Вино - это не просто напиток, но и часть богатой מסורות של מדינות רבות. הוא מיוצר מענבים, ואת מגוון של ברי זה, שממנו היין הופק, קובע במידה רבה מה הטעם שלה, זר ואיכות יהיה. הזנים הטובים ביותר מגיעים ממדינות כמו צרפת, ספרד, איטליה. יינות בולגרית, מולדובה וג'ורג'ית פופולריים בשוקי רוסיה ומזרח אירופה.
יינות יווניים מקבלים בהדרגה הכרה בשווקים האירופיים, הכוללים גם משקאות מאפריקה, אמריקה הלטינית או ניו זילנד.
אם אנחנו מדברים על צבע, אז אנחנו יכולים לחלק את זהסוג של אלכוהול עבור יינות אדומים, לבנים, רוזה. האדומים עשויים מענבים שחורים. זנים לבנים הם שילוב של ענבים שחורים ולבנים, בעוד ורודים אלה עשויים תערובת של זנים.
יין לבן בלק בחבית כיום הפופולרי ביותר.
באשר לתכולת הסוכר, ניתן להבחין בין זההמבנה הבא: יבש, יבש למחצה, חצי מתוק, מתוק ומתוק מאוד, כמו גם ליקרים. בהתחשב במאפייני היין, יש להזכיר יינות מבעבעים, מוגזים, צמחים (אפריטיפים) ומרפא. יש לרשום את היינות הפופולאריים ביותר: ריזלינג, שרדונה, גוורצטרמינר, סוביניון בלאן, מוסקט (יין לבן), קברנה סוביניון, פינו נואר, מרלו, קברנה פרנק, סירה (אדום). באופן מסורתי, מאמינים כי מוצרי יין גרמניים הם רכים במיוחד ואהובים על נשים. ואילו יינות ספרדיים מיועדים לאניני טעם, שקשורים לעפיצות מיוחדת ולהזדקנות. הבעיה העיקרית עבור הקונה במקרה זה היא הבחירה בהתאם לטעמו. אחרי הכל, תרגום קצר של תוויות וידע לקוי במפרט היינות הספרדיים לא יגידו מעט להדיוט. בכל זאת עליכם לסמוך על מוכר טוב, מכיוון שבאירופה ספרד תופסת מקום מכובד כמובילה בתעשיית היין.
הולכים לחנות המשקאות, אנחנו יכולים לראותמגוון עצום של סוגי יינות. יחד עם זאת, חשוב לא רק אילו זנים מיוצגים, אלא גם ארץ המוצא, כמו גם זן הענבים. יש נטייה להתרחק מכללים נוקשים, דהיינו מהגדרה ברורה אילו משקאות מתאימים למנות ספציפיות. אולי הסיבה היא שאלכוהול זה כבר לא נצרך רק באירועים מיוחדים. כיום, יותר ויותר אנשים שותים יין כל הזמן בימי חול רגילים, וזה לא קשור לשום סיבה מיוחדת לחגיגה.
עם זאת, ישנם כללים שבאופן כללי,להציע כיצד כדאי לבחור זנים מסוימים לארוחה. יינות יבשים ורודים מוגשים בדרך כלל עם דגים ופירות ים, עופות ובשר. אדום יבש מוגש בצורה הטובה ביותר עם בשר אדום, ציד, גבינה חריפה ומנות פטריות. זנים מתוקים משתלבים היטב עם קינוחים. יינות חצי מתוקים ויבשים למחצה משפרים מאוד את טעמו של המטבח האסייתי. אם אתה מתקשה לבחור לבד, נסה לבקר בחנות מתמחה. הצוות בעל ההכשרה המקצועית ידריך אתכם כך שתוכלו למצוא בקלות את היינות המתאימים לצרכים שלכם.
