שווארמה (שווארמה, שווארמה) היא מאכל מזרחי,בהרכבו ובמראהו דומה לברוריטו המקסיקני. זה יומרות בבישול שייך לקטגוריה של מנות המהירה ביותר. במדינות המזרח, רק בשר כבש או גמל משמש כמילוי, אבל טבחים רוסיים להשתמש סוגים שונים של בשר. בעיקר בקורס הולך עוף. זה זמין, דל קלוריות וטעים. בשר עוף מייצר שווארמה מזינה ועסיסית. איך לבשל בבית שווארמה אמיתית, נתאר להלן.
מרכיבים חובה של מנה זו הםתבלינים שונים, ואת חדות יותר. בדרך כלל מתווספים שחור, פלפל אדום, כורכום וכמון. שים הרבה ירקות: שמיר, פטרוזיליה וכוסברה - הם נותנים רעננות שווארמה. בהתאם לסדר עדיפויות הטעם שלך, בצל ירוק ושום ניתן להוסיף. ב shaurma המזרחי אין מיונז, ולא קטשופ - טכנולוגיה זו היא טבועה רק סוחרים הרוסי שהציגו את החידושים שלהם כדי להקל על התהליך ולהפחית את זמן הבישול.
לקבלת עסיסיות, את המנה הוא השקה עם קפיר אושמנת עם שום. בעיקרון, יש פרשנויות רבות להכנת שווארמה. בקיץ, אתה יכול לשים רק ירקות טריים פיתה לחם - תקבל שווארמה צמחוני. איך לבשל צלחת ירקות? פשוט מאוד. אנחנו לוקחים כל ירקות ועוטפים בפיתות - אין שום דבר מסובך. בשר יכול להיות מוחלף עם דגים, בשר גמור או נקניקיות רגילות - חטיף פשוט יד מהירה. ואיך לבשל שווארמה בשר טעים, תלמד להלן.
מוצרים: פילה עוף (100 גרם), תפוחי אדמה (2 יח ').), מלפפון חמוץ (5 רינגלים), עגבניה, גזר קוריאני (זוג כפיות), גבינה (100 גרם), כוסברה, שמיר, קארי, פלפל שחור, לבנה ארמנית. לפני רכישת פיתה, אתה צריך לוודא שהוא שלם, ללא חורים. אם תרצה, אתה יכול לבשל את זה בבית לבד מתוך בצק unleavened. כן, סלטים קוריאני יכול להיות מוחלף עם מלפפונים טריים, אז אתה מקבל שווארמה שימושי יותר. איך לבשל רוטב שום בשביל זה, אנחנו אגיד.
אז, לחתוך לקוביות קטנות בשר.אין צורך לקחת עוף, בהחלט כל בשר יהיה מתאים לתבשיל. מטגנים פילה עוף בשמן צמחי, מוסיפים קארי ופלפל. חותכים תפוחי אדמה לבלוקים דקים, כמו צ'יפס. מטגנים כמויות גדולות של חמאה ומפיצים על מפית כדי לערום שומן עודף. מלפפונים מלוחים חתוכים במעגלים. מגרדת גבינה.
אנחנו מכינים פיתות, שמים הכל באמצעמרכיבים, ירקות קצוצים ועוטפים בצורת גליל. אפשר לטגן לפני ההגשה. לא מומלץ להשתמש במיקרוגל. הנה עד כמה השווארמה טעימה. איך מכינים לו רוטב מתאים? פשוט מאוד, לשם כך אנו זקוקים:
- 50 גרם קפיר, שמנת חמוצה, מיונז;
- כוסברה, קארי, כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, פלפל שחור;
- שום (6 שיני).
סוחטים את השום, מערבבים עם כל המרכיבים,מכניסים למקרר להזרקה. כך להכין לכך שווארמה ורוטב כמו שצריך. גם רטבים לבנים וגם אדומים מתאימים לשווארמה. לאדום אפשר לקחת קטשופ או רסק עגבניות, לערבב עם שום ועשבי תיבול. ומי שמתעצל לבשל יכול לקנות אותו בכל סופרמרקט.
