תפוחי אדמה בצרפתית עם עוף בתנור: מתכון עם תמונה

מנה טעימה להפליא יכולה להתברר.אפילו טירון, אם אתה עוקב אחר המתכון הזה. אין דבר מסובך, אבל התוצאה עולה על כל הציפיות שלך. בין היתר, מנה זו חסכונית, מכיוון שהיא אינה מכילה מוצרים יקרים והיא זמינה לארנק הממוצע. כמו כן, ישנם מרכיבים הניתנים להחלפה נוחה מאוד. לדוגמא, ניתן להחליף עגבניות בחצילים או קישואים. משק הבית או האורחים שלכם יתבקשו תמיד לבשל את הטעם הזה שוב ושוב!

הרכב המנה תפוחי אדמה צרפתיים עם עוף

אז אתה מוכן? אנו פונים לבישול תפוחי אדמה בצרפתית עם עוף בתנור. קרא את המתכון עם תמונות שלב אחר שלב להלן.

ראשית, אנו מגדירים את המרכיבים הדרושים להכנת מנה זו. תזדקק למוצרים הבאים:

1. רגלי עוף או שדיים (השתמשו באחרונים אם ברצונכם להפחית את תוכן הקלוריות של המנה) - 0.5-0.6 קילוגרם.
2. תפוחי אדמה - 0.5-0.8 קילוגרם.
3. ארבע עגבניות טריות בגודל בינוני.
4. 2-3 חתיכות בצל.
5. 200-250 גרם גבינת דורום (אך גם רגילה, מחוסר אותה).
6. מיונז - 150 גרם (אפשר לדלל אותו עם שמנת חמוצה להפחתת התכולה הקלורית).
7. שמן צמחי לטיגון (עדיף זית).
8. תבלינים אהובים על עוף (יכולים להיות אוניברסליים), מלח ופלפל שחור גרוס (לפי הטעם).
9. עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה), אם רוצים, לקישוט מנה מוכנה כבר.

תהליך הכנת החומרים לתפוחי אדמה בצרפתית עם העוף בתנור. תיאור מתכון (עם תמונה) שלב אחר שלב

ראשית צריך לקלף את תפוחי האדמה והבצל ולחתוך אותם לחתיכות.

תפוחי האדמה נחתכים לפרוסות דקות (כמו בתמונה למעלה) או לקוביות. כמו שאתה הכי אוהב.

עגבניות נחתכות לעיגולים גדולים למדי, בעובי 1-1.5 ס"מ בערך, ובצל נחתך לטבעות או לחצי טבעות - בעובי 0.5 ס"מ.

ניתן לגרד גבינה קשה מראשפומפיה גסה או בינונית, אך תוכלו לעשות זאת אחר כך, כאשר שאר המרכיבים נאפים בתנור. אנחנו צריכים גבינה ממש בסוף, עשר דקות לפני שהמנה מוכנה.

יש לשטוף היטב את הרגליים תחת קורמים זורמים, גוזמים עודפי שומן ומייבשים עם מגבות נייר. ניתן לחתוך אותם גם לירכיים ומקלות תוף, מכיוון שזה יהיה נוח יותר בהגשת המנה בחלקים על צלחות.

לאחר מכן, כל רגל (או חתיכת חזה עוף)משפשפים במלח, מפזרים פלפל שחור והתבלין הנבחר. אם יש לך זמן, אתה יכול להשאיר אותם בצורה זו למשך כמה שעות, כך שהבשר יהיה רווי מלח ותבלינים.

תהליך בישול

לאחר בישול מראש של העוףיש להניח על נייר אפייה ששומן בעבר בשמן צמחי. אתה יכול גם לבשל את המנה במולטי קוקר. אז תצטרך לשמן את הקערה של היחידה הזו. תפוחי אדמה צרפתיים עם עוף בסיר איטי מתגלים כלא יותר גרועים, אבל יש אנשים שאפילו אוהבים את זה יותר טוב. לכן, אם אתה רוצה להשתמש במולטי-קוקר, בבקשה. ניתן לבשל הכל באותו אופן, על בסיס המתכון לתפוחי אדמה צרפתיים עם עוף בתנור המצוין במאמר.

אחרי שהנחתם את המלוחים והתגלגלובתבלינים, עוף על תבנית עם נייר אפייה או בקערת מולטי-קוקר, עגבניות פרוסות, בצל ותפוחי אדמה מונחים עליו בשכבות. יתר על כן, יש למלוח את השכבה העליונה ולמרוח אותה היטב במיונז, ולא להשאיר אזורי ירקות יבשים ולא משומנים, כדי לא לקבל קרום חסר טעם. כפי שכבר צוין לעיל, כדי להפחית את תכולת הקלוריות, ניתן לערבב מיונז עם שמנת חמוצה דלת שומן ביחס לטעמך, אך לפחות 50 אחוז צריכים להישאר.

יש גם אפשרות שנייה לסידור שכבותכלי אוכל. יש עקרות בית שמעדיפות לשים תחילה שכבת תפוחי אדמה על תחתית התבנית, אחר כך את העוף, את שאר הירקות מהמתכון, ולבסוף שכבה נוספת של תפוחי אדמה. אבל שיהיה לפי שיקול דעתך. כמו שאתה הכי אוהב.

אפייה

אנו שולחים את התבשיל המוכן לתנור למשך 45-50 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.

יש צורך להתבונן בשכבה העליונה של תפוחי האדמה.כשהוא מתחיל להשחים עד להזהבה, הסר את נייר האפייה ומפזרים מעל את תפוחי האדמה גבינה מגוררת. מכניסים לתנור לעוד 5-10 דקות עד שנוצר קרום גבינה נימוח. את כל! צ'יפס עם עוף מוכנים! לפני שמגישים את המנה, שעדיין חמה, אפשר לפזר פטרוזיליה קצוצה דק ו / או שמיר אם רוצים. ארומה מדהימה שתתפשט ברחבי הבית, לא תשאיר אדיש אפילו את גורמה הבחנה ביותר.

מומלץ להגיש עם סלט ירקות טרי.

אפשרויות בישול

האמור לעיל הוא הפשוט והקלאסי ביותרגרסה של המנה צ'יפס עם עוף בתנור. המתכון עם התצלום, כמובן, מעודד את הכנתו יותר, שכן ניתן לראות בסופו של דבר כמה הוא טעים ומעורר תיאבון.

עם זאת, אתה לא יכול לעצור שם ומשלימים את המנה במרכיבים אחרים לטעמכם. אתה יכול לשנות את זה קצת ולתת לו פיקנטיות מיוחדת. לדוגמא, אם אתם אוהבים פטריות, תוכלו לבשל איתן את המנה הזו, למשל, עם שמפיניון. אפשר להניח אותם גולמיים על בשר מול שכבות ירקות. לחלופין, אם נראה היה לכם שאין מספיק עגבניות בגרסה הקלאסית, אז תוכלו להגדיל את מספרן בפעם וחצי ואפילו פעמיים. כמו כן, ניתן להחליף את העוף במעט בשר אחר. וכתוצאה מכך, אתה יכול לקבל מנה כזו כמו צ'יפס עם פטריות ובשר ועגבניות. זו רק אפשרות אחת לאלתור, אבל אם תדליק את הדמיון ותביא בחשבון את העדפות הטעם שלך, אז אתה יכול להמציא הרבה! בשר (עוף) בסגנון צרפתי משתלב עם ירקות אחרים כמו גזר, קישואים, חצילים ואפילו אננס מתוק.

לחדשים בבישול

אבל בכל זאת, אם אתה חדש בבישול,אנו ממליצים שתתחיל בגרסה הפשוטה ביותר של המתכון הזה, ובהמשך, עם הופעת החוויה, ואז התחבר גם לאלתור. אחרי הכל, אמנות הבישול נותנת לנו הזדמנויות נהדרות לניסויים טעימים.

לכל אחד יש תיאבון נעים!