שווארמה תוצרת בית עם עוף (המתכון יהיההמתואר בהמשך) מתגלה כטעים בהרבה ממוצר דומה הנמכר בקיוסקים ובבתי קפה של מזון מהיר. בנוסף, מנה כזו שנעשתה במו ידיכם היא הרבה יותר בטוחה, מכיוון שהיא מוכנה רק מחומרים מוכחים.
שווארמה ביתית עם עוף: מתכון
החומרים הנדרשים:
- לוואש ארמני דק (נמכר בחנויות) - 3-4 יח ';
- חזה עוף צונן - 700 גרם;
- גזר חריף "בקוריאני" (נמכר בחנויות) - 200 גרם;
- עלי חסה - 8 יח ';
- גבינה קשה - 165 גרם;
- מלפפונים כבושים בינוניים - 3-4 יח ';
- כרוב קוריאני - ראש כרוב קטן אחד;
- שמנת חמוצה 30% - צנצנת אחת או 180 גרם;
- שום טרי טרי - 4 שיני;
- מיונז שומן בינוני - 200 גרם;
- פפריקה וקארי - מוסיפים לפי הטעם.
תהליך מילוי
שווארמה ביתית עם עוף, המתכון שלהפשוט להפליא, לא בהכרח עשוי מפיתות ביתיות. אחרי הכל, ניתן לרכוש בחנות מרכיב קמח דק כזה. אך כדי להכין את המילוי למנה זו, כדאי שתשתדל.
גם שווארמה לוואש עם עוף מספקתבאמצעות ירקות כמו כרוב קוריאני ומלפפונים כבושים. חותכים את החומרים הללו לפרוסות דקות וארוכות (אפשר להשתמש בפומפיית גזר). צריך גם לשטוף את עלי החסה ולגרד את הגבינה הקשה.
תהליך הכנת רוטב
לפני שאתה מבשל שווארמה עוף,דאג להכין רוטב ריחני. לשם כך, בקערה גדולה מערבבים 30% שמנת חמוצה, מיונז שומן בינוני, שום מגורר, כמו גם פפריקה וקארי.
יצירת צלחת
כדי לעצב מוצר מזרחי שכזה, כדאי לכםקח לוואש ארמני דק והניח אותו על שולחן שטוח. לאחר מכן, על גבי (באמצע) מוצר הקמח, עליכם להניח לסירוגין את המרכיבים הבאים: חסה, פילה עוף, כרוב קוריאני, גזר חריף, מלפפונים כבושים וגבינה מגורדת. לאחר מכן יוצקים את המלית בשפע ברוטב שום ואז עוטפים היטב את לחם הפיתה במעטפה.
טיפול בחום
לתת מנה מזרחית מהירהמראה סיים, מומלץ לטגן אותו מעט בתבנית (משני הצדדים). במקרה זה, לא רצוי לשמן מנות חמות בשמן. שווארמה מוגמרת לחלוטין צריכה להיות מונחת על צלחת שטוחה, ועשבי תיבול טריים צריכים להיות מונחים יפה על הצדדים.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
שווארמה ביתית עם עוף, המתכון שלשמו אנונדון במאמר זה, שימש לבני המשפחה רק כשהם חמים. כמו כן, למנה מזרחית כל כך לבבית וטעימה מאוד, מומלץ להציג משקה מתוק בצורת תה או קוקטייל וקערה במילוי רוטב שום שהונחה בעבר בתוך המוצר.
