רוטב פטריות יכול לעשות כל צלחתמאוד טעים וריחני, כי הוא אידיאלי עבור בשר, דגים, עופות, פסטה, דגנים וירקות. במאמר אנו מציעים מתכונים עבור רטבים שונים לדון בפירוט כיצד להכין רוטב פטריות.
קרם פטריות Dip
יש צורך לטגן Champignons קטן יחד עםקצוצים מאוד בצל דק. כאשר החומרים קלויים, מלח, מעט להפחית את החום ומבשלים למצב כזה כמעט כל הנוזל הוא התאדה. הבא, אתה צריך להוסיף שמנת קצת מוסקט אגוז מוסקט. מביאים רוטב לרתיחה ומגישים חם פסטה, תפוחי אדמה, בשר או מנות דגים.
פטריות רוטב פטריות טריות בצל ירוק
פטריות רוטב פטריות טרי (טוב יותר לבן) ובצל ירוק ידרשו הכנה ארוכה יותר. יש צורך לשטוף ביסודיות את הפטריות, לרתיחה אותם למצב מוכן במים מומלחים ולרוקן את המים. ואז מטגנים שום בצל קצוץ דק בצל, מוסיפים פטריות, פלפל טחון, ציפורן מרק פטריות. מכבים את כל המים, הקמח ומערבבים היטב את הרוטב. חכה שזה יעבה קצת, יכניס בצל ירוק קצוץ ויכבה את החום. המנה מושלמת עבור תפוחי אדמה מבושלים וירקות.
רוטב פטריות עם בשר
יש צורך להרתיח את חזיר בקרמים מומלחים, הקפד להוסיף גזר שלם ובצל. בשלב זה במחבת עמוקה מטגנים בצל קצוץ, פטריות ופלפל מתוק. לאחר הבשר מבושל, מסננים את המרק, חותכים את בשר בקר וחזיר לרצועות ושולחים למחבת. מערבבים, פלפל, מוסיפים רסק עגבניות ושופכים מרק. תוציא את זה קצת ותשאיר את זה כדי להשרות. זה מושלם עבור פסטה, דגני בוקר ותפוחי אדמה.
רוטב פטריות עבה
זה רוטב פטריות מבושל מהר מאוד.אתה צריך לקחת מרק רווי מסוננים בשר, להרתיח אותו, הוספת פטריות מטוגנות עם בצל. ממש בסוף, יוצקים קצת רסק עגבניות, תערובת של קמח ומים, מערבבים הכל ביסודיות. שמור על חום נמוך עד התבלינים הופך עבה. התבלינים למנה ניתן להשתמש בכל, לטעום של המארחת. לדוגמה, פלפלים, שורש סלרי, עלה דפנה. הרוטב מושלם לכל מנה.
טרטר עם פטריות ועוף
רוטב טעים מאוד הוא הרוטב "אבנית עםפטריות ועוף. "יש לרדת את הרוטב למצב כזה שהוא נהיה סמיך. הוסף שמיר קצוץ דק למנה המוגמרת. הוא מושלם עם כל דג וירק.
רוטב עגבניות עם פטריות
גרבי עם פטריות ועגבניות הולך בצורה מושלמתעם פסטה וכל בשר. תבשיל את השמפניונים עם בצל, הוסף תערובת של פלפל אנגלי, פרוסות עגבניות קלופות. מטגנים הכל היטב, יוצקים מעט רסק עגבניות ומרק. בסוף הבישול מוסיפים פלפל גרוס גס (עדיף אם מדובר בתערובת של פלפלים), מלח ושום כתוש. מביאים לרתיחה ומשאירים לחליטה למשך שלושים דקות.
במקרה שאין זמן לבישולרוטב, ואז המתכון המהיר ביותר להכנת רוטב הוא כדלקמן. ממליחים מעט שמפיניונים קטנים שלמים, מניחים בתבנית אפייה, יוצקים שמנת ושולחים לתנור שחומם מראש. אחרי שהפטריות מבושלות והנוזל מתאדה מעט, מפזרים הכל פרמזן מגורד דק ואופים עד שהגבינה נמסה. הרוטב משתלב היטב עם מנות בשר ועופות.
התיאבון!
