מי לא יודע על התכונות הנפלאות של גרגרי יער זה?מבחינת תכולת החומרים המזינים, אפילו תפוזים מעבר לים אינם ניתנים להשוואה איתו. ומיץ חמוציות, שהמתכון שלו, אגב, פשוט מאוד, מרווה צמא יותר טוב מפפסי קולה הידוע לשמצה. בנוסף, הוא מכיל הרבה יסודות קורט וויטמינים.
בוא נראה מה יש בזה.מתברר כי ברי יער צפוני זה מכיל ויטמין C, רטינול וחומצה פולית. בנוסף, הוא מכיל יסודות קורט רבים: יוד, ברזל, מנגן, נתרן, טיטניום. בנוסף אליהם - סידן, זרחן, אבץ, מוליבדן ואחרים.
כמעט כל החומצות האורגניות קיימות בו.חומצה בנזואית נפוצה במיוחד בפירות יער, בעלי תכונות מיקרוביאליות. תכולתו הגבוהה הופכת את פירות היער להבשלה. ניתן לאחסן אותו עד האביב במקום קריר ומאוורר. אתה יכול להקפיא אותו, אך כאשר קפואים, חלק מהוויטמינים הולכים לאיבוד. כל העמים הצפוניים ידעו על התכונות המועילות של גרגרי בר. כיצד להכין מיץ חמוציות ומשקאות טעימים ובריאים אחרים עם פירות יער זה ידוע כבר זמן רב בקרב אנשי הקומי הקדומים.
הנה מתכון למשקאות פירות מהמטבח הקומי פרמיאן:
המשקה שימש לא רק להרוותצמא, אך גם כתרופה להצטננות, חום, מחלות בדרכי העיכול, דרכי השתן, אנמיה. בטמפרטורה, מיץ חמוציות עזר בצורה מושלמת, המתכון עבורו הוא כדלקמן: עליכם לקחת 400 גר 'חמוציות, למיין אותו ולשטוף. לאחר מכן יש לרסק את החמוציות בקריסת עץ בקערה, אשר בשום פנים ואופן אין לחמצן. מסננים את המיץ.
גרגרי יער סחוטים מוזגים עם 2 ליטר מים ומבושלים במשך 5 דקות, ומוסיפים סוכר לפי הטעם. מוציאים את הגרגרים מהאש, מצננים ומסננים. לאחר מכן מוסיפים למרק מיץ סחוט מראש.
יש הרבה פקטינים בחמוציות.אלה חומרים העלולים ליצור תרכובות בלתי מסיסות עם מתכות רדיואקטיביות וכבדות כמו קובלט, עופרת, סטרונציום. לפיכך, הם תורמים להפרשתם מהגוף, וזה כלל לא מיותר בתנאי האקולוגיה הלא טובה שלנו.
הנה עוד מיץ חמוציות, שהמתכון כוללכשלעצמו דבש: עבור 300 גרם של חמוציות, אתה צריך לקחת 200 גרם דבש ו -2 ליטר מים. הגרגרים מסודרים, ואז נשטפים, דופקים. את המיץ סוחטים ומסננים. הרמכה מבושלת במשך 5 דקות, מקוררת וגם מסוננת. הוסף דבש ומיץ למשקה הפירות. מערבבים הכל היטב. שתו צונן.
חמוציות מכילות הרבה פלבנואידים.חומרים אלו מסייעים לגוף לספוג ויטמין C ולהגביר את האלסטיות ואת חוזק דופן כלי הדם. הם הופכים חמוציות שימושיות לכל המחלות שחשוב להן במיוחד. לדוגמא, עם רעילות נימים, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, ראומטיזם. מיץ חמוציות קפוא מכינים באותו אופן כמו במתכונים הקודמים, רק שעדיף למיין את פירות היער ולשטוף אותו מבלי להפשיר. לאחר שטיפתו, הוא מפשיר מהר מאוד וניתן למעוך אותו בקלות.
אם תרצו תוכלו לטחון את החמוציות במעבד מזון או בבלנדר. אבל, אולי, עם הכנה כה לא שגרתית, טעמו של המשקה הישן ישתנה בצורה כלשהי.
אגב, חמוציות, בגלל התוכן הגבוה שלהםחומצות כגון oleanolic ו ursolic, משפר את ההשפעה של sulfonamides ואנטיביוטיקה. אך לסולפונמיד יש לא רק תופעות לוואי טיפוליות אלא גם תופעות לוואי - הם יכולים להתיישב בצינוריות הכליות. לכן, מיץ חמוציות, שהמתכון אליו ניתן במאמר, לא ניתן למטופל יחד עם סולפונמידים. זה גם התווית במקרה של חומציות מוגברת של הקיבה. אבל עם אחד מופחת - שתו בהנאתכם!
תכונות אנטי דלקתיות, אנטיפירטיות, טוניק, טוניק וטעם מעולה של משקה זה - מיץ חמוציות, יועילו למבוגרים וילדים. בישל אותו לבריאות!
