בקרוב את השנה החדשה, אז אנחנו מציעים בשולחן חגיגי לשים סלט קיסר עם שרימפס. אפשרות בישול זו מתרשמת עם ניחוח נעים, רוך וצבעים בהירים. האורחים ישמחו עם סלט קיסר עם שרימפס. כמעט לכל מארחת יש מתכון בישול משלו, אבל אנחנו מציעים להשתמש באפשרויות שלנו. אין ספק שהם ייפלו לפי הטעם שלך.
סלט קיסר עם שרימפס. מתכון בישול
ראשי החומרים:
- עלי חסה;
- מיץ לימון;
- גבינת פרמזן;
- שמן זית;
- דבש נוזלי;
- שרימפס (10 חתיכות);
- חמאה;
- מלח;
- פלפל טחון טרי.
עבור toasts:
- שלוש פרוסות כיכר;
- עשבי תיבול פרובאנסליים;
- שמן זית;
- שתי שיני שום.
עבור רוטב:
- ביצה אחת;
- שמן צמחי מעודן;
- חרדל;
- רוטב בלסמי;
- שמן זית;
- פלפל שחור.
טכנולוגיה של הכנה
להפשיר שרימפס, לשטוף אותם מגניבמים. הסר את הראש, הפנימי ואת הקליפה. הכניסו את החסילונים בקערה עמוקה. מערבבים בנפרד את הפלפל, מלח משובח, מיץ לימון, דבש ושמן זית. שרימפס לערבב היטב עם תערובת זו. במשך עשרים דקות, לצאת למרינדה. בינתיים, לחמם את המחבת, לשפוך קצת שמן. מורחים שרימפס. מטגנים כשלוש דקות בשני הצדדים. כאשר שרימפס מוכנים, להסיר מהמחבת לשים בקערה כדי להתקרר. אנחנו מתחילים לבשל טוסט. קוצצים שום ציפורן. בצלחת קטנה לשפוך שמן זית להוסיף שום. השאירו במשך שעתיים שמן זרבובית. בינתיים, לחתוך את הלחם לקוביות קטנות. מחממים את המחבת, יוצקים שמן שום לתוכה, ואז פורשים את קוביות הלחם ומטגנים אותם. תנו לנו עוד קצת סבלנות, ובקרוב קיסר עם שרימפס יהיה מוכן!
מתכון הרוטב הוא הצעד הבא שלנו.מרתיחים ביצת עוף רכה, שוברים אותה ומכניסים לקערה. מוסיפים מיץ לימון וחרדל. כל בלנדר שוט. יוצקים בשמן זית וירקות. עבוד שוב את הבלנדר. הרוטב צריך להתעבות. מוסיפים טיפה של רוטב בלסמי, פלפל ומלח משובח. מערבבים היטב. הרוטב מוכן!
לשטוף את עלי חסה.ידיים קורעות אותן ומכניסים לקערה. מוסיפים את הרוטב שם, לשפשף גבינה. עכשיו להמשיך לשרת. חילקנו חסה ברוטב על צלחת, קרוטונים וחסילונים עליהם ומפזרים גבינה מגורדת. מלח לפי הטעם.
"קיסר" עם עוף ושרימפס
מרכיבים עיקרייםYou
- סלט ירוק;
- מלח;
- קרוטונים;
- גבינת פרמזן;
- רוטב;
- עוף מעושן (200 גרם חזה);
- שרימפס מבושל (8 חתיכות).
טכנולוגיה של הכנה
מכינים את הרוטב והקרוטונים לפי הקודםמִרשָׁם. אז, חותכים את חזה העוף לחתיכות לאורך. שוטפים את הסלט הירוק, הקפידו לייבש אותו ולקצוץ אותו. השתמש בשרימפס שכבר קלוף ומבושל. מגררים פרמזן. כעת מערבבים את כל החומרים המוכנים. יוצקים פנימה את הרוטב ומערבבים. הסלט מוכן להגשה על השולחן החגיגי.
"קיסר" עם שרימפס מלך
מרכיבים עיקרייםYou
- שתי שיני שום;
- שמונה עגבניות שרי;
- שרימפס מלך (20 חתיכות);
- סלט ירוק;
- ¼ לימון;
- לחם לבן;
- שמן זית;
- פלפל;
- גבינת פרמזן;
- מלח ים.
טכנולוגיה של הכנה
מרתיחים מים בסיר ומרתיחים את השרימפס.בערך 5-8 דקות. לוקחים מחבת, מחממים את השמן וזורקים פנימה שתי שיני שום. כשהוא שחום, מוציאים אותו. שמים את השרימפס באותו מקום ומטגנים בשמן ריחני 5 דקות. סוחטים את מיץ הלימון ומערבבים. מוציאים את השרימפס בעזרת כף מחוררת ומניחים בצד. חותכים עגבניות לחצאים. לגרר את הגבינה. חותכים את הלחם לקוביות ומייבשים מעט במחבת. מקשטים את המנה. שמים את עלי החסה על צלחת רחבה, מניחים שם את כל החומרים המבושלים. מזלפים שמן זית. אז, גרסה נוספת של סלט קיסר עם שרימפס מוכנה.
את המתכון למנה הזו תוכלו למצוא גם עם סלמון, חזיר, אננס, אגוזים וכדומה. מגישים מיד, אחרת הקרקרים יצטרפו. בתאבון!
