במאמר של היום, בואו נדבר על איך לעשותעוגות מתכונים עם תמונות גם יוצגו. אנחנו אגיד לך איך לבשל מעדן מעולה בשם "Sancho Pancho". תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן, אבל זה ייתן לך הרבה רגשות בהירים.
עוגת עוגה ראש
Единый рецепт торта "Санчо Панчо" отсутствует.העובדה היא שיש לא מעט שיטות בישול. לכן, אנו רואים את הסיפור מספר אפשרויות. ואנחנו מתחילים, כמקובל, עם הקלאסי. ההבדל העיקרי של כל המתכונים הוא הכנת הקרם והמילוי. על מנת להכין עוגה בלתי נשכחת "Sancho Pancho", אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 2 ביצים;
- כמה סוכר;
- שמנת חמוצה - 1 כוס;
- 400 גרם קמח;
- אפייה אבקת בצק - 1 כפית;
- פולי קקאו אבקה - 2 כפות. l;
- חלב מרוכז - חצי בנקים.
מניחים ביצים וסוכר בקערה.מקציפים אותם היטב עם מקצף או מיקסר. עכשיו להוסיף חלב מרוכז וקקאו לתערובת. מערבבים הכל טוב. זה הכי טוב לעשות את זה עם whisk. זכור: יש צורך מתכון העוגה "Sancho Pancho" להיות מלא שנצפה.
מוסיפים שמנת חמוצה וקמח מנופה אל המסהלטאטא היטב עם מיקסר. יוצקים שם אבקת אפייה. יוצקים את התערובת לתוך תבניות אפייה ומניחים אותם בתנור שחומם מראש. אפייה בדרך כלל לוקח 35 דקות.
לאחר מכן תוכלו לבחור בשילוב של שמנת ותוספות. היום נציע מתכון ל"סנצ'ו פנצ'ו" עם אננס, דובדבנים, תותים, שוקולד וקלאסי. כל אפשרות בטוח תשמח אותך.
קלאסיקות של הז'אנר
נתחיל עם המילוי הקלאסי. בשבילה תצטרך:
- שתי עוגות אפויות;
- שמנת חמוצה - 0.8 ליטר;
- אבקת סוכר או סוכר - 1 כוס;
- חמאה - 70 גרם;
- שוקולד מגורר - 100 גרם;
- שמנת - 2 כפות. ל.;
- אבקת פולי קקאו - 2 כפות. ל.
קח עוגה אחת שהוכנה לפי המתכון למעלה.שוברים אותו לחתיכות קטנות ומכניסים לקערה. עכשיו, במיכל אחר, מערבבים שמנת חמוצה (עדיף לקחת מוצר שמן יותר) עם סוכר. מקציפים היטב את התערובת - זה הקרם שלנו. נראה שנשאר לשמן את עוגת הביסקוויטים שנותרה וזהו. אבל המתכון לעוגת סנצ'ו פנצ'ו דורש עוד מספר שלבים.
מפרידים חצי כוס שמנת.מערבבים את השאר עם הקרום השבור. למעלה את התערובת שהתקבלה עם עוגה שלמה, ואז לשים את חומר העבודה במקרר למשך 2-3 שעות. בשלב זה מערבבים חלב, קקאו, חמאה, שמים את המיכל עם המסה שהתקבלה על הכיריים ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מסירים את התערובת מהכיריים, מוסיפים את השוקולד ומערבבים - זה יהיה הציפוי שלנו. כעת הופכים את העוגה ריקה, יוצקים עליה עם שמנת וציפוי. עוגת סנצ'ו פאנצ'ו הקלאסית, שאת התמונה שלה תוכלו לראות בכתבה, מוכנה!
קינוח עם אננס
אנו מציגים לתשומת לבך עוד מעניין ומתכון קל לעוגת סנצ'ו פנצ'ו. המעדן לא שונה בהרבה מהקודם מבחינת טכניקת הביצוע, אבל טעמו עז יותר. המצרכים הנדרשים:
- שתי עוגות;
- שמנת חמוצה שמנה - 0.8 ליטר;
- סוכר - 1 כוס;
- חמאה - 70 גרם;
- חלב מרוכז - 150 גרם;
- אננס משומרים - חצי פחית.
כעת קחו את שאר העוגה ומכסים בהאננס עם חתיכות ביסקוויט. שולחים למקרר למספר שעות. לאחר שחלף הזמן, מוציאים והופכים את העוגה לריק. עכשיו זה חייב להיות מרוח היטב עם הקרם שנותר. מעל חמאה מומסת עם חלב מרוכז. לאחר מכן ניתן לשלוח את העוגה ל-30 דקות במקרר. זה הכל!
"תּוּת"
יש עוד מתכון בלתי נשכח - "סנצ'ו פנצ'ו" עם תותים. תצטרך מוצרים:
- שתי עוגות;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- תותים - 400 גרם;
- חלב - 8 כפות. ל.;
- חמאה - 100 גרם;
- אבקת קקאו - 4 כפות. ל.
כמו קודם, שוברים עוגה אחת לחתיכות ומניחים בצד בקערה נפרדת. עכשיו אתה צריך להכין את הקרם. כדי לעשות זאת, מקציפים שמנת חמוצה, סוכר ותותים (אפשר לקחת קפואים). מערבבים מחצית מהמסה שנוצרה עם עוגה שבורה, מכסים בעוגה שלמה ומכניסים למקרר למספר שעות. בשלב זה, ממיסים את החמאה, מוסיפים חלב וקקאו, מערבבים - מקבלים זיגוג. מרתיחים את התערובת שהתקבלה, ואז הסר אותה במהירות מהכיריים. מוציאים את חומר העבודה, מצפים אותו בקרם שנותר ויוצקים על הציפוי. כולם, תוכלו ליהנות מעוגת התותים הטעימה "סנצ'ו פנצ'ו"!
אושר שוקולד
- שתי עוגות;
- שמנת חמוצה - 800 גרם;
- סוכר - 3 כוסות;
- חלב - 100 מ"ל;
- קקאו - 50 גרם;
- 1/2 חבילת חמאה;
- שוקולד מגורר - 50 גרם.
שוברים עוגה אחת ושמים אותה בנפרדקְעָרָה. כעת מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר ו-2 כפות קקאו. מקציפים את התערובת עם מטרפה או מיקסר עד שלא נשארים גבישי סוכר. מניחים בצד מחצית מהקרם, מערבבים את החצי השני עם הביסקוויט השבור, ואז מכסים את התערובת בעוגה שלמה ומקררים. עכשיו קח חלב, ערבב עם קקאו. ממיסים את החמאה ומוסיפים לה את התערובת הזו. להביא לרתיחה. מסירים את המסה מהכיריים ומוסיפים את השוקולד המגורר. מוציאים את חומר העבודה מהמקרר, משמנים בשמנת ויוצקים בציפוי שוקולד.
"דובדבן"
אפשר להכין עוד עוגה נפלאה - "סנצ'ו פנצ'ו" עם דובדבנים. בישול זה קל כמו כל הקודמים. בין המרכיבים שתצטרכו:
- שתי עוגות;
- שמנת שהוכנה לפי המתכון הקלאסי;
- 0.5 ק"ג דובדבנים (ניתן להקפיא);
- חמאה - 100 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- אבקת קקאו - 4 כפות. ל.;
- סוכר - 3 כפות. ל.
כמו קודם שוברים את אחת העוגות לחתיכותומניחים אותם בקערה עמוקה נפרדת. שמנת מוכנה לפי המתכון הקלאסי, מערבבים עם דובדבנים. עדיף לעשות זאת עם בלנדר או מיקסר. אגב, אם אין דובדבן, אפשר להשתמש בריבת דובדבנים או בריבה. כעת משמנים את חתיכות העוגה במחצית מהקרם, מכסים את חומר העבודה בעוגה שלמה ומעבירים למקרר למספר שעות. בשלב זה מכינים את הזיגוג: ממיסים את החמאה עם החלב, מוסיפים סוכר וקקאו, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוציאים את העוגה, מברישים אותה בשארית הקרם, ואז יוצקים על הציפוי.
עכשיו אתה יודע איך להכין עוגות טעימות. מתכונים עם תמונות יעזרו לכם להכין קינוח נהדר לילדים ולמבוגרים!
