מרק פטריות של פטריות מיובשות (מתכון מוצגרק למטה) מתברר טעים ומזין, אם אתה משתמש רק מוצרים ריחניים להכין מאכל כזה. ראוי לציין כי המטריות הם אידיאליים לארוחת ערב זו. פטריות כאלה מיובשות היטב, ולאחר השריית הם כמעט שאין להבחין בין המרכיב הטרי.
מרק פטריות מן פטריות מיובשות: צעד אחר צעד בישול מתכון
- תפוחי אדמה פקעות - 3 חתיכות בינוניות;
- פטריות מיובשות, מטריות - 150 גרם;
- גזר גדול טרי - 1 חתיכה;
- נורות נורות בינוניות - 2 יח ';
- חלב טרי ללא שומן - 2 כוסות (שימוש להפטרת פטריות);
- שתיית מים מסוננים - 2.5 ליטר (למרק);
- שמן חמניות, חסר ריח - 6 כפות גדולות;
- מלח ים, תבלינים עבור מנות פטריות, אבקת פלפל שחור, עשבי תיבול טריים - להוסיף לפי שיקול דעתך.
הכנת המרכיב העיקרי
מרק פטריות של פטריות מיובשות, המתכון של אשרמספק לשימוש של מטריות, צריך להיעשות רק לאחר הרכיב העיקרי הוא ספוג. כדי לעשות זאת, לשים את הפטריות המיובשות בקערה גדולה, ולאחר מכן לשפוך אותם עם חלב דל שומן ו להשרות אותו במשך 4-5 שעות. לאחר מכן, מטריות נדרשים לקצוץ, ואם תרצה, ולטחון לתוך דייסה עם בלנדר.
עיבוד ירקות
ממליץ לבשל מרק פטריות מיובשהשתמש לא רק במטריות, אלא גם בירקות כגון בצל, פקעות תפוחי אדמה וגזר טרי. את שני המרכיבים הראשונים יש לקצוץ דק בעזרת סכין, ואת הגריד האחרון על פומפיה גדולה.
הקפצת ירקות בשמן צמחי
להכנת מרק פטריות מיובש טעיםהכי ארומטי, מומלץ להוסיף אליו בצל וגזר מטוגנים קלות. לשם כך, יש להניח אותם בתבנית, לתבל במלח, שמן ופלפל, ואז לבשל אותם עד לכיסוי הרכיבים בקרום זהוב.
טיפול בחום של מרק פטריות
איך מגישים מנה כמו שצריך לארוחת ערב
לאחר הבישול מרק פטריות מיובשפטריות, שהמתכון עליו סקרנו קצת למעלה, יש לשמור במשך 15 דקות מתחת למכסה סגור, ואז לשים על צלחות עמוקות ולהגיש. מומלץ להוסיף למנה ראשונה כזו עשבי תיבול קצוצים טריים, לחם חיטה ושמנת חמוצה סמיכה. תהנה מהארוחה!
