דלעת היא די מוצר שימושי,אשר גדל על המיטות שלנו. עיסת שלה יש חומרים שימושיים רבים, ויטמינים, סידן, מגנזיום, אבץ, נחושת וכן הלאה. זה טוב מאוד עבור אותם אנשים שיש להם מחלות של מערכת העיכול. מנות מן הירקות האלה הם מאוד פופולריים ברחבי העולם. זה חלק מרקים, פירה, סלטים שונים ותבשילים. לעתים קרובות אכלו עיסת גלם יחד עם גזר, ירקות ותפוחים. אתה יכול גם להכין קומפוט דלעת. זה יהיה טעם מתקתק וללכת טוב עם פירות יער רבים ופירות. זה לא עניין גדול לעשות משקה כזה, וחוץ מזה, זה יכול להיות שנקטפו לקראת החורף כדי לקבל ויטמינים במהלך העונה הקרה, אשר כל כך הכרחי עבור אדם בתקופה זו של זמן. היום נדבר על איך להכין קומפוט דלעת לחורף ולא רק.
דלעת קומפוט עבור החורף
המצרכים: קילוגרם אחד של דלעת, ארבע מאות גרם סוכר, ליטר מים, כפית אחת של חומץ.
הכנה
דלעת, מקולף מראש וקצוץחתיכות, לשים בקערה, להוסיף חומץ וסוכר, יוצקים מים לרתיחה במשך 20 דקות. בעזרת החיטוי, אתה צריך לעקר את הצנצנות, אשר מאוחר יותר לשפוך את קומפוט דלעת להתגלגל. הבנקים לעזוב יום אחד בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לשלוח אותם למקום קר לאחסן.
דלעת קומפוט עם לימון
המצרכים: 500 גרם של דלעת, ליטר מים, מאתיים וחמישים גרם סוכר, חמישה ציפורנים, לימון אחד, חמישה גרם של וניל.
הכנה
דלעת, מקולף מראש, לחתוךפרוסות, מכוסה בסוכר, מוסיפים מיץ מלימון אחד ומים, מבושלים על אש בינונית במשך עשרים דקות. במהלך תקופה זו, הירקות צריכים להיות רכים. עם הזמן, התבלינים מתווספים למנות ומבשלים עוד חמש דקות. סיים דלעת קומפוט עם לימון הוא שפך לתוך צנצנות סטריליות נקי מגולגל. טרה להפוך את הצוואר למטה מגניב. ואז השימור מועבר למקום קר. המשקה שנוצר יהיה טעם יוצא דופן, מכילים מינרלים רבים, ויטמינים וחומרים מזינים התורמים לנורמליזציה של הכבד ושלפוחית השתן, מאזן המים. גם לאחר הבישול, דלעת שומרת את כל המאפיינים האלה, כך בישול קומפוט לחורף היא דרך טובה לקבל משקה בריא באמת.
דלעת Compote עם תפוחים
רכיבים: מאתיים גרם עיסת דלעת, מאתיים גרם סוכר, ליטר מים, שלושה תפוחים, תבלינים לפי הטעם.
הכנה
Мякоть тыквы и яблоки, предварительно очищенные מזרעים וקליפות, חותכים לפרוסות, שופכים מים רותחים ומצננים. עם הזמן, האוזוואר מתנקז ומכוון לרתיחה, ומוסיף לו סוכר ותבלינים. סירופ כזה מבושל עד להמסה מלאה של הסוכר. פרוסות ירקות ופירות מונחים בצנצנות סטריליות, יוצקים עם סוכר רותח לראש, מגולגלים והופכים. כאשר קומפוט הדלעת, המתכון שבדקנו זה עתה מתקרר, הוא מוציא לאחסון במקום קר.
קומפוט דלעת
מרכיביםדלעת לפי טעם, חמישים גרם תמצית חומץ, ליטר מים. לסירופ: ליטר אחד של מים, ארבע מאות גרם סוכר, חמישה גרם של חומצת לימון או פרוסת לימון, שתי ציפורן, פרוסת קינמון אחת.
הכנה
לפני שאתה מבשל את קומפוט הדלעת לחורף,יש לנקות ולשטוף את הירקות. ואז הם נחתכים לפרוסות, יוצקים תמיסה של חומץ ומים למשך שעתיים. דלעת במהלך תקופה זו תהפוך לחמוצה ושקופה במקצת. עם הזמן, תמיסת החומץ מתנקזת, הירקות מוזגים עם מים וסוכר ומורתחים במשך רבע שעה. לאחר מכן, חתיכות דלעת מונחות בצנצנות וממלאות בסירופ, לאחר הוספת חומצה לימונית אליו. או שהם שמים פרוסות לימון בצנצנת, כמו גם תבלינים. עקרו את המשקה במשך עשרים וחמש דקות בצנצנות של חצי ליטר.
קומפוט תפוזים דלעת
רכיבים: שני קילוגרם דלעת, שני ליטר מים, שבע מאות וחמישים גרם סוכר, שש ציפורן, שני מקלות קינמון, שני תפוזים.
הכנה
לפני שאתה מבשל את הקומפוט מדלעת, זהיש להכין: לקלף ולחתוך. מוזגים סוכר לכלי, שופכים מים ומרתיחים את הסירופ במשך עשר דקות לאחר הרתיחה. בסירופ הזה שמים ירקות ותבלינים, גרידת מיץ תפוזים, מבשלים רבע שעה. המשקה המוגמר מוזג לפחים נקיים ומגלגל, הופך ומקורר ואז מנקה בקור.
קומפוט דלעת עם אשחר הים
רכיבים: חמש מאות גרם דלעת, מאתיים וחמישים גרם של אשחר הים, ליטר וחצי מים, ארבע מאות צלקות סוכר.
הכנה
Компот из тыквы, рецепт которого мы сейчас שקול, מוכן כדלקמן: ירקות קלופים וקצוצים, יחד עם אשחר הים, מכניסים צנצנות נקיות, שופכים מים רותחים ומשאירים לעשר דקות. לאחר מכן מוזגים את המים לתבנית, מוסיפים סוכר ותבלינים, מבושלים במשך עשר דקות וצנצנות הירקות מוזגות עם הסירופ הזה, מגולגלות והופכות במהופך. המיכל מקורר, קומפוט הדלעת המוכן מועבר למקום קר לאחסון נוסף.
כך, ניתן לבשל איתם קומפוט דלעתתוספת של פירות יער ופירות שונים. לעיתים קרובות מתווספים אליו תבלינים שונים על מנת להדגיש את הטעם המקורי ואת הארומה הלא שגרתית של המשקה. להכנת קומפוטים, זני דלעת הקינוח מתאימים ביותר, בעלי בשר כתום בהיר. ואז למשקה יהיה מראה יפה. מה שלא יהיה, משקה דלעת ייתן לא רק מצב רוח טוב, אלא גם יביא יתרונות גדולים לגוף בעונות הקרות.
