מנות דלעת רוב האנשים מסיבה כלשהיהתעלם. כמוצא אחרון, ממתקים מוכנים מן הירקות - אפוי עם סוכר, פירות מסוכרים, לחמניות אפויות מאפינס. אפילו המנה הפשוטה ביותר - דייסת דלעת - מוכנה רק לילדים קטנים. והם בהחלט לא לוקחים בחשבון כי צלחת בצד של דלעת יכול להיות טעים מאוד והרמוניזציה היטב עם דגים ובשר. נסו לבשל אותו - ראו בעצמכם.
שוויץ דלעת לקשט
הוא גם טוב כי זה מאוד קל להכין.קילו וחצי ק"ג של ירקות נלקחים, חתוכים לפרוסות קטנות ומטבלים במים רותחים מלוחים במשך שבע דקות. בישול ארוך יותר לא שווה את זה - חתיכות קטנות ויכולות, לאחר רתיחה רך, הופכים תפוחי אדמה מחית נראית חשודה. ואם אתה עושה חיתוך גדול יותר, אז השכבה החיצונית של הירק ירכך, אבל בתוך זה יישאר גלם. לאחר מכן מתנקז את דלעת הדלעת, מיובש מעט, שופך מעל עם חמאה מומסת (מאה גרם של אבן יהיה מספיק עבור כמות כזו של ירקות), זרועים פלפל וגבינה מגורדת קשה. מהיר, טעים ובריא.
קישוט דלעת יווני
לוקח יותר זמן להתכונן, אבל שווה את המאמץ ותשומת הלב.700 גרם ירקות נחתכים לקוביות, ובצל גדול נחתך לפרוסות (לא רצועות או קוביות). כולם מטוגנים עד שהם מזהיבים בשמן זית. קילו עגבניות בשלות מקלפים, חותכים ומוסיפים למחבת. במשך כ -15 דקות כל הירקות מבושלים בקערה לא מכוסה. זמן קצר לפני ההסרה, קישוט הדלעת בטעם מלח ים, בזיליקום ופלפל. אתה יכול לאכול!
סלט חטיפים
רוב האנשים חושבים כי תוספת היא הכרחית.צריך להיות חם. במקביל לשכוח ממציאה כה נפלאה של האנושות כמו סלטים. אך תזונאים ממליצים בחום לשלב אותם עם בשר. כדי להכין קישוט לדלעת בסגנון זה, ראשית עליך להכין מרינדה. מבחינתו, משולבים 600 מ"ל מים, חצי זריקת שמן חמניות, חצי כוס תפוח עץ או חומץ יין (חזק, 6%), כמה כפות גדולות של מלח ושבע סוכר. מונחים שם כמה שיני ציפורן, שלושה עלי דפנה, חצי כפית קינמון ופלפלים - צ'ילי אחד ו -10 חתיכות מתוק ואפונה כל אחד. המרינדה מבושלת חמש דקות; יוצקים איתו ירקות: דלעת, חתוכים לקוביות, שלושה פלפלים מתוקים (עדיף רב צבעוניים) - ברצועות וחצי טבעות של בצל אדום או לבן. נכון, תצטרכו לחכות שלושה ימים כדי לקבל את הסלט הזה. אבל אז קישוט הדלעת לבשר משלים שום קצוץ ושמיר, יוצקים עם שמן צמחי ומוגשים עם כל מנה. התענוג הוא הגבוה ביותר!
תבשיל "ליל כל הקדושים" בבירה כהה
לא חיוני להכין תוספת נפרדת ממנהדלעות. המתכון מאפשר לבנות גם בשר וגם תוספת אליו, כביכול, בבקבוק אחד. לשם התגלמותו, קילו בשר בקר נחתך לקוביות, מומלח ומפולפל ומטוגן במהירות במחבת עם תחתית עבה. לוקחים חמאה בשביל החמאה הזו. לאחר מכן מוסיפים חצי טבעות של שני בצלים, לאחר חמש דקות - צלחות של חמש שיני שום. ואז מונחים לוורושקה (כמה עלים), כפית סוכר ומעט קינמון. בקבוק בירה כהה מוזג לקישוט דלעת שהוכן שהוכן קודם, הכלי מכוסה ונותר לתבשיל למשך שעתיים. בסוף מוסיפים גזר, חותכים לעיגולים וטבעות כרישה. הטאץ 'הסופי נשאר: אחרי 10 דקות מוסיפים דלעת שנמעכת בדומה לבשר בקר - 700-800 גרם. אתה יכול לכבות אחרי 20 דקות. באופן עקרוני ניתן לאכול מנה כזו מיד. אך הוכח בניסוי כי קישוט הדלעת הזה לבשר טעים יותר מזה שהוגש למחרת.
ויש לזכור שהמתכונים המוצעים אינם כללרשימת האפשרויות שעבורן ניתן להכין קישוט לדלעת מוצה! שוב, איש אינו אוסר להתנסות. צריך רק להתחיל לנסות, ולא תפסיק - תבשילי דלעת יתארחו על שולחנך באופן קבוע.
