היסטוריונים טוענים תבשילי שעועיתפופולרי ביוון העתיקה, רומא העתיקה ואמריקה הפרה-קולומביאנית. כיום, מוצר זה נשאר מועדף בין כל הקטגוריות של האוכלוסייה. רופאים תזונאים מקהלה שיבח את היתרונות של קטניות והמליץ לכולם לכלול אותם בתזונה שלהם. במאמר זה אתה יכול ללמוד איך לבשל שעועית עם ירקות וכיצד לבצע הכנות נהדרות לקראת החורף הקרוב.
פגיעה או תועלת?
כל חסיד של אורח חיים פעילתזונה בריאה יודעת את היתרונות של שעועית. במפעל זה הרבה חלבון, שהוא כמעט לא נחות בתכונותיו לחלבון הכלול דגים או בשר. הקריקט מכיל כמות עצומה של ויטמינים ועקבות קורט. היא נהנית לאכול מבוגרים וילדים, צמחונים ומפתחי גוף, ספורטאים קשישים ומקצועיים. בנוסף, מנות כגון שעועית עם ירקות, בישול קל מאוד. אין זה מפתיע כי hostesses רבים אוהבים את המוצר צדדי ולשמח את יקיריהם עם הטעם המקורי החדש.
עם זאת, אנו יכולים לשמוע לחלוטיןהדעה ההפוכה לגבי הצמח הזה. ידוע כי שעועית גולמית מכילה כמויות קטנות של חומרים רעילים העלולים להוביל להרעלה חמורה. לכן, על מנת למנוע צרות, יש לאכול אותו רק לאחר טיפול חום יסודי. כמו כן, כולם מכירים תופעה כזו כמו גזים מוגברים, המתרחשת לאחר צריכת מוצר זה בכמויות גדולות. עם זאת, שפים מנוסים יודעים את הסוד שעוזר למנוע השלכות לא נעימות. לשם כך, פשוט השרו את השעועית בתמיסת סודה לאורך זמן, והוסיפו גם עשבי תיבול כמו שמיר, מלוח או נענע למנה המוגמרת.
לדעת את ההשלכות האפשריות של השימוש בזההמוצר הכי שימושי, תוכלו להפחית אותם למינימום וליהנות מטעם נהדר. ונשמח לשתף אתכם כיצד להכין כראוי שעועית אדומה עם ירקות. המתכונים למנות אלו יגוונו את התפריט הרגיל שלכם ויפתיעו בקלות בהכנה.
שעועית אפויה
למנה זו אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 200 גרם שעועית יבשה
- בצל אחד גדול
- שתי עגבניות גדולות,
- קישואים קטנים או קישואים,
- מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול ושתי שיני שום.
כדי שהשעועית תהיה רכה, יש להשרות אותןמספיק מים למספר שעות או אפילו לילה. ואז יש לנקז את המים ולבשל את המוצר המוכן במשך שעה. בשלב זה תוכלו לעשות ירקות אחרים: חותכים את הבצל לחצי טבעות ומטגנים אותו בשמן חמניות, קוצצים את העגבניות לקוביות ואת הקישואים לפרוסות דקות. מוסיפים את כל המרכיבים לתבנית הבצל, מבשלים אותם על אש קטנה למשך חצי שעה. לבסוף מוסיפים שום קצוץ, מלח, תבלינים ורסק עגבניות. שעועית עם ירקות מוכנים, תוכלו להזמין את כולם לשולחן.
סלט שעועית, פטריות ואגוזים
המנה המקורית הזו מתאימה הן לשימוש יומיומי והן לשולחן חגיגי. אנו זקוקים למוצרים הבאים:
- פחית אחת של שעועית משומרת
- פטריות ואגוזים מיובשים - 100 גרם כל אחד,
- פלפל אחד,
- עשבי תיבול, מלח ותבלינים לפי הטעם.
עבור רוטב:
- כף חרדל
- חומץ יין,
- שמן צמחי,
- פלפל שחור.
משרים פטריות יער במים, מבשלים וחותכים לחתיכות קטנות. מסננים את המים מהצנצנת, מערבבים את השעועית עם מרכיבים אחרים. מכינים את הרוטב ויוצקים עליו את הסלט. בתאבון!
שעועית עם ירקות בסיר איטי
אם אתה הבעלים הגאהנס טכנולוגי מודרני, אז יש לך הזדמנות לשמח את המשפחה שלך עם מנות מעניינות ובריאות. ניתן לבשל שעועית עם ירקות במולטי קוקר במגוון דרכים. אנו מציעים לכם מתכון מעניין. אנו זקוקים למוצרים הבאים:
- שני שעועית אדומה יבשה מרובת כוסות
- חצי פלפלים אדומים וצהובים,
- כף רסק עגבניות טבעי,
- גזר אחד גדול,
- שני בצלים
- מלח, פפריקה ובזיליקום לפי הטעם,
- חמש כוסות מים רבות.
איך לבשל כראוי שעועית עם ירקותמשתמשים במולטי קוקר? לשם כך, כרגיל, מלאו את המוצר היבש במים למשך הלילה במים קרים. מוזגים שמן לסיר, שמים בצל קצוץ, פלפלים וגזר מגורר. לאחר מכן, הכניסו את המולטי קוקר למצב "אפייה" וטגנו את הירקות במשך 15-20 דקות. הוסיפו למחבת שעועית, תבלינים ומים והגדירו אותה לכוונת הכוסמת. ברגע שהמים מתאדים, יישמע אות קול, שיזמין אתכם ואת כל משפחתכם לשולחן.
שעועית עם ירקות לחורף
בארצנו הכנת השעועית אינה כזופופולרי בקרב האוכלוסייה כמלפפונים משומרים או פלפלים. חבל! כידוע, מוצר זה הוא מחסן של ויטמינים טבעיים, מקור לחלבון וסיבים. אם תלמד להכין הכנות כאלה, שעועית עם ירקות תהפוך לעוזרת העיקרית שלך במטבח. מהתוצר המוגמר תוכלו להכין סלטים, תבשילים, להוסיף למרקים ולמנות בשריות.
קציר: סלט
המוזרות של המתכון הזה היא שמתיאם תרצה, תוכל לשנות את החומרים לטעמך. העיקר שכל הירקות הם בפרופורציות שוות - 500 גרם. ההרכב המשוער של המוצרים הדרושים לסלט זה:
- פלפל אנגלי מתוק,
- עגבניות,
- שעועית ירוקה,
- בצל,
- קישוא,
- חציל.
כדי לתת לסלט שלנו טעם מיוחד, קחו מלח, ראש שום אחד ופלפל צ'ילי חריף.
אנו מתחילים להכין את ההכנה "שעועית עםירקות לחורף. כל הירקות נשטפים היטב ומייבשים עם מפית. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ואת הפלפל לרצועות דקות. יש לקלף קישואים וחצילים, להסיר זרעים גדולים, לחתוך לפרוסות ברוחב סנטימטר אחד. שמים את השעועית עם ירקות ושום בסיר גדול עם מים ומבשלים על אש נמוכה. זכרו לערבב את הסלט העתידי שלכם וודאו שכמות המים לא תפחת. כעבור שעה, אנו מעבירים את הירקות לצנצנות מוכנות ואוטמים אותם. הקפידו להפוך את הכלים לכסות ולכסות אותם בשמיכה כדי שיתקררו. אם עשיתם הכל נכון, בקרוב תוכלו לפנק את האורחים בסלט טעים של שעועית ירוקה וירקות. אנו מקווים שאתה ומשפחתכם תהנו מתכוני שעועית שלנו.
