קוויאר מזויף: מתכון הפאט המקורי

קוויאר שווא, המתכון ממנו אנו מחשיבים היום בפרטי פרטים, דומה מאוד בטעמו לקוויאר אדום. זוהי אפשרות נהדרת להכנת כריכים לשולחן יומיומי וחגיגי.

קוויאר שקרי: מתכון עם גבינה מומסת

כדי להכין פטה זו, אתה זקוק לקבוצת המרכיבים הבאה:

• הרינג גדול (שומן) בכמות של 1 יח ';
• חצי חבילות חמאה (בערך 100 או 150 גר ');
• גבינה מעובדת - 2 יח ';
• גזר קטן - 3 יח '.

קוויאר שקר: הוראות בישול שלב אחר שלב

כפי שניתן לראות מהמתכון, כל המרכיביםיותר סביר, והכרחי בכמויות קטנות. בהכנת הפאטה ייקח לכם לא מעט זמן, אך התוצאה תפתיע ותשמח את הגורמטים התובעניים ביותר.

צעד אחד

הרינג בוחרים בגדול, שמן ועדיף עם קוויאר. נקה אותו מהעור, מסבכי הקרביים. חתכו את הראשים, הסירו את הסנפירים והפרידו את הבשר מהעצמות. אתה צריך להיות פילה דגים.

שלב 2

שוטפים גזר ומרתיחים עד שהם רכים.

שלב 3

Используя мясорубку, перетрите все ингредиенты до מצב בשר טחון. אתה יכול להשתמש בבלנדר. אם לא היה ולא אחד מהם זמין, קוצצים דק את החומרים ומערבבים עם חמאה מומסת. אפשר לגרגר גבינת גבינה.

שלב 4

ללוש את המלית כראוי, לטעום אותה.אפשר להוסיף מעט פלפל (לא חובה). אם קוויאר הופיע בהרינג, אז ניתן להשתמש בו לקישוט כריכים. אחרת, מניחים מעל הדבק חתיכות גזר מבושלים ועלים של ירקות.

המלצות

קוויאר שקר הוא מושלם עבורתוספי מתכונים. לדוגמא, תפוח אדמה מבושל פשוט יקבל טעם מקורי חדש אם הוא נחתך לחצאים ונמרח עם פטה. קוויאר שקר, המתכון עליו הבאנו לעיל, מתאים למלית. ביצים, עגבניות ואפילו מלפפונים טעימים מאוד. מי שמנסה יום אחד כריך קוויאר מזויף יהיה ממש מופתע - הטעם דומה מאוד לקוויאר אדום אמיתי.

קוויאר שקר: מתכון לסולת

דרך מעניינת נוספת להכנת פטה כוללת את ערכת המרכיבים הבאה:

• כוס מיץ עגבניות (כ- 200 מ"ל);
• כוס סולת (כ 200 גרם);
• כוס (200 מ"ל) שמן צמחי (חמניות);
• הרינג גדול (שמן) בכמות של 2 יח '. או פילה במשקל 500 גרם;
• נורת בצל בינונית;
• ירקות (אם רוצים וטועמים, אפשר להוסיף כל אחד מהם, למשל שמיר).

טכנולוגיה של הכנה

לזרוק לסיר או לסיר עם סמיךתחתון כוס שמן חמניות עם כוס מיץ עגבניות. המתן עד שהתערובת תרתח, ואז בעדינות, בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד, שפוך את הסולת. מערבבים עד שהתערובת מסמיכה. זה יהפוך לצבעו כתום ובקרוב אמור לפגר מאחורי דפנות הסיר. חותכים את הרינג: מסירים את הסנפירים, מסירים את העור, חותכים את הראש והזנב. הסר את הקרביים והפריד בעדינות בין העיסה לעצמות. טוחנים את הפילה המוגמר במטחנת בשר או קוצצים דק בעזרת סכין. קולפים בצל אחד, קוצצים אותו בכל דרך שהיא (הכי טוב במטחנת בשר). שלב את הבצל הטחון והרינג עם תערובת הסולת. הוסף שמיר אם תרצה. מערבבים הכל. מכניסים את הקוויאר למקרר. הסולת צריכה להיות רוויה בניחוח דגי. אין צורך להוסיף מלח למנה זו. מורחים קוויאר מוכן על לחם ואוכלים בהנאה! בתאבון!