסק עגבניות למרק (שתי כפות), הוא פלפל, מומלח וטעם לברושקה, אותו יש להסיר לאחר כיבוי החום.

מחית מרק

מתכון מעניין מאוד למרק פטריות דבש - צילוםמדגים בבירור עד כמה התוצאה מעוררת תיאבון. פטריות (שליש קילו) מפשירות אם קיבלתם בהקפאה; אלה טריים צריכים להיות מבושלים, קפואים - פשוט להפשיר. תפוחי אדמה גדולים נחתכים לקוביות ומבשלים. את הבצל הקצוץ משרים בחמאה עד לשקיפות, ולאחר מכן מוסיפים לו פטריות ונבשלים כשליש שעה. תפוחי האדמה המוגמרים נתפסים בעזרת כף מחוררת ומועברים לתוך הבלנדר יחד עם טיגון הפטריות. לאחר שהשיג מצב דמוי פירה, המסה מועברת למים מתחת לתפוחי האדמה. תוך כדי ערבוב המרק מביא לרתיחה, מוזגים לתוכו כוס שמנת או חלב והגז נכבה. לאחר מספר דקות של עירוי תוכלו להתחיל ארוחת ערב.

מרק פטריות דבש כוסמת

הוא מבושל באותו אופן כרגיל,רק מרק פטריות משמש במקום מרק. כדי להפוך את המרק לארומטי ועשיר יותר, פטריות הדבש צריכות לקחת חצי קילו. מופשרים ונשטפים מכניסים אותם למים רותחים במשך רבע שעה. לחתוך פטריות או לא זה על פי שיקול דעתך. קטנים יהיו יפים יותר. לאחר מכן, מכניסים ארבעה תפוחי אדמה, מפוררים לקוביות או קוביות. כשהמרק שוב רותח - יוצקים פנימה חצי כוס כוסמת גרעינים, הוא מתבשל במהירות ולא נדבק זה לזה. מטגנים עשויים מבצל וגזר, מוסיפים לסיר עם מלח ותבלינים. לאחר כעשר דקות תוכלו לכבות אותו.

מרק חזה

זה מכין מרק פטריות דבש טעים מאוד.יש ליטול פטריות ובשר (כדאי לקנות בשר בקר, הוא לא כל כך שומני) - בסיר בן שלושה ליטר, 300-400 גרם כל אחד. ראשית, מרק מבושל מהחזה הקצוץ. זה ייקח כשעה. בתוך כארבעים דקות, כשהקצף מפסיק להופיע, מונחות פטריות מופשרות במרק. מבשלים - שישה תפוחי אדמה קצוצים, מלח ופפריקה נזרקים לתבנית. לאחר עשר דקות, מוסיפים טיגון של שני גזרים ושני בצלים. מוכנות המרק נקבעת על ידי תפוחי האדמה. ויש את זה טעים יותר מפוזר שמיר ושמנת חמוצה.

מרק קצף בסיר איטי

מה שטוב במכשיר זה שהוא מסלק אותופעילויות קולינריות רבות. למשל, להכין מרק מפטריות קפואות, חתיכות עוף, זוג תפוחי אדמה קצוצים, גזר מגורר, בצל שלם, כף או שתיים של שעורה פנינה שטופה, תבלינים, גבעול שמיר ושליש קילוגרם מופשר פטריות מונחות מיד בקערה. מוזגים מים - תלוי בנפח הקערה - התנור מוגדר לשעה וארבעים - ותוכלו לחפש אחר פעילות שימושית או נעימה אחרת. בזמן שהטיימר קורא, מוציאים את הדפנה והשמיר, את הצלחות של שני שיני שום ובצל קצוץ ושמיר נזרקים פנימה. עוד עשרים דקות של אותו משטר - ואתה יכול להתקשר לשולחן.

תוספת נחמדה

המרק הכי טעים הוא מפטריות קפואות עםקרוטוני שום. הם מיוצרים במהירות, ואוכלים אותם אפילו מהר יותר. השום נמעך (במגרסה או באמצעות מטחנת בשר), מהול במלח, שמן צמחי ועשבי תיבול קצוצים, שהיה בהישג יד. לחם שחור נחתך (בפרוסות או בקוביות, לפי העדיפה) ומטוגן בשמן חמניות. כשהוא כמעט מוכן, הוסיפו את החבישה למחבת. עם מרק פטריות - זהו!

כל מרק פטריות דבש טעים וארומטי. מהתצלום ראיות מסתכלות עליך - מנות שהוכנו על פי מתכונים שונים.