החומרים ותכולת הקלוריות של סופגניות

Пончики - любимое лакомство многих людей по всему את העולם. עם זאת, מעטים יודעים כי רומא העתיקה נחשבת הולדתו של האפייה הזאת. המוצרים היו מטוגנים בצורה של פשטידות עגולות על שומן או שומן, ולאחר מכן זרועים פרג או זרעי עם דבש. עם הזמן, המנה הפכה פופולארית בכל רחבי העולם. קלוריות סופגניות עשוי להשתנות בהתאם הרכיבים הוסיף.

הרכב

מרכיבים שימושיים במוצרי קמח אלהיש ויטמינים B, A, PP, C. אפייה עשיר בזרחן, נתרן, מגנזיום, אשלגן וסידן. אבל המוצר מכיל הרבה שומן, אשר משפיע על התוכן הקלוריות של סופגניות. תזונאים ממליצים להשתמש במוצר במתינות.

ממתקים אלה הם בדרך כלל אפוי מבצק, שבוכולל קמח, קפיר, סוכר, מלח, שמן צמחי. הכן אותם בסיבוב, אז כוס משמש כדי להפוך אותם. אפייה מפוזרת אבקת סוכר או אחרים ההלבשה.

תוכן קלוריה

100 גרם של מוצרים כוללים:

• חלבון - 5.6 גרם
• שומן - 13
• פחמימות - 38.8 גרם.

קלוריות סופגניות הוא 296 קלוריות.המחוון עשוי להשתנות בהתאם למילוי. הם מוכנים עם תוספת של חלב מרוכז, ריבה או שוקולד. מזונות אלה להגדיל את הערך התזונתי של הקינוח, מה שהופך אותו מזיק לגוף.

סוגי סופגניות

סופגניות קלאסי מוצגים בצורה של ייבוש בצורת עגול עם חור במרכז. ישנם מספר סוגים של אפייה, שונים הרכב, צורה ומילוי:

• סופגניות עגולות מתוקות;
• סופגניות שמרים;
• נורבגית;

• יווני;
• ברלין;
• אמריקאי.

בדרך כלל מכינים סופגניות עגולות. לרבים מהם יש חור באמצע. כל אחד מהמתכונים הללו מייצר קינוחים טעימים.

חוקי בישול

סופגניות מכינים עם ובלי שמרים.המרכיבים העיקריים כוללים קמח, סוכר, ביצים. הבצק מוכן עם קפיר או חלב. פאר נוצר על ידי מים שנשפחו בחומץ, ומעט מלח מוסיף לטעם. למוצרי שמרים לוקח יותר זמן לבשל, ​​אבל הם יהיו אווריריים. יש לדלל את השמרים בחלב או במים, ולאחר מכן להוסיף קמח ולהוסיף את שאר המרכיבים. הבצק נשאר למשך 1 - 1.5 שעות.

מוצרים על גבינת קוטג 'יש טעם מעולה, אשרמעורבב עם קמח, סוכר, ביצים וסודה. הבצק המוגמר משמש לפיסול כדורים. מטגנים אותם במחבת או בטיגון עמוק באמצעות שמן. אבל לעתים קרובות נעשה שימוש בתנור. מפזרים סופגניות חמות עם אבקת סוכר או ריבה. באמצע עשוי להיות מילוי: אגוזים, ריבה, שוקולד.

לאפייה צריך קערה, מסננת,מערוך, זכוכית, מיקסר. יש להשתמש בחלב ובקפיר בטמפרטורת החדר. יש להמיס את החמאה. יש לנפות קודם את הקמח. אם משתמשים במילוי אז לא כדאי לשים הרבה סוכר בבצק. ליקר, רום או קוניאק מתווספים לסופגניות החמין. מוצרים קשים מעט מחוממים במחבת. כדי להסיר מהם עודפי שמן, הם מונחים על מגבת נייר.

התוויות נגד

בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה של סופגניות, זה לא שווה אותן.שימוש עבור אנשים הנוטים להשמנה, חסידי דיאטה קפדנית, כמו גם אלה הסובלים ממחלת כבד כרונית. אחרת, סופגניות בטוחות.