אכילת דגים מועילה מאודמשפיע על הגוף. פורל קשת עשיר בחלבון, ויטמינים A ו-C וויטמינים B. ניתן להכין מנות רבות מהדג הזה. בשילוב עם ירקות, פטריות ואפילו פירות, מקבלים יצירות מופת קולינריות אמיתיות. איך לבשל פורל קשת בענן?
אני מציע למלא אותו בירקות.כדי להכין, אנחנו לוקחים שני דגים, נקי מעי. לאחר מכן, מפזרים מלח כל תיבול (אתה יכול לקחת את התבלינים עבור דגים). עכשיו פורל הקשת שלנו הוא לגמרי מוכן לטיפול בחום. מתכונים שמשתמשים בדגים קלים להכנתם. הזמן העיקרי הוא תפוס על ידי עבודה הכנה. עכשיו להמשיך לעיבוד של מרכיבים אחרים.
את השמפיניון צריך לשטוף ולחתוך דק מאוד.אנחנו עושים את אותו הדבר עם בצל. ואז אנחנו מטגנים אותם בתוספת שמן צמחי. אחרי שהם מטוגנים מעט, צריך לשים בערך שתי כפות שמנת חמוצה במחבת. מבשלים עד לקבלת מרקם סמיך. מכבים את האש ומכניסים את הפטריות והבצל לקערה נפרדת.
יש לקלף ולקצוץ פלפלקשיות. חותכים את העגבניות לפרוסות. עכשיו אנחנו חותכים כל פורל לאורך הרכס, וקוצצים את הבטן עם מקלות עץ או תופרים בחוט קולינרי. תבנית האפייה חייבת להיות מכוסה בנייר כסף ומשומן מעט בשמן צמחי. אנחנו מפזרים את הדג על נייר כסף וממלאים אותו בפטריות ושמנת חמוצה. שים את הפלפל על הפטריות, ולאחר מכן את העגבניות. זה יוצא כמו סירה עם מילוי.
מעל הפורל הממולא מיונז.מבשלים בתנור כ-15 דקות, ואז יוצקים גבינה מגוררת על הדג ומשאירים אותו להתבשל עוד 5 דקות. אז המנה שלנו מוכנה, ירקות ופורל קשת בענן.
המתכונים עשויים להיות שונים בשימושמרכיבים, או אולי - טכנולוגיית בישול. בואו נבשל פורל עם ירקות, אבל בצורה אחרת. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף ולנקות את הדג, להסיר את הזנב והסנפירים. ואז אנחנו ממליחים את הדג שלנו ומניחים אותו בצד. עכשיו אתה צריך לקלף את הבצל ולחתוך אותו לרצועות קטנות. קוצצים דק את הפטרוזיליה והכוסברה. מוסיפים להם בצל, מלח וכל תבלינים (אפשר רק לפלפל) ומערבבים הכל. לאחר מכן, שמים את הפורל בתבנית אפייה מיוחדת וממלאים אותה בתערובת המוכנה. מעל לפזר מיץ לימון על הדג.
שים כל ירקות בתבנית מסביב לדג,שתרצו להגיש עם המנה הזו (תפוחי אדמה, פלפלים, גזר וכו'). אל תשכחו להמליח ולפזר עשבי תיבול או תבלינים. מטפטפים גם שמן צמחי או שמן זית. אנחנו מכניסים את הטופס לתנור ואופים עד לריכוך. מגישים בעיטור לימון ועשבי תיבול.
אני מציע גם מתכון לבישול קשת בענןפורל עם תפוזים. זה יוצא דופן, והמנה מתגלה כטעימה להפליא. זה מושג הודות לסט מרכיבים הכולל תפוזים ופורל קשת בענן. ניתן לקרוא למתכונים אלה מקוריים.
אז, ראשית, סוחטים מיץ מחצי לימון ומוסיפים לו שמן זית, עשבי תיבול פרובנס ומלח. מערבבים הכל היטב. עכשיו אתה צריך לקלף ולשטוף את הפורל. לאחר מכן, יבש אותו במגבת ושפשף אותו בתערובת המוכנה. שמנו אותו במקרר למשך 3 שעות כדי שיהיה כראוי במרינדה.
לאחר מכן חותכים את התפוז לפרוסות דקות.אנחנו מוציאים את הדג וממלאים אותו בתפוזים וענפי ירקות, מחליפים אותם בשכבות. לאחר מכן, אתה צריך לשים את הדג על תבנית אפייה ולשלוח לתנור למשך 15 דקות. אם אתה משתמש בגריל, פשוט הנח אותו על הרשת. מגישים עם ירקות או כל תוספת.
יש הרבה מוצרים שהם נהדריםתואם טרוטה קשת בענן. ניתן להשלים מתכונים לפי שיקול דעתך. אתה מוזמן להתנסות. תבלינים ועשבי תיבול יעניקו לדג טעמים חדשים. אפשר לפזר מראש מיץ לימון ולהשאיר לזמן מה. פורל קשת מתבשל מהר מאוד.
