עוגת גזר, המתכון שאנו מחשיביםיתר על כן, זה יכול להיות מוכן בדרכים שונות. כמה עקרות בית לעשות את זה עם ביצים, חלב, קפיר, וחלק מעדיפים להשתמש במוצרים רזה. היום נציג לך כמה מתכונים. מי מהם להשתמש תלוי בך.
עוגת גזר טעים: מתכון צעד אחר צעד
לפני ביצוע אפייה, אתה צריך מלאי על המרכיבים הבאים:
- מסננת קמח קל - כוס מלאה;
- גזר עסיסי גדול - 2 יח ';
- סוכר דק - כוס מלאה;
- סודה שולחן - כפית קינוח אינו שלם;
- 3 ביצים עוף גולמי;
- חומץ טבעי - כפית קטנה;
- חלב טרי - חצי כוס;
- שמן מזויף - כדי לסוך את הטופס.
מה שהופך את הבסיס
איך מכינים עוגת גזר?המתכון לפשטידה זו כרוך בשימוש במרכיבים נוחים ופשוטים. כדי להכין אותו, אתה צריך ללוש בסיס לא עבה מדי. ראשית אתה צריך לשים סוכר מגורען לחלמונים ולשפוך מעט חלב. לאחר ערבוב החומרים יש להשאיר אותם בצד. בשלב זה, אתה יכול לעשות את הניקוי של גזר עסיסי וטרי. בעתיד, יש לגרד את הירק על פומפיה קטנה, ולאחר מכן להוסיף למסת הביצים-חלב. זה גם נדרש בקערה נפרדת להקציף את החלבונים המצוננים עד לקצף חזק. לאחר מכן, יש להניח אותם למסת הגזר ולערבב היטב.
בסוף, יש להוסיף סודה שרויה וקמח מנופה לבסיס שנוצר. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק עוגה צמיג.
אנו אופים את המוצר בתנור
יש לציין את המתכון לעוגת גזר על ידי כל עקרות הבית. אחרי הכל, הקינוח הזה מצוין לאותם מקרים שבהם אורחים מבקרים אתכם פתאום, ובמקרר - כדור מתגלגל.
לאחר הכנת בצק צמיג וריחני,זה צריך להיות מונח בתבנית אפייה משומנת, ולאחר מכן להכניס לתנור. מומלץ לאפות מוצר גזר במשך 65 דקות בטמפרטורה של 205 מעלות. במהלך תקופה זו, העוגה אמורה לתפוח היטב, להפוך לאדמומית ואפויה לחלוטין.
איך מגישים?
עכשיו אתה יודע איך מכינים עוגת גזר. המתכון לפשטידה הזו די פשוט. בהקשר זה, אפילו נער יכול לאפות אותו.
לאחר טיפול בחום של המוצר, יש להוציאו מהתבנית ולקרר מעט. לפני ההגשה עם תה, רצוי לפזר את הקאפקייק באבקה.
עוגת גזר ביתית: מתכון
יש הרבה אפשרויות בישולעוגה ביתית. כיצד מיוצר מוצר קלאסי, תיארנו לעיל. אם אתם רוצים לבשל עוגה משביעה ומשוחררת יותר, אז אנו ממליצים להשתמש במתכון שלהלן. בשביל זה אנחנו צריכים:
- קפיר דל שומן - 500 מ"ל;
- ביצה גולמית - מחשב אחד;
- סולת - 3 כפות גדולות;
- גזר טרי ועסיסי - 2 יח';
- אבקת אפייה - כף קטנה;
- שמן בישול - 20 גרם;
- סוכר בגודל בינוני - כוס מלאה;
- קמח בהיר - 1.5 כוסות (להוסיף לפי שיקול דעתך).
הכנת הבסיס
עוגת גזר, שהמתכון שלה כולל שימוש בקפיר וסולת, מתגלה כשופעת מאוד, משוחררת וטעימה. בישול פשטידה כזו אינו קשה יותר מהקודם.
ללוש את הבסיס, משקה חלב מותססטורפים היטב יחד עם ביצת העוף, ולאחר מכן מוסיפים להם סולת ומשאירים בצד להתפחה של הדגנים. לאחר שיצרתם מסה עבה יותר, עליכם לשפוך לתוכה סוכר ואבקת אפייה. בהרכב זה, יש להשאיר את המרכיבים לבד לזמן מה שוב.
בזמן שהמוצר המתוק נמס במסת הקפיר,צריך לעבד ירקות. יש לקלף גזר ולקצוץ על פומפיה קטנה. לאחר מכן, יש להניח אותו במיכל משותף. לאחר ערבוב הרכיבים, עליך להוסיף להם את הקמח המנופה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק לא מאוד נוזלי, אבל לא סמיך.
תהליך אפיית עוגה ביתית
איך כדאי לאפות עוגת גזר?המתכון מצריך שימוש בתבנית מובלטת מיוחדת. זה יכול להיות אלומיניום או סיליקון. יש לשמן היטב את הכלים בשמן בישול מומס, ולאחר מכן לפזר סולת יבשה. בעתיד, כל בסיס הגזר צריך להיות ממוקם בצורה.
מכניסים את הכלים לתנור, צריך לאפות את התכולה במשך שעה שלמה (אפשר קצת יותר). במקרה זה, הטמפרטורה של מכשיר המטבח צריכה להיות לא יותר מ-200 מעלות.
הגשה לשולחן ארוחת הערב
לאחר הכנת עוגת גזר על קפיר וסולת, זהיש להסיר בזהירות מהכלים המוטבעים על ידי הפיכתו על העוגה. לאחר קירור העוגה, ניתן לקשט אותה בפיזור אבקה או זיגוג זיגוג. רצוי להגיש מעדן כזה לשולחן יחד עם כוס תה שחור או משקה אחר. תהנה מהארוחה!
הכנת פשטידה טעימה
האם אתה יודע איך מכינים עוגת גזר רזה? כמעט לכל עקרות הבית שמקפידות על הצום הנוצרי הגדול יש מתכון למוצר כזה.
יש לציין כי הכנת מוצר כזה היא הרבה יותר פשוטה וקלה מהקלאסית. אחרי הכל, פשטידה כזו כוללת מינימום מרכיבים ולוקחת זמן קטן.
אז לאילו מרכיבים נדרש מתכון לעוגת גזר בבישול איטי? לבישול אנחנו צריכים:
- גזר עסיסי טרי - 3 יח';
- אבקת אפייה - כף קטנה;
- סוכר בגודל בינוני - כוס מלאה;
- שמן נטול ריח - ½ כוס;
- מיץ טבעי סחוט מתפוז - כוס אחת;
- סולת - 2 כפות גדולות;
- קמח בהיר - 1 כוס (להוסיף לפי שיקול דעתך).
ללוש את הבסיס
לפני אפיית עוגה רזה, אתה חייבלהכין בצק רזה. ראשית אתה צריך לקלף את הגזר, ולאחר מכן לקצוץ אותו על פומפיה קטנה. לאחר מכן, יש לשלב ירק טרי ועסיסי עם סוכר ולהשאיר בצד לזמן מה.
כאשר המרכיבים נותנים את המיץ שלהם, הם נדרשיםהוסף מיץ תפוזים טבעי ושמן נטול ריח. לאחר ערבוב המוצרים, יש לשפוך סולת, אבקת אפייה וקמח לאותה קערה. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל בסיס לא עבה במיוחד (כמו לשרלוט).
אנו אופים את המוצר ברב-קוקר
אם יש לך מכשיר כגוןmulticooker, אז עדיף להשתמש בו לאפיית פשטידה. לשם כך, יש לשמן היטב את הקערה בשמן צמחי, ואם תרצה, לפזר בסולת. לשים בצק גזר במיכל, אתה צריך לסגור אותו היטב ולהגדיר את מצב האפייה. רצוי לבשל פשטידה בתוכנית זו במשך שעה שלמה. אם לאחר הזמן שצוין העוגה לא מוכנה, ניתן להמשיך בטיפול בחום למשך 7-10 דקות נוספות.
הגשה נכונה של עוגת גזר לשולחן
כאשר אתה שומע אות שהמכשיר נכבה,יש להוציא את העוגה הרזה מהקערה מיד. משאירים את המוצר על מדף העוגה, יש להמתין עד שיתקרר חלקית. לאחר זמן מה, יש לפזר את המוצר באבקת סוכר ולחתוך לחתיכות קטנות.
הגישו קאפקייק רזה עם גזר ומיץ תפוזים לשולחן, רצוי עם כוס תה ירוק או שחור. תהנה מהארוחה!
בואו נסכם את התוצאות
כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה דרכיםהכנת עוגה ביתית. אתה יכול להכין אותו לא רק על קפיר, ביצים וחלב, אלא גם על ידי הוספת מרגרינה, חמאה ואפילו מים מינרליים מוגזים.
